Sennepsvarianten av honning er et velsmakende produkt som har uttalte medisinske egenskaper. Sammensetningen forhindrer for tidlig aldring av kroppen, aktiverer cellegjenoppretting og forbedrer libido. Ved hjelp av produktet er det mulig å mette kroppen med verdifulle mineraler og vitaminer. I tillegg har den funnet anvendelse i kosmetikk, da den bidrar til å forbedre hudens elastisitet, renser og gjenoppretter den.
Beskrivelse og forskjeller
Bier lager honning av forskjellige varianter av sennep.Imidlertid inkluderer de mest populære variantene hvite og svarte varianter. Resultatet er et vakkert lys gyldent produkt. Noen ganger finner man nesten hvit nektar. Etter krystallisering blir sennepshonning lettere og får en kremaktig fargetone. Noen ganger vises imidlertid gulaktige toner i den.
Den skarpe karakteristiske for sennep er fraværende i honning. Produktet er ganske søtt, men ikke klebrig. Den vil appellere til folk som ikke liker sterk sødme eller en altfor sterk ettersmak. Nektaren har en lett og delikat aroma. Du må lukte det for å føle det.
Sammensetning og kaloriinnhold i sennepshonning
Sammensetningen varierer betydelig avhengig av variasjonen av honningplanter, innsamlingsperioden og klimaet i regionen. Hovedkomponentene inkluderer følgende:
- 17-19% vann;
- 85% sukker - sukker, fruktose, glukose;
- 1,5 % aminosyrer, proteiner, enzymer, dekstriner;
- 1,3 % vitaminer og syrer;
- 1-1,2 % mineraler.
Maksimal mengde nyttige komponenter er tilstede i honningplantepollen. Den metter massen med nyttige mikro- og makroelementer. Blant dem er det verdt å fremheve følgende:
- kalsium;
- aluminium;
- kalium;
- magnesium;
- krom;
- silisium;
- jod;
- jern;
- natrium.
Produktet inneholder også mange vitaminer – A, PP, C, B, D. Sennepsnektar har høy energiverdi. 100 gram produkt inneholder omtrent 300 kilokalorier.
Nyttige egenskaper av honning
Sammensetningen er veldig bra for helsen. Med dens hjelp er det mulig å oppnå følgende resultater:
- rense kroppen for skadelige stoffer og giftstoffer;
- kurere leddpatologier;
- takle diabetes;
- bli kvitt hoste;
- forbedre tilstanden til sykdommer i nervesystemet;
- normalisere nyrefunksjonen;
- styrke immunforsvaret.
Siden sammensetningen inneholder mye jod, bidrar det til å forbedre funksjonen til hormonsystemet. Produktet behandler problematisk struma perfekt og eliminerer andre patologier i skjoldbruskkjertelen.
Slik honning kan legges til kosmetiske produkter. Den har uttalte antioksidantegenskaper og gir huden en merkbar foryngende effekt. I sin naturlige form brukes produktet som en del av ulike masker. Det hjelper med å takle rødhet, peeling og akne på huden.
Dette birøktproduktet er veldig nyttig for barn. For å mette kroppen med de nødvendige stoffene, vil bokstavelig talt 1 skje av produktet være nok.
Hvor brukes den?
Produktet har et stort antall indikasjoner for bruk. Disse inkluderer følgende:
- hjerte- og karsykdommer;
- fordøyelsespatologier;
- sirkulasjonsforstyrrelser;
- leddpatologier;
- svekket immunitet;
- vitaminmangel;
- lesjoner i skjoldbruskkjertelen;
- økt tretthet;
- nervøse lidelser;
- depressive tilstander.
I tillegg brukes sennepsnektar aktivt av kosmetologer. Det er inkludert i ulike masker, skrubber og kremer.De forbedrer tonen i dermis, akselererer sårheling, eliminerer betennelse og ødelegger patogene bakterier.
Lagringsregler og perioder
Honning har ubegrenset holdbarhet. Imidlertid reduseres fordelene over tid. Derfor kan nektar ikke lagres over lengre tid. Etter bare seks måneder blir det mindre nyttig. Men hvis visse regler følges, kan verdifulle komponenter bevares i 10-12 måneder.
I dette tilfellet må følgende betingelser være oppfylt:
- tørt og mørkt sted;
- temperatur fra 0 til +5 grader;
- beskyttelse mot direkte tilgang av oksygen;
- inert beholder - glass eller tre.
Hvordan skille fra en falsk?
Sennepsnektar har en perfekt gylden farge. Noen ganger i butikker kan du finne gjennomsiktige teksturer med en lett gulaktig fargetone. Langtidslagring endrer fargen. I dette tilfellet blir honningen kremaktig eller lys gul.
Smaken på produktet er av ingen liten betydning. Det skal være rikt søtt. Produktet har også en lett blomsteraroma, som er typisk for komposisjoner laget av åkerurter.
Imidlertid anses hovedtrekket til sennepshonning å være krystalliseringsaktivitet. Produktet mister nesten umiddelbart sin flytende konsistens etter oppsamling. Og etter 7-10 dager får den en spesiell fint spredt struktur med et stort antall sukkerkrystaller. Noen uker etter utpumping blir sammensetningen helt tykk.
Kontraindikasjoner og skade
Til tross for de åpenbare fordelene, har sennepshonning også en rekke kontraindikasjoner. Det bør ikke brukes hvis du er intolerant overfor biprodukter eller er utsatt for allergi. Personer med diabetes bør være spesielt forsiktige. Karbohydratene i nektar kommer raskt inn i blodet, noe som forårsaker en økning i sukkernivået.Produktet er også kontraindisert for gravide kvinner og små barn.
