Asp er en unik representant for Karpovidae, den eneste rovfisken i denne familien. Arten har mange populære navn: sheresper, hest, grep, belest. Å fange asp er ikke lett, til tross for tendensen til å flokkes sammen i store stimer om sommeren, siden fisken er ekstremt forsiktig. Men det er nettopp derfor det er en spesiell glede å fange et elverovdyr. For sportsfiskere forteller vi deg i detalj om asp-fisken: hva slags fisk det er, hvordan du fanger den, hvor velsmakende og næringsrik den er.
Beskrivelse av fisken
Denne fisken er stor, massiv, med en langstrakt og sterk kropp.Vektene er blanke sølv, små, ikke-stive. Den dorsale delen av skjellene er mørkere og har en blåaktig fargetone. Og magen er lys sølv. Sheresper vokser i gjennomsnitt opptil 50 cm, men noen individer kan vokse opp til en meter. Gjennomsnittsvekten til en voksen fisk er 2-4 kg, men noen individer kan spise mer enn 10 kg.
Hodet har en interessant form: det er langstrakt, med en skarp snute og en stor munn, og underkjeven er buet oppover, som en bulldog. Øynene er små, grønngule. Hale-, rygg- og bekkenfinnene er grå med en mørkegrå kant, og brystfinnene på sidene er rødlige. Ryggfinnen til aspen ligner på en hai. Det vil si at når fisken stiger til overflaten av reservoaret, er finnen synlig over vannet.
Det gamle navnet på fisken - sheresper - ble gitt til den for sin evne til å spre finnene vidt. Slik hjelper aspen seg selv til å hoppe opp av vannet i jakten på byttedyr.
Levetiden bestemmes av levekårene. I gjennomsnitt lever en asp opptil 10 år. I moderne forhold lever imidlertid representanter for arten sjelden til denne alderen, siden de for det første er en kommersiell fisk ønsket av mange fiskere, og for det andre forverres miljøsituasjonen i deres habitater hvert år.
Habitat
Arten regnes som europeisk, selv om den i virkeligheten er bredere. Asp finnes i elvene i Svartehavet, Østersjøen, Azov og det kaspiske bassenget. Spesielt store bestander er observert i Svartehavsbassengene: i Don, Dnepr, Donau, Dniester og deres sideelver. I de nordlige regionene av Russland lever aspen i innsjøene Pskov, Ladoga og Onega, den nordlige Dvina, Neva og dens sideelver og Ilmensjøen.
Skandinaver fanger også asp i sine innsjøer og elver. Betydelige bestander av rovfisk er observert i tyske, østerrikske og Balkan-reservoarer.I den sentralasiatiske regionen er sheresper også vanlig; den fanges i Balkhash-sjøen, i de kaspiske elvene Syr Darya og Amu Darya, i mange kasakhiske og usbekiske reservoarer.
Aspen foretrekker å svømme nær overflaten og i de midterste vannlagene. Tendensen til å stige til vannoverflaten er spesielt ofte observert hos fisk på klare og varme dager, siden representanter for arten liker varme. Og på dårlige dager prøver aspen å holde seg i dypet av reservoaret. Sheresperen går i dvale i bunnens fordypninger, tilbringer nattetimene der og har en tendens til grunt vann i dagslys.
Elvekanaler med middels dyp, innsjøer og reservoarer nær demninger er hovedhabitatene til aspen. Denne fisken kan ikke eksistere i et reservoar med stillestående, gjørmete vann overgrodd med gjørme og vannvegetasjon. Stor fisk vil ikke kunne leve i små elver og bekker. Som ferskvannsart lever ikke aspen i havet. For et komfortabelt habitat for rovfisk må reservoaret være romslig, rent, med god og stabil vannsirkulasjon og tilstrekkelig mengde smådyr som skal bli til mat.
Kosthold
Asp er en rovdyr-jager. Han legger ikke ofrene i bakhold, men angriper dem raskt og rasende. Etter å ha oppdaget en stim med småfisk, drar rovdyret raskt i den retningen, hopper ut av reservoaret og, før ofrene kommer til fornuft, treffer vannet med sin sterke hale. Slaget bedøver fisken, og de forblir i døs i flere sekunder. Denne gangen er nok for aspen til å svelge offeret.
Til tross for sin rovvilte livsstil, har ikke aspen tenner i kjeven. Dette rovdyret er fokusert på små byttedyr som kan svelges hele, for å fange som det bruker den spesifikke jaktmetoden beskrevet ovenfor.Det er for sine støyende jaktvaner, for å kaste på byttedyr ovenfra under et hopp, at aspen, også kjent som kirsebær eller tereh i noen regioner, fikk sine populære navn "hest" og "grab".
I tillegg til små fisker, hovedsakelig klodder, dyster og brisling, jakter sheresper:
- steke;
- bunn ormer;
- små amfibier;
- små krepsdyr;
- øyenstikkere, møll, biller;
- insektlarver som utvikler seg i vann.
Om sommeren, når reservoarene er fylt med ung fisk, forenes asp i stimer, alle gjemmer seg sammen i svingene av elvekanaler for å gjøre det lettere å angripe ofre. Selv om disse rovfiskene på andre tider av året foretrekker en ensom livsstil. Etter å ha spist hviler rovdyrene i dybden og fordøyer maten. Asp mater kun på dagtid, så den bør fanges i dagslys.
I de siste dagene av oktober går fisken til bunndepresjonene for vinteren, hvor de inntil vårens ankomst nesten ikke spiser, viser minimal fysisk aktivitet og er i sløv tilstand. Derfor er det ubrukelig å fange en overvintrende sheresper; du bør fiske etter dette rovdyret om sommeren.
Naturlige fiender
En voksen asp er en stor og forsiktig fisk, så den blir sjelden et offer for andre rovdyr. Det eneste som er skummelt for henne er store rovfugler som kan rive fisk fra vannet med klørne, for eksempel fiskeørn og ørn. Men ung osp er praktisk talt forsvarsløs mot andre store rovfisker. Måker og andre innsjø- og elvefugler fanger også ungfisk.
Men selvfølgelig kan mennesker betraktes som aspens mest alvorlige fiende. Å fange en sheresper er den elskede drømmen til mange fiskere som drar på fiske fra mai til oktober. De fanger rovfisk med fiskestang med dupp eller snurrestang. Som agn bruker de ulike levende skapninger som aspen lever av: biller, ormer, larver.Til fluefiske brukes kunstig agn i form av insekter og småfisk. Om sommeren, i perioden med størst aktivitet av fisk, fanger de den med en spinnestang ved hjelp av levende agn ved hjelp av en spinner eller wobbler.
Asp spinning-konkurranser er populære i Vesten. De arrangeres vanligvis tidlig om morgenen, når et sultent rovdyr tar tak i ethvert agn.
Det er ikke vanskelig å fastslå hvordan en rovfisk beveger seg langs en elv. For å gjøre dette, må du se etter sprut fra halestøt på overflaten av vannet. Det anbefales å kaste agnet nøyaktig til stedet der fisken akkurat traff vannet. Etter streiken svelger aspen det desorienterte offeret, og det er en sjanse for at han også tar agnet. Sheresperen er sterk, etter å ha blitt hektet bryter den aktivt ut. Derfor, for å fange denne fisken, må du bruke sterkt og pålitelig utstyr.
Asp har utmerket syn, han er i stand til å skille en levende fisk fra agn. Derfor bør du kjøpe agn som er så realistisk som mulig, praktisk talt ikke forskjellig fra en ekte fisk. Du må også ta i betraktning at en asp, som svømmer ved vannoverflaten, er i stand til å skille en fisker som sitter på kysten. Etter å ha innsett at faren truer, vil fisken aldri gripe agnet, selv ikke den mest realistiske. Derfor bør sportsfiskeren ha på seg en kamuflasjedress som lar ham gli inn i naturen rundt. Og mens du fisker, bør du ikke lage støy i fjæra eller bevege deg aktivt.
Reproduksjon og gyting
Fisken blir kjønnsmoden i en alder av 4 år. I denne alderen veier aspen allerede 500 g. Hanner og hunner er ikke forskjellige i kroppsstørrelse. Denne karpearten gyter i skoler. Etter en sulten vinter er aspen svak og utmattet, så under gyting jakter han ikke: det er rett og slett ingen fysisk kapasitet til dette.Gytefisk lever bare av inaktive byttedyr: larver, krepsdyr og ormer. Men etter gyting begynner de å spise av.
Et par fisker i ferd med å parre seg svømmer i bunnen av et reservoar. I en del av elva kan du se et titalls fiskepar samtidig. Som tilhører Karpov-familien, viser asp en kompleks karakter under gyteperioden: hannene er aggressive mot hverandre; i kampen om oppmerksomhet starter hunnene ofte kamper, noe som forårsaker mer eller mindre alvorlige skader på motstanderne.
Gytingen begynner i slutten av april og tar flere dager i mai. Komfortabel vanntemperatur under gyting er +8-15°C. Det spiller ingen rolle hvor sterk strømmen er. Fisken er sterk nok til å svømme mot strømmen. Hunnene, etter å ha valgt et område med steinete, sandete eller gjørmete bunn, legger 100-300 ganske store egg, som når en diameter på 2 mm, på stilkene til undervannsplanter. Hannen befrukter dem deretter. Aspegg er klissete, så de er godt festet til planter.
Varigheten av inkubasjonen bestemmes av vanntemperaturen. Hvis temperaturen overstiger +15°C, kan avkom forventes innen 5 dager. Hvis vanntemperaturen er lavere, klekkes yngelen i løpet av 8 dager. Og hvis temperaturen er under +12 °C, vil avkommet vises om 12-15 dager.
Nyklekket yngel er små, ikke over 7 mm i lengde. De lever først av innholdet i plommesekken på magen. Så finner de en del av et reservoar med stille strøm eller et grunt område og begynner å lete etter mat der. Yngelen lever av dyreplankton. Ungfisken vokser raskt, og utover sommeren vokser de så mye at det om høsten er nok småfisk.
Antall og befolkning
Bestanden av denne kommersielle fisken er liten på grunn av betydelig dødelighet av unge dyr. Ungasp blir ofte fanget i fiskegarn, men de kastes som annen "søppel" fisk. Den andre faktoren i befolkningsnedgangen er vannforurensning. Nedgangen i bestanden har ført til at asp nå er en sjelden art og er oppført i den internasjonale røde boken. Russland er også bekymret for reduksjonen i antall kommersielle arter. I noen russiske regioner har asp blitt så sjelden at den ble inkludert i de regionale røde databøkene, for eksempel i Karelen.
På grunn av reduksjonen i den naturlige bestanden, oppsto spørsmålet om oppdrett av sheresper til kommersielle formål i kunstige reservoarer. Den eneste vanskeligheten er at aspen ikke liker å leve i stillestående vannmasser. Det vil si at kunstige dammer må lages slik at de er behagelige for fisk. Det er allerede gründere involvert i asp-avl i dammer. Og erfaringen viser at når komfortable forhold skapes, går fisken godt opp i vekt og produserer aktivt avkom.
Varianter
Det er 3 underarter av rovkarpefisk:
- vanlig asp, også kjent som europeisk asp, funnet over hele Europa;
- rødleppet - funnet i elver som tilhører de sørlige og midtre bassengene i det kaspiske hav;
- Aral - funnet utelukkende i Syr Darya og Amu Darya.
Kommersiell verdi
Asp regnes som en verdifull kommersiell fisk, siden kjøttet har høy smak. På grunn av nedgangen i bestanden av arten har imidlertid den kommersielle fangsten blitt sekundær. I tidligere tider i Russland ble sherespers aktivt fanget i Ural-elvene. Og andelen av denne fisken i den totale elvefangsten nådde 80 %.
I dag overstiger ikke andelen av asp i totalfangsten 10 %, og selv da kun der bestandene er ganske store. Der asp lever i lite antall, fanges 1-3 % av totalfangsten. Denne fisken fanges i dag i de sørlige kaspiske elvene, i reservoarer og vassdrag i nedre Volga. Den rødleppede varianten er oppdrettet i gårder etablert ved elvene i Aralhavet.
Om asp kjøtt
Sheresper-kjøtt har et middels fettinnhold, men det er uvanlig mørt, mykt og saftig. Den inneholder store mengder vitaminer fra B-gruppen, askorbinsyre, retinol, kalsium og fosfor.
Sheresper er ganske benete, så det er bedre å bruke stor og mellomstor fisk. På grunn av det høye innholdet av bein er asp mer egnet til baking, koking, røyking og tørking. Det er sjelden stekt. Når det røkes eller tørkes, blir produktet en ekte delikatesse. Under påvirkning av salt og temperatur blir små fiskebein mykne og blir umerkelige når de tygges.
Saltet tørket asp smaker nesten ikke forskjellig fra dyre balyk laget av laksefisk.
Fettinnholdet avhenger av hvor og når på året fisken fanges. De feteste eksemplarene finnes i store elver om høsten, fordi sheresperen på denne tiden av året feter opp før overvintring. Derfor er det å foretrekke for personer på diett å bruke asp i matlagingen om våren.
