I blomstringsperioden blir bringebærbusker til utmerkede honningplanter som bier samler nektar fra. Men blomstringsperioden til avlingen er veldig kort, så naturlig bringebærhonning er sjelden. For å gi familien din et sunt og velsmakende produkt, tilberedes et alternativ til bringebærhonning hjemme, og vi vil se nærmere på detaljene nedenfor om hvordan du gjør dette.
Sammensatt
Det originale birøktproduktet inneholder en enorm mengde nyttige stoffer og vitaminer, så naturlig bringebærnektar er verdsatt for sine medisinske egenskaper.Hovedkomponentene i produktet er sukkerholdige karbohydrater, representert av fruktose, levulose og glukose.
Bringebærnektar inneholder et stort antall makro- og mikroelementer som bidrar til riktig og effektiv funksjon av kroppen:
- kalsium styrker ledd- og beinstrukturen i kroppen, sikrer riktig funksjon av nerve- og hormonsystemene, styrker blodårene;
- natrium er ansvarlig for å opprettholde vannbalansen i kroppen;
- magnesium er direkte involvert i metabolske prosesser med glukose og har en gunstig effekt på tilstanden til huden og håret;
- Jern, som er en del av bringebærhonning, er ansvarlig for hematopoietiske prosesser;
- metabolske prosesser i kroppen skjer med aktiv deltakelse av kalium, som også er inneholdt i produktet;
- takket være fosfor opprettholdes energibalansen og beinstrukturen til menneskekroppen;
- kobber har en gunstig effekt på blodsammensetningen;
- Kobolt og sink er ansvarlige for produksjonen av hormoner og insulin;
- jod stimulerer hjernens funksjon og er direkte involvert i alle metabolske prosesser;
- mangan er ansvarlig for blodpropp og er nødvendig for produksjon av nyttige syrer.
Et sjeldent og verdifullt birøktprodukt regnes som høykalori, som inneholder opptil 310 energienheter per 100 g søthet.
Viktig! Når du inntar helbredende nektar, må du være forsiktig; bringebærhonning kan forårsake allergiske reaksjoner.
Utseende
Bærnektar samlet av bier har en veldig tykk konsistens. Derfor er birøktproduktet preget av tetthet og plastisitet.
Karakteristiske egenskaper av bringebær naturlig honning:
- fargen på produktet varierer fra halm til lyst rav, avhengig av tidspunktet for nektarsamling og variasjonen av bæravlingen;
- smaken er søt, men ikke klumpete, med en uttalt sitrussyre og en bringebærettersmak;
- Lukten av nektar er floral, med fruktige toner;
- Krystallisering av bigaven skjer 3-5 uker etter innsamling av produktet.
Interessant! Når den krystalliseres, forvandles bringebærdelikatessen til en tykk, sukkerholdig masse med en kremet, smøraktig eller hvit fargetone.
Fordelaktige funksjoner
Bringebær har lenge vært ansett som en av de mest helbredende bærene; de brukes til å behandle og forebygge mange sykdommer og styrke kroppen. Bærnektar skiller seg fra andre typer honning på grunn av de helbredende egenskapene som oppnås fra planten.
Fordelaktige egenskaper av bringebærhonning:
- styrker immunforsvaret, hjelper til med behandling av forkjølelse og virussykdommer;
- akselererer helingsprosessen av ulike skader og sår;
- har en gunstig effekt på funksjonen til fordøyelsessystemet, bidrar til å normalisere surhet og aktiverer metabolske prosesser;
- har antiinflammatoriske og antibakterielle effekter;
- hjelper med behandling av luftveisorganer;
- stimulerer funksjonen til hjertet og det vaskulære systemet;
- har en beroligende effekt, aktiverer hjernen, hjelper med søvnløshet;
- har en gunstig effekt på nervesystemet, øker motstanden mot depresjon og stress.
Hvis et naturlig birøktprodukt ikke er tilgjengelig for kjøp, kan det lages hjemme ved hjelp av blomsternektar og bringebær.
Viktig! På grunn av sine regenererende og antibakterielle egenskaper, brukes bringebærhonning aktivt i kosmetikk for produksjon av foryngende og rensende masker.
Matlagingsfunksjoner
De lager en deilig og helbredende søt av enhver bihonning og friske bringebær.
For raskt å tilberede bringebær delikatesse trenger du:
- blomsterhonning av hvilken som helst konsistens, i mengden 1 kg;
- friske bær, 1 kg;
- beholder med lokk for oppbevaring av den ferdige blandingen.
Det kandiserte biproduktet er forhåndsoppløst i et vannbad. Fruktene knuses og blandes med smeltet eller fersk honning. Blandingen blandes grundig, helles i steriliserte beholdere, forsegles og oppbevares i kjøleskapet.
Råd! Om ønskelig kan du tilsette finhakket sitron og ingefærrot til den ferdige nektaren.
Metoder for påføring
For å oppnå maksimal effekt av det helbredende produktet, bør du innta bringebærhonning i begrensede mengder:
- for barn over 3 år er en kvart teskje vitaminsøtme per dag nok;
- barn under 6 år får ikke mer enn en halv teskje nektar per dag;
- Tenåringer kan spise en hel teskje bie-godbit daglig;
- voksne anbefales å konsumere 2 ss bringebærnektar hver dag;
- eldre mennesker og vordende mødre bør ikke spise mer enn en spiseskje søtsaker per dag med mindre det er kontraindikasjoner.
Bruk godbiten i sin naturlige form eller legg den til drinker og ulike retter.
Viktig! Maksimalt daglig inntak av bringebærsødme bør ikke overstige 100 g. Ellers kan birøktproduktet forårsake forstyrrelser i kroppens funksjon.
Hvordan sjekke for autentisitet
Naturlig bærhonning vises sjelden i hyllene, og prisen for et slikt produkt er passende. Derfor, når du kjøper bringebærnektar, må du være på vakt og sjekke produktets ekthet.
Originalproduktet har en sukkerholdig, tykk og plastisk konsistens. Når det legges i kaldt vann, løses naturproduktet dårlig opp og beholder sin opprinnelige form i lang tid.
Viktig! Hvis honning raskt sprer seg på en tallerken og har en jevn, jevn struktur, betyr det at den inneholder mange tilleggsstoffer og forbindelser som reduserer produktets kvalitet og helbredende egenskaper.
Kontraindikasjoner og skade
Bringebærbiproduktet inneholder komplekse forbindelser av gunstige og næringsstoffer, derfor har det både gunstige egenskaper og kontraindikasjoner.
Det er ikke tillatt å spise søtsaker:
- barn under 3 år;
- personer som lider av urolithiasis;
- for kroniske sykdommer i bukspyttkjertelen;
- lett begeistret og mennesker med psykiske utviklingsforstyrrelser.
Lagring og holdbarhet
Naturlig bringebærbihonning tykner raskt og krystalliserer uten å miste smak og helbredende egenskaper. Oppbevar dette produktet i en tett lukket glass- eller keramikkbeholder i et mørkt, kjølig rom.
Alternativ bringebærnektar laget hjemme kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 3 måneder.
