Oppskriften for å tilberede tomater med kirsebærblader er egnet for innpakning for vinteren. Denne tilberedningsmetoden bruker ikke eddik. I stedet må du bruke sitronsyre. Det vil gi surhet til grønnsakene og gjøre dem mykere. Du kan også bruke kirsebærgrener under konservering. Dette vil gi tomatene ekstra smak. Blader plassert langs kantene av beholderen gir konserveringen et mer estetisk utseende.
- Nødvendige ingredienser
- Forberedende arbeid
- Oppskrift på tomater med kirsebærsmak: med trinn-for-trinn forberedelse
- Hvilke tomater du skal velge og hvordan du tilbereder dem
- Legg tomater i glass
- Forbereder aromatisk saltlake
- Måter å servere tomater med kirsebærsmak på
- Anbefalinger for oppbevaring av vinterpreparater
Nødvendige ingredienser
For å tilberede denne oppskriften trenger du:
- tomater - 1,5-2 kg;
- kirsebærblader på grener (opptil 10 centimeter lange) - 4-5 stykker per 1 krukke;
- 1 liter vann;
- 5 ss salt (uten lysbilde);
- 1 glass sukker eller honning;
- 2-3 fedd hvitløk;
- 6 erter av allehånde;
- 1 teskje sitronsyre (uten lysbilde);
- nellik - 2 stykker (valgfritt).
Forberedende arbeid
Før du begynner å lage mat, bør du sterilisere glassene grundig. For å gjøre dette, må du skylle dem og sette dem i en kald ovn. Varm den til 150 C°, oppbevar konserveringsbeholderen der i 10 minutter.
Oppskrift på tomater med kirsebærsmak: med trinn-for-trinn forberedelse
Når kirsebærblader og grener legges til konserven, får den aromaen. Derfor bør du legge til noen spirer med blader for å forbedre lukten av produktet.
Hvilke tomater du skal velge og hvordan du tilbereder dem
Modne, uskadde mellomstore tomater egner seg til matlaging. Du kan bruke hvilken som helst variant, men kremtomater er best.
Før du legger i en beholder, må du stikke hull i stilken med en gaffel eller tannpirker for å forhindre at grønnsakene sprekker.
Legg tomater i glass
Når du forbereder, må du bruke 1,5-2 liters krukker. For å tilberede tomater med kirsebær riktig, må du legge ut alle ingrediensene i en bestemt rekkefølge:
- Legg pepperkorn og 1 fedd hvitløk på bunnen av en sterilisert krukke.
- Fyll beholderen halvveis med tomater.
- Dekk veggene i en sirkel med kirsebærgrener.
- Legg resten av hvitløken, feddene og tomatene i en beholder.
Forbereder aromatisk saltlake
For å forberede saltlaken, må du fylle glasset med ingrediensene som er lagt ut i den, dekke med lokk og la stå i 15 minutter.Etter dette, hell vannet tilbake i pannen, tilsett salt, sukker (eller honning) og sitronsyre.
Hele blandingen må kokes opp.
Den resulterende saltlaken skal helles over grønnsakene dekket med kirsebærgrener. Deretter må du rulle opp beholderne med lokk, snu dem opp ned og pakke dem med klut. Konserveringen skal få avkjøles. Etter dette kan de syltede tomatene oppbevares.
Måter å servere tomater med kirsebærsmak på
Disse tomatene kan serveres 1,5-2 måneder etter sammensying.
De passer godt til kjøttretter eller stekte poteter.
Anbefalinger for oppbevaring av vinterpreparater
Forseglede krukker bør oppbevares på et kjølig, mørkt sted. En garasje eller kjeller er egnet for dette. De kan også oppbevares i et uoppvarmet spiskammer.
