Appelsin, eller sitrus, honning er et eksotisk utvalg av biprodukter. Bier samler nektar fra blomster som blomstrer på appelsin-, mandarin- eller sitrontrær. Søthet kan endre sine egenskaper avhengig av perioden for innsamling av honning. Kvaliteten på produktet er også påvirket av kastanjer som blomstrer ved siden av sitrusvekster. Verdien av honning er sikret av dens sammensetning, som uten overdrivelse kan kalles unik.
Komposisjon og utseende
Frisk honning er ravfarget, men kan også være klar.Etter krystallisering blir den lysegult. Den smaker søtt, selv om noen av variantene er merkbart snerpende. Ettersmaken indikerer tydelig opprinnelsen til produktet: den gir merkbare sitrusnoter.
På grunn av sin opprinnelse gir denne typen honning næring til menneskekroppen:
- askorbinsyre;
- vitamin B3;
- riboflavin;
- folsyre, pantotensyre, nikotinsyre;
- kalsium;
- magnesium;
- natrium;
- kalium;
- bor;
- sink;
- kobber;
- selen;
- mange andre makro- og mikroelementer.
Viktig! Honning har et høyt kaloriinnhold. 15 milliliter (1 spiseskje) av produktet inneholder 60 kilokalorier.
Fordelaktige egenskaper av appelsin eller sitrushonning
Moderat forbruk av biprodukter bidrar til:
- styrking av immunsystemet;
- eliminere symptomer på influensa og forkjølelse;
- helbredelse av sår og riper på huden;
- generell toning av kroppen;
- normalisering av søvn;
- eliminere nervøs spenning;
- opprettholde normale nivåer av glykogen i blodet;
- utvinning etter intens fysisk aktivitet;
- fjerning av giftstoffer, avfall, frie radikaler fra kroppen;
- intensivering av hårvekst;
- opprettholde sunn funksjon av det kardiovaskulære systemet, fordøyelseskanalen, muskuloskeletale, visuelle apparater.
Biprodukter er også verdsatt i hjemmekosmetikk. Masker for hud og hår er utarbeidet på grunnlag av det. Og hvis du smører det periunguale området eller selve neglene, kan du stoppe dem fra å flasse.
Hvordan velge og lagre et kvalitetsprodukt?
Det vil være vanskelig for en uerfaren kjøper å fortelle etter utseende hva slags honning som er foran ham - oransje, blomst eller noe annet. Prøv derfor om mulig å fokusere på de organoleptiske egenskapene til produktet.En samvittighetsfull selger vil neppe motstå at du smaker eller inhalerer aromaen til et biprodukt.
Karakteristiske trekk ved appelsinsødme:
- etter smaking vil sitrussmaken bare vises som en ettersmak;
- produktet har en klar honning, delikat og ikke skarp eller syntetisk lukt;
- blek farge sammenlignet med falsk oransje honning (falsk honning vil ha en unaturlig fargerik, dyp oransje farge).
Oppbevar honning i glass- eller plastbeholdere. Pass på at den ikke utsettes for direkte sollys og ikke utsett sødmen for høy luftfuktighet. Et altfor varmt sted for oppbevaring er imidlertid ikke egnet, så oppbevar det i kjøleskapet, kjelleren eller kjølig, helst mørkt, pantry. Om vinteren kan du flytte krukken med honning til balkongen.
Hvor kan det brukes
Det søte biproduktet brukes oftest i matlaging og alternativ medisin. Selv om dens rike sammensetning og fordelaktige egenskaper har gjort den populær i kosmetikk - både offisiell og hjemme.
I matlaging
Sitrushonning kan tilsettes varme drikker, og erstatte sukker. Det brukes også til fremstilling av søte bakevarer - boller, bakverk, kaker, kjeks.
Den brukes til å smøre overflaten av produkter, takket være at de får en utsøkt aroma, smak og en uvanlig attraktiv gylden fargetone.Og viktigst av alt, bruken av biprodukter lar deg forlenge holdbarheten til bakevarer, siden de, dekket med en søt masse, tørker ut saktere.
Du kan tilsette små porsjoner sødme til yoghurt eller grøt. Overraskende nok kan til og med kjøtt konsumeres i kombinasjon med det.
Kylling og svinekjøtt får spesiell raffinement når de kombineres med sitrushonning.
I behandling
Honning hentet fra sitrusnektar er verdsatt i medisin ikke mindre høyt enn i matlaging. Det brukes til å behandle:
- forkjølelse, influensa, ARVI;
- rennende nese;
- en sår hals;
- bronkitt astma;
- gastrisk atoni assosiert med lav surhet;
- lungebetennelse;
- Kronisk bronkitt;
- hudpatologier av infeksiøs og inflammatorisk etiologi;
- avitaminose;
- sesongmessige depressive lidelser;
- søvnløshet;
- nevroser.
Produktet hjelper til med å fjerne overflødig vann fra kroppen, og eliminerer dermed hevelse på kroppen. Det akselererer metabolismen, fjerner avfall og giftstoffer, og forbedrer hjernens kognitive funksjoner.
På en lapp. Det er mye mer effektivt å bruke appelsinhonning for å forebygge sykdommer. Inkluder det derfor i kostholdet ditt hvis du ikke har kontraindikasjoner mot bruken.
Kontraindikasjoner og skade
De enorme helsegevinstene betyr ikke at biproduktet ikke har kontraindikasjoner for bruk. Det bør ikke spises hvis:
- allergi mot biprodukter;
- intoleranse mot sitrusfrukter;
- sukkersyke;
- lav surhet i magen;
- overvekt eller fedme.
Det anbefales ikke å ta honning under graviditet. Det gis heller ikke til barn under 3 år. Forverring av kroniske sykdommer i fordøyelseskanalen er en alvorlig kontraindikasjon for bruk av biprodukter.
Ved å neglisjere dette forbudet setter du din egen helse i fare, da du risikerer å fremprovosere et utbrudd av en eksisterende sykdom. Og det er mulig at det vil oppstå i en mer alvorlig form enn vanlig.
Fordelene med appelsinhonning har blitt bevist av vitenskapelig forskning. Dette er et unikt birøktprodukt som fortjent har fått en høy organoleptisk vurdering. Men vær alltid forsiktig når du spiser det, og siden det er eksotisk for Russland, vær årvåken og oppmerksom før du kjøper søtsaker.
