Blant de mange vestlige rasene er Holstein en av de beste når det gjelder melkeutbytte og kjøttproduktivitet. Holstein-kyrasen er verdsatt av bønder over hele verden for høykvalitetsmelk, rekordstore daglige melkeytelser og god helse. Holsteiner er imidlertid lunefulle i omsorgen, dyrets velvære forringes, og melkeproduksjonen reduseres betydelig når eieren ikke overholder vilkårene for internering.
Historie og beskrivelse
Holstein er en storferase av nederlandsk opprinnelse. Dukket opp i 1852.Rasen ble avlet og spredt av den amerikanske oppdretteren Winsrop Chenery, i USA er nederlandske kyr mest utbredt. Opprinnelig ble rasen kalt Holstein-Friesian, dens representanter hadde utelukkende svarte og hvite flekkete farger, over tid dukket det opp røde og hvite individer. Siden 1983 har rasen blitt kalt ganske enkelt - Holstein.
I Amerika har avlsaktiviteter vært og fortsetter å bli utført med sikte på å forbedre både melk- og kjøttproduktiviteten til Holsteins. Oppdrettere jobber med å utvide kroppsbygningen til dyr, i håp om å øke melkeproduksjonen.
Eksterne raseegenskaper til Holsteins er vist i tabellen.
| Mankehøyde | Hunner – 142-145 cm, hanner – 150-160 cm |
| vekt | hunner – 650-750 kg, hanner – 1000-1200 kg |
| hode | stor, klassisk form, på en senehals |
| torso | langstrakt, nær en trekantet form sett fra siden, mager, med underutviklede muskler og et tynt skjelett, brystet er smalt, dypt |
| horn | kort |
| lemmer | lang, med velutviklede ledd og bredt ansatt, høye hover |
| ull | kort |
| farge | svart og hvitt, flekkete, sjeldnere rødt og hvitt |
Kjennetegn på Holstein-rasen
Den holsteiniserte sort-hvite rasen er av meieritypen, men kjennetegnes av god kjøttproduksjon. Holstein-Friesian-rasen er ekstremt følsom for kvaliteten på vedlikehold og fôring. Melkeytelsen avhenger av disse faktorene. Klimatiske forhold påvirker også melkemengden. Jo mildere og varmere klimaet er, jo mer produktive er kyrne.
I gjennomsnitt produserer kyr 8500 liter melk per år med et melkefettinnhold på opptil 3,7 %.I Israel når den årlige melkeproduksjonen på store gårder 10 tusen liter, i USA - 9 tusen, i Russland overstiger den ikke 7,5 tusen. I privat landbruk mottas 6-7 tusen liter per ku per år.
Holsteinkyrne egner seg både til håndmelking og bruk av melkemaskin. Det særegne ved rasens produktivitet er at svarte og hvite kyr i gjennomsnitt produserer 2 ganger mer melk enn deres røde slektninger. Den årlige produktiviteten til røde kjæledyr overstiger ikke 4500 liter.
Slaktevekten når 55 % av oksens kroppsvekt. Nyfødte kalver veier 35-45 kg. I en alder av ett år, med riktig stell og fôring, når oksen en vekt på 800 kg. Det er ikke lenger lønnsomt å holde dyret. Hvis oksen ikke er beregnet på avlsarrangementer, sendes den til slakting. Holsteinokser krysses ofte med kyr av andre raser for å få avkom med økt produktivitet.
Fordeler og ulemper
Finesser av vedlikehold og stell
Holstein-kyr skal ikke holdes på nært hold eller i stillesittende tilstand. Det er nødvendig å organisere et turområde for storfe.Daglig gange forbedrer stoffskiftet og fordøyelsen, noe som har en positiv effekt på mengden melk som produseres.
Størrelsen på turområdet er laget slik at det er 20 m per individ.2. En baldakin er bygget over stedet for å beskytte dyrene mot stekende sol og nedbør. Sørg for å installere drikkeskåler der det må være vann til enhver tid. De går tur med storfeet hver dag i 2-3 timer, men bare når det ikke er tordenvær, sterk vind eller is. Drektige hunner slippes ikke ut 3 dager før kalving.
En trelåve er uønsket; det er bedre å lage den av murstein. Holstein-kyrne må holdes varme og komfortable. Om vinteren er det nødvendig med isolasjon, siden produktiviteten til husdyr reduseres betydelig av kulden, og ekstra belysning er installert.
Egnet temperatur i fjøset er fra +5 til +20 °C. Temperaturen for voksne dyr bør ikke få stige til +23 °C, for kalver - til +27 °C. Ved temperaturer under +5 °C blir Holstein-kua uproduktiv. Optimal luftfuktighet er 60-70%. Fjøset skal luftes, men trekk er uakseptabelt, da dette fører til at kyr utvikler mastitt.
Det skal være 20 m per ku i fjøset2, per kalv – 10 m2. Dyrene er ikke bundet, de enten beveger seg fritt eller holdes i romslige båser utstyrt med fôr- og drikkeautomater. Til sengetøy, ta halm og lag et 20 cm lag på gulvet For å opprettholde renslighet kan du utstyre låven med kloakksluk. Da må gulvet legges i en liten vinkel.
Fjøset skal alltid være rent. Strøet må skiftes ettersom det råtner. Fjern gjødsel 2 ganger om dagen. Vask matere og drikkere daglig.To ganger i året skal bonden gjennomføre generell rengjøring med desinfeksjonsmidler.
Kosthold
Holstein-kyrne er ekstremt kresne på kostholdet. Derfor ender vedlikeholdet deres i de sibirske og nordlige regionene i Russland vanligvis i fiasko. I sommermånedene fôres dyrene 2 ganger daglig når det er mangel på beite. I vintermånedene fôres kyrne 3 ganger om dagen. Sommerdietten er basert på grønn mat, hvor proteinkonsentrasjonen er minst 20 vekt%. Sammensetningen må nødvendigvis inneholde belgfruktfôrgress:
- kløver;
- lupin;
- erter;
- alfalfa.
Vinterdietten er basert på høy, mais, belgfrukter og kornfôr og mel. Maten skal være av høy kvalitet. Grovfôr skal være 37 %, saftig – 35 %, konsentrert – 28 %. Mengden tørrstoff er 5 kg per 100 kg kukroppsvekt.
En omtrentlig daglig meny for en voksen Holstein-ku om vinteren:
- høy - 7 kg;
- høylag - 3 kg;
- halm - 3 kg;
- maisensilasje - 15 kg;
- rotgrønnsaker og grønnsaker - 5 kg;
- konsentrater - 3 kg;
- salt - 100 g.
En ku drikker 50 liter vann per dag, mer i laktasjonsperioden. Vannet gis varmt, varmes opp til en behagelig temperatur.
Kuavl
Ved avl tas det hovedsakelig hensyn til raseegenskapene til okser, siden kalver arver genene som er ansvarlige for melkeproduksjonen fra faren. Holsteinokser er bærere av utmerket genetisk materiale; de krysses med kyr av andre raser for å øke melkeproduktiviteten til sistnevnte.
Holstein-rasen er ikke fruktbar; kyr produserer ikke mer enn 3 kalver i hele livet. Fødselsprosessen går vanligvis uten komplikasjoner.Nyfødte kalver ser sterke, tette ut, reiser seg raskt og følger moren sin.
Når det kommer til omsorg, er kalver like lunefulle som voksne. Før kalving skal båsen rengjøres grundig og desinfiseres. Rommet må opprettholde optimal temperatur og fuktighet.
Kroppen til en nyfødt holsteinkalv er mottakelig for infeksjon, så bonden bør ikke ta på kalven med uvaskede hender.
Sykdommer
Holsteins utmerker seg ved god helse og fysisk aktivitet, men kun med riktig stell og vedlikehold. Hvis hygienestandarder ikke overholdes i fjøset, er Holstein kjæledyr rammet av smittsomme sykdommer. De vanligste er nekrobakteriose (fotråte) og leptospirose (vannfeber), en bakterieinfeksjon som påvirker indre organer til en ku. Behandlingen er med antibiotika.
På grunn av trekk og kulde utvikler storfe mastitt. Melk forsvinner på grunn av stress, så du bør ikke transportere dyr eller lage bråk i nærheten av fjøset med mindre det er absolutt nødvendig. Holstein er en rase som er etterspurt på alle kontinenter. Rasens popularitet skyldes dens høye melkeproduksjon og gode kjøttproduksjon. Men oppdrett av Holstein storfe forblir lønnsomt bare hvis optimale forhold for å holde dyrene opprettholdes.
