Eksotiske varianter av bienektar finnes i økende grad i hyllene til markeder og butikker. Manuka-honning fra det fjerne New Zealand er preget av unike helbredende egenskaper, siden den inneholder sjeldne stoffer, vitaminer, essensielle og mineralske forbindelser. Vi vil se nærmere på hvilke fordelaktige egenskaper og mulige kontraindikasjoner dette uvanlige birøktproduktet har.
Hva er Manuka honning
Manuka honningnektar produseres utelukkende i New Zealand, og kvaliteten er strengt kontrollert av staten.Det fjerne landet regnes som den mest miljøsikre regionen på hele planeten vår. Til i dag er det mange hjørner av New Zealand hvor menneskelig sivilisasjon ennå ikke har dukket opp. Derfor inneholder nektaren samlet av bier fra manuka-honningbusker ikke fremmede urenheter som er skadelige for kroppen.
Manuka er en lavvoksende busk med lang blomstringsperiode som begynner tidlig på våren og varer i 4-5 uker.
Birøktere overvåker nøye at insekter samler nektar og pollen utelukkende fra tetreet, så manuka-honning regnes som monofloral og inneholder mer enn 50 % av biprodukter fra én honningplante.
De fleste varianter av denne naturlige gaven har antiseptiske og antiinflammatoriske egenskaper, som med hell brukes i medisin og kosmetologi. Naturlig New Zealand-nektar inneholder maksimal konsentrasjon av helbredende forbindelser og stoffer, og en av dem er metylglyoksal. Den viktigste helbredende komponenten i godbiten, går inn i den berørte cellen, dehydrerer den, skadelige mikroorganismer blir fratatt næring og dør, og det berørte organet blir fullstendig gjenopprettet.
Viktig! De fordelaktige og ernæringsmessige egenskapene til et birøktprodukt kan variere avhengig av området hvor nektar samles inn, vær og klimatiske forhold og intensiteten av blomstringen til tetreet.
Sammensetning og kaloriinnhold
På grunn av sitt høye karbohydratinnhold regnes New Zealand-nektar som en kaloririk delikatesse - den inneholder opptil 350 energienheter per 100 g ferskvare.
Tea tree honning inneholder også:
- sunne sukkerarter i form av glukose, fruktose, sukrose, samt dekstriner, som absorberes fullstendig av menneskekroppen;
- organiske syrer, inkludert essensielle, nødvendige for riktig og effektiv funksjon av kroppen;
- mineralforbindelser som er direkte involvert i alle metabolske prosesser i menneskekroppen;
- vitaminsammensetning, representert av en komplett linje av vitamin B, askorbinsyre og nikotinsyre, samt vitamin A, E, K;
- fuktighet, aske, aromatiske og biologisk aktive komponenter.
Totalt inneholder det medisinske birøktproduktet mer enn 300 forskjellige forbindelser, nyttige og næringsrike stoffer.
Interessant! På maorispråket, som regnes som urbefolkningen i et fjernt eksotisk land, er ordet "manuka" oversatt som "munterhet" eller "godt humør", og har en utelukkende positiv betydning.
Hvordan brukes den?
De helbredende egenskapene til delikatessen brukes i tradisjonell og folkemedisin, matlaging og kosmetikk.
For medisinske formål brukes sødme som et forebyggende og generelt styrkende middel, samt til behandling av sykdommer i indre organer, muskel- og skjelettsystemet, nervesystemet og huden.
Viktig! På grunn av de høye kostnadene for denne verdifulle delikatessen, brukes den sjelden i matlaging, og erstatter nektar med rimeligere varianter av honning.
Fordeler og kontraindikasjoner
Som en generell tonic er det nok å spise 1 teskje helbredende sødme om morgenen, 20-30 minutter før måltider.For å behandle hudsykdommer påføres tea tree nektar i et tynt lag på berørte eller skadede områder av huden. For kroniske forverringer av sykdommer i fordøyelsessystemet legges en teskje manuka-honning under tungen og oppløses til den er helt oppløst.
Dette verdifulle birøktproduktet brukes også til å behandle følgende abnormiteter i kroppen:
- forkjølelse og virussykdommer;
- leddgikt og artrose;
- magesår og gastritt;
- lidelser i mage-tarmkanalen;
- kardiovaskulære abnormiteter;
- forstyrrelser i nervesystemets funksjon, depresjon, søvnløshet, tap av appetitt;
- inflammatoriske prosesser i munnslimhinnen, betennelse i tannkjøttet;
- hudsykdommer, liggesår, ulike sår, inkludert de som er forårsaket av kirurgi.
Viktig! Tea tree honning inneholder essensielle stoffer som har soppdrepende og antimikrobielle effekter.
Hvordan skille fra en falsk
Produksjonen av denne verdifulle biegaven kontrolleres av offentlige etater i New Zealand og birøkterforeningen, som utsteder sertifikater og tillatelser for produksjon av sjelden nektar som er etterspurt over hele verden.
Når du kjøper manuka-honning, er det nok å sørge for at du har dokumenter for birøktproduktet, som indikerer stedet hvor honningen ble samlet og mengden metylglyoksal i delikatessen.
Lagringsregler
Oppbevar tea tree nektar i glass, keramikk eller porselen ugjennomsiktige beholdere i et mørkt, godt ventilert, kjølig rom.
Temperaturen for lagring av bihonning er tillatt fra -5 til +20 grader med lav luftfuktighet.
