Tomater av den tidligmodne Finger-licking sorten kan konserveres for vinteren uten sterilisering. Det appetittvekkende navnet rettferdiggjør den saftige, søte smaken av tomater, som kan legges til enhver rett. Denne varianten har mange andre fordeler.
[toc]
Beskrivelse av sorten
Tallrike anmeldelser bemerker de mange fordelene med denne varianten. De viktigste positive egenskapene til tomat er høyt utbytte, stor fruktstørrelse, høyt innhold av sukker i den kjøttfulle fruktkjøttet og få frø.
I anmeldelsene kan du finne en beskrivelse av sorten: "Jeg har plantet favoritttomatene mine i mange år. Og jeg vet med sikkerhet at de fingerslikkende tomatene vil appellere til alle familiemedlemmer.
Busken når en høyde på 50 cm. Frukter begynner å danne seg om omtrent 95 dager.Hjerteformede tomater er rød-røde når de er modne og kan veie opptil 200 g.
Jeg begynner å så frø til frøplanter i begynnelsen av mars. Etter at to ekte blader dukker opp, utfører jeg plukkeprosedyren. Frøplantene trenger gjødsling, som jeg påfører 2-3 ganger.
Jeg begynner å transplantere tomater i åpen mark i slutten av mai, men bare på betingelse av at trusselen om frost er over. Du kan plante den i drivhuset allerede i april.»
Det finnes mange varianter av "fingre". Den sylindriske Lady Fingers-varianten er populær. Den tilhører de tidligmodne variantene. Innhøstingen kan begynne å høstes etter 100 dager. Stengelen strekker seg opp til 1 meter i høyden. Sorten er preget av høy produktivitet. Fra en tomatbusk kan du høste omtrent 12 kg avling. Den kan bære frukt i lang tid.
Fruktene er langstrakte, ikke veldig brede, minner om fingre. Vekten er ca. 70 g. De kan strekke seg opp til 10 cm i lengde.. Massen er saftig, kjøttfull, søt med en behagelig syrlighet. Takket være den tette, men delikate huden, kan den høstede avlingen lagres i lang tid.
På grunn av den lille størrelsen kan tomater hermetiseres og syltes hele, noe som sparer tid.
Du kan dyrke det på samme måte pæretomater varianter Lady Fingers. Dette er en tidlig modnende variant av tomater. De ovale fruktene utvider seg litt mot basen, og ligner en pære. Vekt ca. 75 g, kan bli opptil 10 cm lang.
Småfruktede damefingre vil også glede deg med smaken. Busker tilhører den ubestemte gruppen. Stengelen kan strekke seg opp til 2 meter. Krever klyping, binding og forming. Fruktene blir ca. 4 cm lange. Vekten er ca. 35 g.
Populære retter
Fingerslikkende tomater kan nytes ikke bare under dyrking, men også om vinteren når du prøver sommerpreparater. Oppskrifter som er populære blant erfarne husmødre kan hjelpe med dette.
Tomatoppskriften er fingerslikkende god og innebærer et steriliseringstrinn.
- Du må velge og vaske 2 kg tomater.
- Skrell 3-4 løk og skjær i ringer.
- Legg hakket persille og dill og skivet hvitløk i forberedte glasskrukker.
- Hell 90 ml olje i hver glassbeholder.
- Turen til tomater kommer, som er lagt ut i lag, vekslende med løkringer.
- For marinaden må du koke vann, tilsett 90 g salt og 200 g sukker, 4 allehånde erter, to laurbærblader. Så snart vannet koker igjen, hell i 220 ml eddik.
- Den resulterende marinaden helles i grønnsakene, glassene dekkes med lokk og legges i en panne med vann for ytterligere sterilisering. Prosedyretiden er omtrent 15 minutter.
Den ferdige syltingen rulles sammen og legges under et varmt teppe og venter på at den skal avkjøles helt. Etter to dager kan konserveringen flyttes til et kjølig rom. I steriliserte krukker vil produktet lagres lenger, selv om rommet er varmt.
Smaken av fingerslikkende tomater avhenger av krydderne som tilsettes som hjelpekomponenter. Oppskrift på skivede tomater med pepperrot og dillparaplyer.
- Vask 1 kg tomater grundig fra skitt, fjern stilkene og skjær frukten i skiver.
- I en stor beholder begynner du å legge ut de tilberedte ingrediensene i lag. Fordel først tomatskivene, tilsett deretter 2-3 allehånde erter, biter av pepperrot, hakket dill og paraplyer.
- For å lage saltlaken må du tilsette 35 g salt, sennepsfrø, løkterninger, kirsebær og laurbærblad i kokende vann.
- Den resulterende saltlaken helles i en beholder med grønnsaker og får stå i tre dager for å trekke.
- Etter tre dager legges tomatene i steriliserte glass, saltlake helles i og rulles sammen.
Tomater konservert på denne måten vil ikke la noen familiemedlemmer eller gjester være likegyldige.
Fingerslikkende tomater har en uvanlig smak som kommer fra tilsetning av eple og paprika. Oppskriften er enkel, uten sterilisering.
- Du må vaske 2 kg tomater og to epler. Produktene må kuttes i skiver.
- En paprika skrelles fra stilken, frøene og skilleveggen. Skjær grønnsaken i strimler.
- Legg epler og tomater i en glassbeholder, alternerende med hakket persille og paprika.
- Deretter helles komponentene med kokende vann.
- Etter 16 minutter, tøm vannet fra tomatene i en separat beholder. Tilsett deretter sukker og salt. Etter koking, hell i eddik og fjern beholderen fra komfyren.
- Den ferdige marinaden helles i de resterende ingrediensene og beholderne lukkes med lokk.
Det anbefales å la syltingen avkjøles alene under et varmt teppe. Du kan lagre den lenge, gjerne i kjeller eller kjeller.
Du kan koke tomater hermetisert i sin egen juice. Det vil ta litt mer tid, men resultatet er verdt det.
- Små tomater (ca. 2 kg) vaskes og legges i kokende vann i 2-3 minutter. Overfør deretter raskt til en beholder med isvann.
- Etter denne prosedyren vil det være enkelt å fjerne skinnet fra tomaten.
- Fordel grønnsaker i forberedte krukker og hell kokende vann. Etter 15 minutter tappes vannet i en separat beholder.
- Tilsett 500 g tomatpuré, 3-4 allehånde erter i det avtappede vannet, tilsett salt, tilsett sukker og tilsett til slutt 35 ml eplecidereddik.
- Den resulterende marinaden helles i tomatene, glassene skrus på og snus opp ned.
Konserveringen pakkes inn i varme klær eller et teppe til det er helt avkjølt. Deretter anbefales det å flytte arbeidsstykket til et mørkt, kjølig sted.
