TOPP 12 enkle oppskrifter for å lage pæregele til vinteren

Hvis du er lei av de vanlige oppskriftene på konserves og konserves til vinteren, kan du lage deilig pæregelé. Oppskrifter på pæregelé til vinteren er ganske enkle. For å tilberede dem trenger du ikke mange ingredienser eller koketid. Men om vinteren kan du unne deg en uvanlig dessert, huske sommerdagene.

Funksjoner ved å forberede pæregelé til vinteren

Å lage pæregele er ikke vanskeligere enn å lage vanlig syltetøy. Først må du forberede alle nødvendige ingredienser og beholdere for forberedelsen, og deretter begynne å lage mat.

Hvordan velge de riktige ingrediensene

Før du begynner å lage mat, må du velge ingrediensene. Modne eller til og med overmodne frukter er egnet for gelé. Fjern huden for å få en jevn konsistens. Hvis du vil at geléen skal ha fruktbiter, kan du la skallet stå.

Du kan diversifisere smaken til desserten ved å tilsette ulike ingredienser. Dette kan for eksempel være krydder, kanel, ingefær, vanilje, annen frukt og bær, sitrusskall.

Hvordan forberede beholdere

For å tilberede dessert er det bedre å bruke en emaljepanne i stedet for en aluminiumspanne. Hvis du ikke har en emaljepanne for hånden og du må tilberede den i en aluminiumsform, legg den ferdige geléen i glass umiddelbart etter tilberedning. Hvis du lar det ligge i pannen vil det begynne å slippe syre, noe som vil ha en dårlig effekt på smaken av desserten.

Den ferdige retten legges i krukker. De er forvasket med såpe eller brus. Før desserten overføres til krukker, steriliseres de på vanlig måte.

Hvordan lage pæregelé hjemme

Du kan finne et stort antall oppskrifter på pæregelé. Ulike krydder og andre ingredienser er lagt til det for å skape uvanlige smaker.

Enkel oppskrift uten gelatin

Dette trenger du til forberedelse:

• 2 kg overmodne pærer;
• 1 kg sukker;
• 500 ml vann;
• sitronsyre etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Skrell fruktene, kvern gjennom en kjøttkvern eller puré med en blender.
2. Tilsett deretter sukker og vann.Bland massen grundig.
3. Sett beholderen på bålet og kok opp. Når geléen koker, reduser du varmen til lav og la det småkoke i ca 30-33 minutter.
4. Tilsett sitronsyre noen minutter før slutten av kokingen. Overfør de varme syltetøyene til glass.

Med gelatin

Nødvendige ingredienser:

• 2 kg pærer;
• 1 kg sukker;
• 1 liter vann;
• 1 pakke gelatin;
• sitronsaft eller andre krydder etter ønske.

Slik lager du gelé til vinteren:

1. Skrell fruktene. Skjær i skiver, fjern frø, tilsett vann.
2. Kok over høy varme til fruktene blir myke.
3. Overfør de tilberedte pærene til osteduk. Sett en panne under slik at all saften renner ut. Dette kan ta flere timer.
4. For gelé bruk klar juice. Du kan lage syltetøy eller bake en pai av fruktkjøttet.

Hell sukker i saften, tilsett sitronsaft. Sett på brann, kok i 20 minutter. Forbered gelatin på dette tidspunktet. Hell den hovne gelatinen i blandingen og kok i noen minutter til til blandingen tykner.

Med yellowfix

Gelifix er et gelerende sukker. Du kan bruke denne i stedet for gelatin. Geléen tilberedes på vanlig måte. Jelifix helles direkte i den ferdige retten, kokes opp og legges deretter i glass.

Med vin

Hva trenger du:

• 2 kg pærer;
• 500 g granulert sukker;
• 3 ts. agar-agar;
• et glass hvitvin;
• vanillin (eller essens).

Forberedelse:

1. Skrell og frø fruktene og skjær dem i skiver.
2. Hell vinen i en kjele, tilsett krydder og frukt.
3. Kok over svak varme i 20 minutter.
4. Ta så ut fruktbitene og legg dem i glass.
5. Tilsett agar-agar til vinen og kok i ytterligere 2 minutter. Hell den tilberedte sirupen over fruktene i glassene.

Fra hele pærer i egen juice

Hva trenger du:

• pærer;
• sukker;
• vann;
• sitronsyre.

Hvordan lage mat:

1. Skrell fruktene fra skall og frø, del i fire. Overfør til glass, tilsett sukker og sitronsyre.
2. Legg et håndkle på bunnen av pannen, plasser glassene og fyll dem med vann.
3. Steriliser etter koking i 20 minutter. Etter sterilisering ruller du dem sammen.

Med sitron

Hva trenger du:

• 2 sitroner;
• 2 kg pærer;
• 30 ml rom;
• 1 kg granulert sukker.

Hvordan lage mat:

1. Hell kokende vann over sitronen to ganger. Skjær frukten i terninger, akkurat som sitron.
2. Dryss frukt med sukker. Kok i 20 minutter.
3. Tilsett så rom og la det småkoke like lenge.

Med krem

Denne oppskriften er ikke egnet for vinterpreparater. Geléen må spises innen 4 dager.

Hva trenger du:

• pærer;
• krem;
• sitron;
• vanilje;
• sukker;
• gelatin.

Hvordan lage mat:

1. Skjær fruktene i terninger, tilsett sitronsaft. Tilsett sukker før de slipper saften.
2. Kok opp og la det småkoke i 23 minutter.
3. Kok opp fløten, tilsett gelatin. Hell gelatinblandingen over geléen og gi geléen tid til å tykne.

Kanel

Legg kanel til din favoritt pæregeléoppskrift for et krydret kick.

Med oransje

Du kan tilberede syltetøy med appelsin etter samme oppskrift som med tilsetning av sitron.

Med plomme

Du kan legge til plommer til den vanlige pæregeléoppskriften. Det vil gi desserten en behagelig syrlig smak og en lilla fargetone.

Multicooker oppskrift

Bland skrelt frukt, sukker, sitronsaft og vann, legg i en langsom komfyr og sett til "stuing" i 40 minutter. Massen røres hvert 15. minutt. Når geléen er klar maler du den med en blender.

I brødmaskinen

For denne oppskriften må du lage geléen i henhold til den vanlige oppskriften. Du trenger bare å koke den ikke på komfyren, men sette den i en brødmaskin. Still inn "Syltetøy"-modus og vent til desserten er klar.

Hvordan oppbevares det riktig og hvor lenge?

Hvis desserten ble tilberedt riktig, kan den lagres i flere år (hvis glassene ble sterilisert før de ble vridd). Usteriliserte krukker lagres i opptil seks måneder.

Krukker med dessert oppbevares på et kjølig og godt ventilert sted. De bør ikke utsettes for åpent sollys.

En kjeller, kjeller eller kjøleskap er egnet for oppbevaring. I en leilighet kan konserves oppbevares i et pantry eller på balkongen.