Å sylte poteter i krukker, tilberede dem i ovnen eller bake dem hele er en uvanlig praksis. En slik utsøkt rett vil glede deg med sin lyse smak og aroma og vil være et utmerket tillegg til fisk eller kjøtt. Til tross for sin uvanlige natur, er godbiten enkel å tilberede, den krever ikke at vertinnen har dyp kunnskap om kulinariske kunster, og det krever ikke mye tid.
Funksjoner av sylting av poteter for vinteren i krukker
Hvis du vil lage et preparat som vil glede deg med sin aroma og smak i kjølig vintervær, så følg enkle anbefalinger. De er relatert til kvaliteten på grønnsaker, så vel som metoden for tilberedning og behandling av beholdere.
Matforberedelser
Når du velger grønnsaker, bør du sikre at de overholder:
- Vi velger ferske produkter som enkelt tåler lagring, denne regelen gjelder ikke bare for poteter, den gjelder også andre grønnsaker.
- Før du begynner å lage mat, skyll grønnsakene godt under rennende vann og tørk med et håndkle.
Ikke bruk produkter som er råtne, ødelagte, mugne, har uklare inneslutninger eller andre defekter. Dette vil føre til at produktet ikke vil være av høy kvalitet, og forbruket som mat vil være helseskadelig..
Hvordan forberede beholdere på riktig måte
Når noe skal marineres eller saltes, tilbereder husmødrene krukker. Beholderne behandles og steriliseres med damp.
Hvordan gjøre dette, beskrivelse av prosedyren:
- de valgte beholderne, sammen med lokkene, vaskes under rennende vann;
- inspisere for sjetonger og andre skader;
- steriliser over damp, og lokkene kokes i en separat beholder.
Du trenger ikke å sterilisere beholderen i lang tid, 3-5 minutter er nok. Den forblir steril i 2 dager. Du kan forberede krukker på forhånd, og først da begynne å lage emner.
Merk følgende! Den marinerte retten blir klar om en dag, den kan spises, men hvis potetene står i kjøleskapet et par dager, blir de smakfullere og mer aromatiske.
Hvordan lage syltede poteter hjemme
Det er flere velprøvde oppskrifter som ikke vil ta mye tid.Ved strengt å følge reglene og observere proporsjoner, vil du kunne bringe ideene dine ut i livet.
I ovnen med majones
En enkel oppskrift som ikke krever høy kulinarisk kunnskap. Denne retten bør spises varm, den er ikke egnet for langtidslagring.
Hvordan lage mat, hva du skal gjøre:
- Skrell 3 fedd hvitløk og kjør dem gjennom en presse eller kjøttkvern.
- Bland hvitløk med majones, salt og krydder.
- Skrell og kutt knollene (10 stykker).
- Legg poteter i en bolle med majones.
- La den stå i 20 minutter, og legg den deretter på en bakeplate.
- Sett i en forvarmet ovn til 200 grader og stek i omtrent en halv time.
Hel i ovnen
En annen interessant oppskrift som er verdt å merke seg. Slik koker du hele poteter i ovnen:
- skyll grundig flere knoller under rennende vann;
- tørk dem på et håndkle og smør med olje, salt og pepper;
- vent noen minutter, pakk hver knoll i folie;
- Forvarm ovnen til 180 grader, stek retten i 40 minutter.
Kokte marinerte poteter
En enkel oppskrift som går ut på å bruke kokte grønnsaker. Det er bedre å rulle potetene i krukker og koke i henhold til følgende oppskrift:
- Forbered krukker på forhånd, steriliser, vask; gjør det samme med lokkene.
- Velg deretter grønnsakene som skal brukes til å lage preparatet.
- Begynn å forberede retten ved først å blande urter og krydder.
Algoritme for handlinger:
- 6 store poteter kokes til de er gjennomkokte;
- pepper, salt og krydder - legg til etter smak, det er bedre å blande dem på forhånd;
- 100 milliliter bordeddik;
- 2 løk og en revet gulrot;
- 100 milliliter solsikkeolje.
Vi kutter de kokte potetene i ringer, etter å ha fjernet skinnet fra dem. Så kutter vi løken og river gulrøttene.Løk og gulrøtter kan stekes, drysset med krydder.
Vi legger alle ingrediensene i en krukke i lag, fyll den med olje og eddik, tilsett de resterende krydderne, lukk lokket og sett det i kjøleskapet i en dag.
Lagring av det ferdige produktet
Hvis du bestemmer deg for å sylte poteter i en krukke, bør du definitivt oppbevare dem på et kjølig sted.
Et kjøleskap vil gjøre det; med jevne mellomrom må du snu eller riste glassene slik at produktet er mettet med krydder på alle sider.
Ikke oppbevar retten i romtemperatur, den vil fort bli ødelagt. Men det vil vare i flere uker i kulden. Men fortsatt vil han ikke være i stand til å "overleve" vinteren.
Hvis du fryser syltede poteter, vil ikke smaken endre seg til det bedre, det samme vil konsistensen.
Du kan marinere poteter på forskjellige måter, det viktigste er ikke å bryte proporsjonene til oppskriften. Men det kan suppleres med å diversifisere en kjent rett med nye ingredienser. Eksperimenter gjerne og vær kreativ på kjøkkenet. Dette vil gjøre retten spesiell og gi smak til oppskriften.
