Taiga honning er et veldig sunt produkt som regnes som en av de høyeste kvalitetsvariantene. Den er samlet i Altai. Dette stoffet er preget av en behagelig smak og uttalt aroma. Dessuten er sammensetningen mangfoldig når det gjelder botanisk opprinnelse. Det er derfor det anses som ekstremt nyttig. For at et produkt skal gi helsemessige fordeler, er det viktig å bruke det riktig.
Utseende og funksjoner av taiga honning
Naturlig taigahonning regnes som et unikt produkt som utvinnes i Altai.Fargemessig ligner den kaffe blandet med forskjellige brune nyanser. Fargen kan variere litt avhengig av plantene som biene samlet nektar fra. Jo mørkere nyansen er, jo flere næringsstoffer er tilstede i sammensetningen.
Smak og aroma avhenger også av plantene som pollen ble samlet inn fra. Oftest merkes noter av rips og tindved i aromaen av honning. Cederproduktet vil ha en furuaroma. Samtidig anses hovedkomponentene i Altai-sorten for å være bringebær, ildgress og eng. De påvirker ikke bare aromaen, men også smaken av produktet.
I tillegg til den mørke varianten av honning, er det en lys analog, som er laget av eng-urter. Vanligvis inneholder produktbasen mynte, angelica, salvie og skogpelargonium. Sammensetningen kan også inkludere ekstrakter av andre planter - spesielt raps. Produktet er preget av uttalte urtetoner med en uttalt ettersmak.
Sammensetningen har ikke en for klørende smak, og krystallisering skjer jevnt gjennom hele beholderens volum, siden massefraksjonen av fuktighet i et slikt produkt ikke er mer enn 15%. Selv under langtidslagring vises ikke væske på overflaten, og selve teksturen skiller seg ikke og mister ikke sin attraktivitet.
Sammensetning og kaloriinnhold av honning
Taigahonning inneholder mange karbohydrater som er lett fordøyelige. Produktet inneholder ikke fett. Grunnlaget er glukose, sukrose og fruktose. Andelen av disse komponentene i honning når 80%. 100 gram produkt inneholder 62,7 % av det daglige behovet for karbohydrater for mennesker. Næringsverdien til stoffet er ca 315 kilokalorier.
Denne varianten regnes som en av de mest nyttige. Samtidig påvirkes sammensetningen av en rekke faktorer:
- årstid;
- vær;
- antall honningplanter;
- møteplass.
Om våren samler bier nektar fra ildveis, gul akasie, angelica, lungeurt og coltsfoot. Om sommeren bruker de oregano, motherwort og steppejordbær. Insekter får også nektar fra bringebær og rips.
Taigahonning inneholder mange vitaminer B, A, C, E, K. Blant mineraler er den rik på kalsium, jod og jern. Produktet inkluderer også klor, kobolt og kalium. Sammensetningen inneholder også organiske syrer - vinsyre, sitronsyre, oksalsyre, eplesyre, melkesyre. Totalt har denne varianten 300-400 aktive komponenter.
Produktfordeler
Taiga honning har mange gunstige egenskaper. Takket være bruken er det mulig å styrke immunforsvaret, forhindre virus- og bakterieinfeksjoner og stimulere funksjonen til det kardiovaskulære systemet, nyrene og leveren. Denne variasjonen øker fysisk og intellektuell aktivitet.
Honning har også en gunstig effekt på nervesystemets funksjon og har beroligende egenskaper. Derfor anbefales det å bruke det om kveldene før sengetid. I tillegg kan produktet forbedre appetitten. For å aktivere fordøyelsesprosesser, bør sammensetningen tas om morgenen på tom mage med et glass vann.
I tillegg brukes taiga-honning i kosmetikk. Masker og kremer basert på dette produktet har en gunstig effekt på huden og renser porene. Sammensetningen har uttalte anti-aldringsegenskaper. Etter bare noen få bruk hjelper den med å jevne ut rynker og gjøre huden jevnere og mer fløyelsmyk.
Søknadsspesifikasjoner
Det er ingen strenge regler for bruk av stoffet. Leger anbefaler imidlertid ikke å overskride den daglige normen:
- barn under 12 år kan spise 2-3 teskjeer per dag;
- voksne har lov til å konsumere 1-2 ss;
- For gravide er 1 spiseskje per dag nok.
Denne dosen vil være nok til å opprettholde helsen. Samtidig kan taigahonning konsumeres i sin rene form eller spres på toast. Det er også lov å ha det i andre retter - for eksempel i sauser eller dressinger.
For å forhindre at produktet mister sine fordelaktige egenskaper, anbefales det ikke å varme det over 40 grader.
Produktet kan kombineres med andre komponenter:
- for å forhindre anemi og vitaminmangel, anbefales stoffet å brukes i kombinasjon med havtorn;
- for å styrke det kardiovaskulære systemet, kan du drikke honningte med johannesurt;
- hvis det er mangel på vitaminer og mineraler, vil en honningdrikk med tilsetning av nyper være nyttig;
- For å oppnå en styrkende effekt må sammensetningen kombineres med mumiyo eller nøtter.
Som andre varianter kan taiga-produktet brukes til honningmassasje. Det er også tillatt å brukes ved sykdommer i ledd, kompresser og bandasjer.
Kontraindikasjoner og skade
Denne varianten regnes som et ganske kraftig allergen. Derfor er det tillatt å konsumere ikke mer enn 2 ganger om dagen. Personer med en tendens til allergi bør unngå honning.
Diabetes mellitus anses også som en kontraindikasjon for bruk av produktet. Med denne diagnosen er det bedre å konsultere en lege.Sammensetningen bør ikke gis til barn under 3 år.
Hvordan oppdage en falsk
Taiga-honning regnes som et sjeldent birøktprodukt. Derfor er det ofte forfalsket, og erstatter det med en sammensetning laget av urter fra en hvilken som helst annen region. I dette tilfellet vil forskjellene være praktisk talt umerkelige. For ikke å kjøpe en falsk, må du be selgeren om et kvalitetssertifikat for produktet, som kan bekrefte ektheten til taiga-honning og regionen der den ble oppnådd.
Du kan også bestille ferdige produkter fra Altai, Fjernøsten og Øst-Sibir. Samtidig kan du velge selgere basert på anmeldelser eller personlige anbefalinger fra andre personer.
Når du kjøper honning, bør du definitivt fokusere på dens viskositet og konsistens. Et produkt av høy kvalitet inneholder ikke klumper eller korn. I tillegg renner den sakte ned langs beholderens vegger.
Det anbefales ikke å kjøpe en sammensetning som har skum på overflaten. Dette tegnet indikerer begynnelsen av gjæringsprosesser.
Vilkår og betingelser for lagring
Etter krystallisering mister ikke sammensetningen sine fordeler. For å bevare egenskapene til stoffet lenger, bør det holdes ved en temperatur på +5-18 grader.
Det anbefales ikke å plassere krukker med honning på et lyst sted eller i kjøleskapet. Dette påvirker sammensetningen av produktet negativt. I tillegg til temperatur er det viktig å overvåke den relative fuktigheten. Den bør ikke overstige 60 %. Når det gjelder retter, bør produktet oppbevares i leire-, keramikk- eller glassbeholdere.
Taiga honning er et unikt produkt som inneholder mange verdifulle komponenter. For at sammensetningen bare skal gi helsemessige fordeler, er det viktig å bruke den riktig.
