Brokkoli inneholder mer karoten, askorbinsyre og nikotinsyre, vitaminer og mikroelementer enn blomkål. Hvitkål inneholder også færre næringsstoffer. Brokkoli inneholder komponenter som forhindrer forekomsten av kreft. Det er nyttig å spise den fersk eller lett kokt.
Brokkoli er ikke redd for vårfrost, den blir nesten aldri angrepet av parasitter, og kål gir høye avlinger. Etter å ha kuttet hovedkålhodet dukker det opp små kålhoder på størrelse med et kyllingegg hver uke.
Det er 2 typer brokkoli: Calabrese (danner et sterkt hode på en kraftig stilk), aspargesbrokkoli - de spiser stilker som smaker lik asparges.
Tidlige varianter
Keiser F1 - 75 - 80 dager går fra veksten av de første skuddene til høsting.
Comanche - hodene kuttes av 3 måneder etter planting av frø. Buskene tåler lave og høye temperaturer godt.
Laser F1 - brokkolihoder, tette og smaragdgrønne, fjernes etter 75 dager.
Samme King er en sort som lett tåler varme. De høster høy avling, uavhengig av plantetidspunkt.
Tone - fra utseendet til spirer til veksten av hoder, går 75 - 90 dager. Avlingen modnes sammen. Kålhodet er mørkegrønt, middels tetthet, vekt 0,15 - 0,25 kg, har en utmerket smak. Hvis været er for kjølig eller varmt, kan det ha en brunbrun farge.
Mellomsesongen varianter
Arcadia F1 er en hybrid av middels modning, gir en stor avling, vekstsesongen er 110 dager. Kulturen er sterk og høy. Hodet er stort, ftalocyaningrønt, veier opptil 400 g. Kål kan spises fersk eller bearbeidet.
Genova - perfekt for tett planting.
Greenbelt - vekstsesong 105 dager. Kålhodene er mellomstore, utmerket kvalitet, med mellomstore blomster.
Calabrese - 90 dager går fra de første spirene til teknisk modenhet. Hodene har gjennomsnittlig tetthet. Vekten på det sentrale kålhodet er opptil 400 g, hvoretter 6 - 7 hoder vokser på siden som veier opptil 100 g.
Konpakta - 100 dager går fra såing av frø til høsting av kålhoder. Avlingen vokser veldig kompakt og kan plantes i hauger. Hodet er kuppelformet, stort, med små blomsterknopper.
Monton F1 - har en gjennomsnittlig modningsperiode og en hevet bladrosett.Hodene er store, veier opptil 800 g, grønnliggrå, middels tetthet, god smak.
Senshi - vekstsesong 110 dager. Kålhodet er stort, kuppelformet, med middels store blomsterknopper, kålen ligger lenge etter høsting.
Fortuna - sorten har en gjennomsnittlig modningsperiode og en hevet bladrosett. Kålhodet er grønngrått, middels tetthet, vekt opptil 150 g, god smak.
Cæsar - har store, harde, grønnlilla hoder.
Sene varianter
Lakker F1 - har en sen modningsperiode. Hodene er store, sterke, vekten er 300 - 500 g.
Marathon F1 - har en hevet rosett av løvverk. Kålhodet er stort, veier opptil 700 g, grønt, sterkt, men med en delikat tekstur, og smaker godt.
Hvordan velge riktig sted og forberede frø
Hvordan plante brokkoli slik at hodene begynner å dannes?
Plant brokkoli i området der sennep, gulrøtter, bønner, poteter, phacelia, havre, løk, lupiner, bønner, erter, hvete og agurker tidligere vokste. Du bør ikke plante i samme bed der det vokste kål, tomater, rødbeter, reddiker, neper og reddiker.
Tørre frø helles i vann ved en temperatur på +50 ° C i en kvart time, deretter vaskes i vann. Legg på en fuktig bomullsklut og avkjøl i 24 timer. Deretter tørkes frøene og sås.
Såing av frø
Hvordan sår man frø riktig, slik at kålhoder umiddelbart begynner å sette seg når de transplanteres i bakken?
Underlaget lages ved å blande like deler torv, torvjord og sand. Etter såing, vann plantingene med en sprayflaske. Plasser på et varmt sted med en lufttemperatur på +20 °C. Når de første skuddene vises, setter du lufttemperaturen til +10 °C i 7 dager. Øk deretter temperaturen til +14 - 16 °C, om natten - +9 °C.Hvis rommet er for varmt, over +20 °C, vil dette bidra til akselerert dannelse av hodet.
Overdreven vanning vil provosere en sykdom kalt "svart ben", og mangel på fuktighet og lys vil føre til vekst av dverghoder.
2 uker etter såing plantes frøplantene. Etter dette skal lufttemperaturen være +21 °C, og deretter reduseres den til +17 °C om dagen og +9 °C om natten.
2 uker før transplantasjon til en sommerhytte, herdes frøplantene ved å ta dem ut på balkongen: først i et kvarter, deretter i lengre tid.
Plante frøplanter på stedet
Frøplantene transplanteres til stedet når 5–6 ekte blader har vokst, i en alder av 35–45 dager. Dette gjøres flere ganger fra 1. mai til slutten av juni, deretter vil det være mulig å høste kål fra 15. juli til nesten frost.
Du kan så frø på sommerhytta i begynnelsen av mai. Når du planter frø, grav hull, hell aske, hell ut vann og dryss frø. Støving med aske beskytter mot insektangrep.
Omsorg
Brokkoli foretrekker godt fuktet jord som har nøytrale egenskaper - dette kan oppnås ved å dekke jorden. Det anbefales å plante brokkoli sammen med rødbeter, dill, erter, agurker, gulrøtter, selleri, spinat, tomater og ringblomster. Det anbefales ikke å plante brokkoli sammen med brønnkarse og løk.
Hvorfor blekner brokkoli? For å forhindre at kålen blomstrer, overvåk vekten av hodet, se på inskripsjonen på posen med frø: hvis den anbefalte vekten på hodet er 0,4 kg, forvent ikke et stort hode, kutt det av når det veier 0,35 kg, da vil ikke kålen blomstre. Skjær kålhodet med en kniv, ikke berør sideløvet. Gjødsle avlingen, og etter en stund vil sideskudd vokse.
Hvorfor dannes ikke hodene? Hvis hodene ikke setter seg, må du huske at de vokser ved lufttemperaturer opp til +18 ° C. Det vil si sen modning brokkoli varianter du må så slik at hodene dannes når lufttemperaturen ikke er for høy. I september, med ganske kjølige netter, utvikler kålhodet seg langsommere, men blir som et resultat større.
Husk at kål elsker vann, og tørke vil ha en dårlig effekt på utviklingen av hodet. Avlingen er spesielt krevende når det kommer til vanning når det dannes en bladrosett og et kålhode.
Hva skal jeg gjøre hvis brokkolihodet ikke stivner? Kålhoder kan ikke stivne på grunn av sent gjødsling eller for rikelig. Hvis du mater planten for intensivt, vil hodene ikke stivne.
Hvorfor har brokkoli ingen eggstokk? Grunnen til at brokkoli ikke setter et hode er mangel på fuktighet. En annen grunn er mangel på gjødsel. Hvis kålen mangler noe, "bestemmer" kulturen at det ikke er noen vits i å danne kålhoder, og kålen vil gå i farge.
Den siste grunnen er for varm. Kål liker ikke varme, så når du kjøper frø, les på emballasjen om det anbefales å plante denne sorten i et bestemt område. I sør plantes brokkoli om høsten og høstes om våren.
Brokkoli mates tre ganger: 14 dager etter planting av frøplantene, deretter etter ytterligere 2 uker og når hoder dannes. Bedre for gjødsel bruke vermicompost løsning og urtete.
Hva kan gjøres for å få knutehoder til å vokse godt? Mulch plantingene med torv og støv torven med aske. For at hodene skal være tette, er det nødvendig at de ikke utsettes for direkte sollys. Det vil si at når du binder et kålhode, bryter du en rosett av blader eller binder bladene over hodet.
Husk at det er bedre å plante brokkolifrøplanter i hagen senere, og i drivhuset i april eller mai.
