Vanlig gjedde er en rovfisk med saftig kjøtt, som er etterspurt blant forbrukerne. Denne fisken har svært høye krav til vannkvalitet. Den er også glupsk, nest etter gjedde i appetitten. Gjeddefilet er kjent for sin deilige smak, delikate tekstur og hvite farge med en attraktiv aroma. Gjedde regnes som en verdifull kommersiell fisk og dyrkes derfor i oppdrettsanlegg overalt.
Beskrivelse av fisken
Eksperter sier at gjeddeabbor oppsto i det moderne Sibirs territorium under Pliocen-tiden.Etter å ha analysert de oppdagede gjenstandene, ble det funnet at denne fisken ikke gjennomgikk noen nevneverdige endringer under sin lange evolusjonære utvikling. Denne arten finnes i nesten alle vannmasser rundt om på kloden, uavhengig av om vannet i dem er fersk elv eller salt hav.
Gjedden gjenkjennes lett ved tilstedeværelsen av spisse tenner på kjevene, lik hoggtenner, som gjør at den effektivt kan holde og fange byttedyr. Vanligvis har menn flere av disse hoggtennene enn kvinner, noe som gjør dem til en nøkkelindikator på sex. I tillegg har denne fisken mange bittesmå, men skarpe tenner i munnen, et vanlig trekk blant rovfisk.
Hovedtrekk ved gjeddeabbor:
- Hodet til gjeddeabboren er flatt og langstrakt.
- Kroppen er lang og flatt til siden, og munnen har utviklet seg slik at den kan åpne seg vidt.
- Kadaveret er dekket med små, tette skjell, og det er også harde pigger på den første ytre finnen og skarpe serrationer langs hele overflaten av gjelledekselet.
- Ryggfinnene er enten plassert i avstand fra hverandre eller forblir sammensmeltede; den første finnen kjennetegnes av piggete utstikkende nåler, mens i den andre finnen er bare den første strålen piggete, og resten forblir myk.
- Baksiden av fisken er grønngrå og buken er hvit; Det er også åtte til ti brunsvarte tverrstriper langs hver side.
- Rygg- og halefinnene er utstyrt med membraner, alle fullstendig dekket med mørke flekker, og side-, nedre- og analfinnene har en lys gul fargetone.
- Øynene hans er store og svulmende - de roterer, slik at han under en jakt er i stand til å se nesten 180 grader - både foran og bak ham nedenfra eller ovenfra.
Gjeddeabbor veier opptil tjue kilo med en maksimal lengde på 110-135 cm.
Varianter
Gjeddeabbor er ikke én art, men snarere en gruppe arter som utgjør en hel slekt. Det er tre arter av gjeddeabbor i Russland: to i ferskvann og en i sjøvann.
Vanlig
Denne arten av gjeddeabbor ser imponerende ut - den vokser til en lengde på mer enn en meter og veier opptil ti kilo eller enda mer. Eksperter sier at dette ikke er den øvre grensen for deres vekst. Voksne hanner har store hoggtenner, mye større enn kvinners.
Lightfeather
Denne typen fisk når mer enn en meter i lengde og veier opptil tolv kilo. Kroppsformen er litt langstrakt og slank, overflaten er dekket med tettsittende skalaer. Etter hvert som gjedde modnes, blir den tynnere sideveis. Kjevene er foret med spisse tenner. Det er to ryggfinner, samt et hakk på halefinnen som skiller den fra andre dyrearter.
Avhengig av vannmassen den lever i, varierer fargen fra grønnbrun til sennepsbrun eller nærmere gul. Undersiden er vanligvis hvit eller gul, med en hvit kant som går langs kanten av halefinnen.
Volzhsky
Volga gjeddeabbor er relativt liten, når en maksimal lengde på 40-48 cm og veier ikke mer enn tre kilo. Dens ytre egenskaper ligner de til andre arter av denne familien, men den utmerker seg ved fraværet av skarpe hoggtenner. Denne arten fører en gruppelivsstil og lever i vannet i det kaspiske hav og Svartehavet.
kanadisk
Denne typen elvegjedde er ikke spesielt stor, den måler opptil 90 cm i lengde og veier ca. 3,9-4,2 kg. Kroppen er sylindrisk og dekket med tettsittende vekter. Fargen på fisken er overveiende mørk, nesten svart; på den første øvre finnen er det små svarte flekker plassert i vinkel.I tillegg er det en mørk flekk på brystet nær brystfinnen, men ikke på halen.
Habitat
Walleye har et bredt geografisk område, som strekker seg fra Quebec, Canada, til de nordlige regionene i Canada. I tillegg er det til stede i de fleste naturlige vannkilder på det nordamerikanske kontinentet.
Vanlig gjeddeabbor finnes hovedsakelig i ferskvannsvann i det østlige Eurasia, i den midtre klimatiske sonen. Den finnes i de baltiske, Azov- og kaspiske farvannene. I tillegg er andre vannmasser, så vel som avsaltede soner, også egnet for det.
Den kanadiske gjeddeabboren er en vanlig innbygger i nordamerikanske vannmasser, som St. Lawrence-innsjøen og elvesystemet og de naturlige reservoarene i Appalachian-fjellkjeden.
Sjøgjeddeabbor, ikke overraskende, foretrekker å leve i hav som Svarte og Kaspiske hav; de som bor i sistnevnte har en tendens til å unngå områder med lavt saltinnhold.
Hvordan lever gjedde?
Gjeddeabbor er et rovdyr av vannforekomster, og dens oppførsel bestemmes i stor grad av dette faktum. Voksne av denne arten spiser først og fremst annen mindre fisk, mens ungfisk lever av en rekke virvelløse dyr. Gjeddeabboren har et så sterkt jegerinstinkt at den noen ganger i spenning til og med hopper opp på land, hvor den dør.
Det skal bemerkes at representanter for abborfamilien er svært avhengig av vannkvalitet og oksygennivå. Derfor vil de ikke bo i vannmasser hvis vann er forurenset med sedimentpartikler, som vanligvis finnes i sumprike områder.
Fra våren til sommeren er det lett å finne gjedde på to til fem meters dyp. Som regel er de mest aktive om natten, selv om de kan fanges på dagtid.Takket være strukturen til øynene deres, som gjør at de kan se godt selv i fullstendig mørke, er det lett for dem å jakte uansett når på dagen eller natten det er.
Etter solnedgang svømmer disse fiskene nær kysten og til og med nær vannoverflaten. Denne perioden er preget av deres "gjedde-abbor-kamper", som er ledsaget av aktiv sprut, hvis støy ekko over vannoverflaten.
I dagslyset foretrekker gjedde å oppholde seg på dypet, og slår seg ned på steder med hard sand- eller grusbunn. De har en forkjærlighet for store undervannsobjekter som nedsenkede trær, tømmerstokker eller store steiner. Disse elementene brukes av fisk for å finne mat. Denne arten er også svært motstandsdyktig mot ulike sykdommer.
Oppførselen til gjeddeabbor varierer noe avhengig av habitatet. For eksempel finnes den kanadiske arten av denne ferskvannsfisken vanligvis i elver, men er også til stede i innsjøer og reservoarer. Den er kjent for å være stillesittende, bortsett fra når den migrerer til utpekte hekkeplasser som ligger langt fra dens normale habitat. Etter gyting vender gjeddeabbor alltid tilbake til sitt vanlige vann.
Har han noen fiender?
I dens naturlige habitat er det få farer for gjeddeabbor, og den er ikke gjenstand for nøye oppmerksomhet fra krypskyttere, i motsetning til andre fiskearter. I naturen oppholder de seg ofte i små grupper, noe som bidrar til å beskytte dem mot angrep fra andre rovfisker.
Gyting og reproduksjon
Tidspunktet for puberteten vil avhenge av miljøet der fisken lever.For eksempel tar det 7-111 år for walleys funnet i kaldt vann å nå reproduktiv modenhet, mens walleys funnet i varmere klima er klare til å avle ved 2,5-5 års alder.
Disse fiskene legger eggene sine umiddelbart etter at isen smelter, vanligvis i juli i de nordlige områdene. Kaviar utvikler seg bare under visse forhold med en temperatur som ikke overstiger +10 grader Celsius. Sørlige populasjoner gyter ikke årlig, men en gang hvert annet år. Egglegging skjer om natten og fordeles over flere intervaller på opptil fem minutter, hvor eggene avsettes flere steder litt etter litt. Gjeddeabbor er mer fruktbar enn andre ferskvannsfiskarter.
Pike abbor egg er ganske miniatyr, deres diameter er vanligvis opptil to millimeter. Etter gyting fester eggene seg godt til underlaget, noe som gjør at hannene effektivt kan befrukte dem. Etter omtrent fem timer mister de klebrigheten. Dessverre beskytter ikke gjeddeabbor ungene sine, så sjansene for å overleve til avkommet er ekstremt lave - bare én prosent overlever til voksen alder.
Interessant å vite! Gyting av vanlig gjeddeabbor, som mange andre fiskearter, begynner med vårens ankomst, når vanntemperaturen når 8-13 grader Celsius. I området ved Azovhavet skjer denne perioden i april eller begynnelsen av mai. De legger eggene sine i grunt vann som inneholder mange undervannsplanter og annen vegetasjon. Disse områdene ligger vanligvis på en dybde på 1 til 4 meter. Eggene som produseres av gjedde er ekstremt små og har en gulaktig fargetone. Når de klekkes, lever yngelen av små virvelløse dyr i deres tidlige utviklingsstadier.
Etter å ha nådd en størrelse på omtrent ti centimeter, bytter ungfuglene fullstendig til å fôre på yngelen av andre varianter av fisk, fordi det i dette øyeblikket er mange av dem i reservoarene. Med denne energiske typen fôring vokser gjeddeabbor raskt, og allerede det andre året går de opp i vekt opp til ett kilo. Innen det tredje eller fjerde året er de klare til å avle. Om vinteren, når det blir kaldere, vandrer gjeddeabbor til overvintringshull sammen med andre fiskearter til våren kommer igjen.
Fiskeverdi
Walleye er svært ettertraktet for sitt smakfulle kjøtt, noe som gjør dem til en populær viltfisk. I tillegg er gjedde også gjenstand for oppmerksomhet fra sportsfiskere, både for fritids- og sportsfiske. Dette er fordi gjeddekjøtt er svært ernæringsmessig gunstig da det er utrolig lite fett. Som et resultat av dette har noen land innført restriksjoner på høsting av ulike arter av strålefinnefisk, inkludert gjeddeabbor.
100 gram gjeddefilet inneholder cirka 88 kcal, 18 g protein, 1 g fett og 0 g karbohydrater. I tillegg inneholder 100 gram av kjøttet forskjellige nyttige elementer i følgende mengder:
- Jern: 0,3 mg.
- Kalium: 333 mg.
- Magnesium: 25 mg.
- Fosfor: 206 mg.
- Sink: 0,5 mg.
- Vitamin B12: 1,3 mcg.
- Vitamin B6: 0,1 mg.
Kjøttet anbefales av ernæringseksperter, siden gjeddeabbor inneholder mange nyttige stoffer som er gunstige for menneskekroppen. For det første er det protein, som er grunnlaget for konstruksjon av celler, muskler og vev. For det andre er dette Omega-3 fettsyrer, som bidrar til å senke kolesterolet i blodet, styrker immunforsvaret, fremmer kardiovaskulær helse, og som også har en positiv effekt på syn og hjerneaktivitet.I tillegg er kjøttet fra denne fisken en god kilde til B-vitaminer, som er viktige for stoffskiftet, nervesystemets helse og forbedret fordøyelse. Vitamin A og D, som også finnes i kjøtt, bidrar til sterke bein og sunn hud.
Gjeddeabbor har den store fordelen at den praktisk talt er blottet for små bein, noe som ikke kan sies om annen ferskvannsfisk. Det er imidlertid en ulempe - det er vanskelig å rengjøre, siden vektene passer tett til hverandre.
Hvordan oppdra gjedde
Gjeddeabbor er et rovdyr, så den kan kun avles i åpne dammer som en tilleggsart. Dens viktigste byttedyr er "planteetende" fisk som karpe eller sølvkarpe, og sandart fungerer som et åtseldyr - eliminerer syk og svak fisk for å holde befolkningen frisk.
Bare ferskvannsgjedde kan avles, siden marine arter krever saltvann. I tillegg er denne fiskearten et ideelt valg for kunstig avl på grunn av sin raske veksthastighet, betydelige vektøkning og sterke sykdomsresistens.
Gjedde er merkelig nok milde skapninger, så du bør håndtere dem forsiktig når du fisker. Hvis en fisk fjernes fra vann med temperatur over ti grader celsius, vil den dø i løpet av tre til fire dager. Fisk fanget om våren gyter generelt dårlig i fangenskap og krever spesielle injeksjoner for å oppmuntre dem til å bli modne. Det er bedre for bøndene å fylle opp gyteabbor i høst-vintersesongen.
For avl i fangenskap velges produsenter som veier halvannet kilo, da dette er det mest optimale alternativet, siden større individer som regel tilpasser seg dårligere til et kunstig habitat.
Det foreslås at oppdrettsanlegg opprettholder egen avlsbestand. Om sommeren holdes oppdrettere i fôringsdammer og forsynes med fersk fisk, og fôrer 2 % av kroppsvekten daglig. Om vinteren flyttes oppdrettere til flytende overvintringsdammer, der tilstedeværelsen av fôrfisk er på nivået tjue prosent av rovdyrets vekt.
Byttedyrene til gjeddeabbor er abbor, ungkarpe og mort som veier 8-25 g. Riktig fôring om vinteren er svært viktig for vellykket gyting; hvis det ikke er nok mattilgang, vil hunnenes fruktbarhet og befruktningsgrad avta.
Gyting bør utføres slik at eggene kan ruge under de mest gunstige forhold - ved en vanntemperatur på 13°C. Hvis vannet er for varmt, vil eggene modnes raskt, men de fleste av disse larvene vil dø like etter klekking.
Ved en temperatur på 13°C tar egget omtrent seks dager å fullføre inkubasjonsprosessen. For å beregne når en massefremvekst av larver vil oppstå, er det verdt å ta en prøve fra et kunstig reir, plassere eggene i en bred beholder og observere utviklingen deres. Hvis alle larvene dukker opp i løpet av få øyeblikk fra hverandre, er det verdt å konkludere med at en masseklekking vil skje i løpet av 3-4 timer i samme reir.
På den fjerde dagen etter befruktning fjernes reirene fra burene og plasseres i yngeldammer - på stolper installert på en dybde på en halv meter under overflaten. Ett reir inneholder vanligvis rundt to hundre tusen egg, og avstanden mellom naboreir er to meter.
