Korn er en av de viktigste matkildene for menneskelig eksistens. De har eksistert i årtusener, og hele denne tiden har folk kjempet ikke bare for innhøstingen, men også kjempet mot en rekke sykdommer som truer med å ødelegge avlingene. En av disse farlige sykdommene er fusarium av hvetekorn, som kan forårsake alvorlig skade på landbruket.
Beskrivelse av sykdommen
Fusarium-syke påvirker alle typer kornavlinger som danner ører.En uke (10 dager) etter infeksjon, dannes en masse rosa-oransje konidier på de infiserte delene av øret. Dette er ikke-bevegelige sporer under aseksuell reproduksjon av sopp. Berørte korn akkumulerer giftige avfallsprodukter som forgifter hvete og mel, pasta, bakevarer og mye mer laget av det. Når de konsumeres, forårsaker slike korn og produkter laget av dem kvalme, oppkast og skader sentralnervesystemet.
Fusarium sprer seg spesielt kraftig i de årene når været er varmt og fuktig i perioden med øredannelse og fylling. I en slik situasjon sprer sopp seg aktivt, noe som gjør 20 til 50 prosent av avlingen ubrukelig. På grunn av triste statistikker er kampen mot fusarium hodeskimmel i hvete i ferd med å bli en av de viktigste oppgavene i landbruket.
Årsaker til fusariumpest i hvete
Fusarium er en soppinfeksjon som påvirker ulike planter, inkludert kornavlinger. Sykdommer i røtter, stengler, ører og korn er forårsaket av sopp av slekten Fusarium. De infiserer ikke bare kornavlinger, men er også i stand til å produsere mykotoksiner - spesielle stoffer som oppstår i løpet av livet til sopp som trenger inn i plantevev og spesielt korn.
Fusarium-toksiner gjør ikke bare selve kornet uegnet for menneske- og dyrekonsum, men også produktene som oppnås under bearbeidingen. Dette betyr at den dyrkede avlingen ikke bare ikke kan brukes til mat eller husdyrfôr, men kan også forårsake alvorlig helseskade.
Faktorer som påvirker infeksjon
Forekomsten og utviklingen av sykdommen kan ha forskjellige årsaker:
- Infiserte frø hentet fra syke planter og ikke behandlet under lagring og såing.
- Jorden der soppene som forårsaker fusarium har slått seg ned.
- Infiserte rester av ugras og nyttig vegetasjon som ikke fjernes etter høsting.
- Carrion.
Hovedsmittekilden er planterester som ikke fjernes fra åkeren, eller utilstrekkelig renset jord. Fusarium-utbrudd er spesielt alvorlige og farlige hvis hvete blir sådd i åkre som tidligere ble plantet med mais eller andre kornsorter som er rammet av denne sykdommen.
Snømugg provoserer også en farlig infeksjon, som påvirker vinteravlingene med hyppige endringer av tining og frost. Men hovedårsaken til sykdommen er fortsatt sykt frømateriale.
Fusarium hodebryst av hvete forårsaker død av avlinger, så forebyggende, beskyttende og terapeutiske tiltak kommer i forgrunnen.
Symptomer på sykdommen
De viktigste tegnene på øreskade er følgende:
- Dannelse av en spesifikk oransje-rosa farge på de ytre skalaene til spikelets. Dette er et tegn på utviklingen av mycel og sporer.
- Deretter vises soppsporer, farget lys rosa, på øret.
- Et karakteristisk mønster vises på skalaene til spikelets i form av flekker som ligner øyne.
Faren for milde kornskader er at i dette tilfellet ligger soppmyceliet inne i skjellene. Utad er en slik lesjon usynlig, så kornet virker sunt og av høy kvalitet, men i virkeligheten er det farlig for helsen til mennesker, husdyr og husdyr.
Hvordan behandle avlinger riktig
Faren for fusariumpest på kornvekster er at førsåbehandling av frømateriale med soppdrepende midler ikke er et svært effektivt tiltak. Denne metoden hjelper til med å takle fusarium, som påvirker unge planter og frøplanter, men har ikke en terapeutisk effekt på fusarium i hvete og andre kornvekster.
Dette skyldes det faktum at denne typen Fusarium-lesjon utvikler seg på det utviklende øret i varmt og fuktig vær. Å sprøyte felt på dette tidspunktet kan være ulønnsomt og meningsløst. For det første vil avlingsarealet kreve store kostnader for dyrking, og for det andre vil vått vær med nedbør oppheve all kostbar innsats.
Derfor kommer forberedelsen av tomter for såing i forgrunnen. For å gjøre dette er det nødvendig å følge reglene for avlingsrotasjon, velg passende avlinger, uten å veksle korn med korn, så vel som med planter som er mottakelige for Fusarium-infeksjon.
Du kan ikke bruke korn infisert med sopp til såing, selv om det ser normalt og sunt ut, så før planting er det nødvendig å sende inn prøver av frømateriale for analyse til et laboratorium. Hvis det blir funnet spor av mykotoksiner, må hele partiet med korn destrueres.
Mulige konsekvenser
Mikromyceter er mikroskopiske sopp, som inkluderer representanter for Fusarium-slekten, som produserer mykotoksiner. Disse stoffene er giftige for mennesker og dyr.Når avlingen er alvorlig skadet av Fusarium-syke, kommer mykotoksiner inn i kornet og melet, noe som forårsaker følgende konsekvenser:
- Nedgang i kvaliteten på bakeriprodukter.
- Endringer i farge og struktur på pasta.
- Effekten av å fosse i øl.
- Redusert kvalitet og næringsverdi på mat til mennesker og dyrefôr på grunn av innhold av mykotoksiner fra fusariumsopp.
- Forgiftning av mennesker og dyr som har spist mat som er forurenset med sopp.
- Redusert spiring av infiserte frø.
Hvis du lar fusarium-hodebryst på hvete spre seg, ikke behandle plantingene, ikke fjerne restene av infiserte planter, og til og med sår kornavlinger på samme sted neste år, kan du miste nesten hele innhøstingen. Det er nødvendig å iverksette tiltak ved de første tegn på infeksjon, og enda bedre for å forhindre sykdommer ved å bruke forebyggende tiltak.
Forebygging
De mest effektive forebyggende tiltakene for å forhindre forekomsten og spredningen av fusarium-hodeskimmel på hvete inkluderer følgende:
- Jorddyrking av høy kvalitet.
- Maksimal fjerning av rester av berørt vegetasjon.
- Pløying av de resterende plantedelene i bakken. De vil brytes ned raskere i jorda, og sopp vil ha mindre mulighet til å utvikle seg og spre seg.
- Opprettholde vekstskifte.Det er viktig å velge riktige avlinger, noe som vil forhindre aktiv spredning av smitte. Hvis mais- og kornavlinger blir sådd etter hvete, vil dette tjene som "fôr" for utvikling av soppinfeksjoner og vil føre til et massivt utbrudd av fusarium-hodeskimmel i hvete og andre kornkorn.
- Du bør ikke bruke rødbeter som forløper for hvete - det bidrar også til spredning av sykdommen.
Den beste forebyggingsmetoden er å bruke hvetesorter som er motstandsdyktige mot Fusarium hodeskimmel. Dessverre er det ikke nok slike varianter ennå. Durumhvetesorter, mest etterspurt i produksjonen av pasta, er svært følsomme for virkningene av sykdommen.
Blant myke varianter er det relativt resistente mot fusarium, men de fleste lider sterkt av sykdommen. Derfor er hovedmålet for å forhindre soppinfeksjon avl av varianter med maksimal motstand mot fusariumhodeskimmel i korn.
