Hver gartner prøver å dyrke så mange grønnsaker som mulig på tomten sin; løk er blant de obligatoriske plantingene. Det er viktig å vite når du skal fjerne løk fra sengene, ellers vil hodene bli overmodne, begynne å sprekke og vil ikke bli lagret. La oss vurdere når og hvordan vi skal begynne å samle i Svartehavsregionen og hvordan vi forbereder hodene for langtidslagring.
Bestemme modenhet av løk
Erfarne gartnere bestemmer modenheten til råvarer ved ytre tegn. Matematisk beregning av perioden er problematisk av én grunn. Værforholdene i regionene varierer noe.Dette er en viktig forutsetning for at plantene skal være klare til høsting. Så hvis det stadig regner ute, absorberer hodene som sitter i bakken fuktighet og røttene råtner - et slikt produkt er ikke lenger egnet for langtidslagring. Og omvendt, når det er brennhete ute, modnes de raskere, toppene tørker ut og hodene sprekker, så innhøsting må gjøres tidligere.
Hovedindikatoren på modenhet er de falne og halvtørkede toppene; skjellene på den åpne delen av pæren blir tørre, ravgule og tette. Stengelen som ligger nær hodet tørker ut, blir tynn og brun. Men ikke hele innhøstingen vil modnes samtidig. Når 70 % av råvarene i hagen er på teknisk modenhet, trekkes de ut av hagen, og resten får stå til modning.
Det hender at umodne frukter med grønne fjær begynner å råtne fra røttene. Dette indikerer overdreven jordfuktighet, i så fall bør hele avlingen høstes og tørkes i et tørt rom under en baldakin. Den vil modnes uten jord.
Ved høsting av umoden avling kan ikke toppene rives av, de tørkes sammen med fjærene slik at halsene får tid til å tørke ut og løkene lukkes. Først etter fullstendig lukking blir toppene revet av og hodene klargjort for lagring. Vi vil lære senere hvordan vi forbereder den høstede avlingen for lagring, men nå vil vi kunstig bringe hodene i hagen til full modenhet.
Hvordan få løk til å modnes raskere i hagen?
Hvis løk plantes med frø i et hagebed, rekker de ikke å modnes av seg selv før kaldt vær og vått vær begynner. Dette har en skadelig effekt på den fremtidige innhøstingen; hvis en slik situasjon oppstår, må du tvinge den til å modnes av seg selv raskere slik at hodene i bakken ikke fester seg. For å gjøre dette, bruk tidtestede metoder:
- Du må slutte å vanne sengene, da tørker hodene ut raskere.
- Utsett den underjordiske delen med omtrent halvparten av hodet, så tørker skjellene raskere ut i solen.
- Røttene beskjæres i en dybde på 5 centimeter med en spade eller kniv.
- Hodene heves litt fra bakken ved hjelp av en gaffel, dette gjøres slik at røttene kommer fra bakken.
- Sengene vannes med saltvann - 2 ss fortynnes i 10 liter vann og vannes.
- De ødelegger fjær mekanisk - de går rundt hagebedet eller feller fjærene med hendene.
Disse prosedyrene utføres forutsatt at kalenderdatoen for høsting allerede har nærmet seg og værforholdene forverres, og fjærene fortsatt er grønne og fortsetter å vokse.
Kalenderdato for løkhøsting i Chernozem-regionen
Hovedtyngden av løkplanter i denne regionen modnes i slutten av august - begynnelsen av september. Hvis hodene allerede har nådd teknisk modenhet: greenene har tørket ut og sluttet å vokse, og nakken har blitt tynnere, fjernes løkene fra sengene. For denne prosedyren, velg tørt og solrikt vær slik at løken kan tørke i hagen. Hodene trekkes ut med røttene og lar de tørke på sengene. For å sikre at den modnes jevnt, fordeles den over hele området. Kan ikke klumpes sammen. Så plantene tilbringer ytterligere to uker i bedene. Hvis værmeldingen tilsier regn, bør avlingen plasseres under et ly for å forhindre at hodene blir våte.
Definere, Er løken klar for lagring? basert på flere indikatorer:
- Toppene er helt tørre.
- Skjellene har blitt rav og de øvre skjellene skilles lett fra hodet.
- Halsen tørket opp og kålroten lukket seg.
Etter at løkene er ferdig tilberedt, er de klargjort for lagring.
Høsting av vinterløk
Chernozem-regionen og Voronezh-regionen er kjent for sine milde vintre, så mange gartnere planter løker for vinteren. I dette tilfellet begynner høstingen 2 uker tidligere enn med vårplantinger.
Om vinteren sås tidlig eller midtmodne varianter for å få tidlig høsting. Innsamlingen av slike varianter begynner i slutten av juni eller begynnelsen av juli. Ved planting om våren høstes løk omtrent to uker senere enn vinteren.
Forberedelse og lagring av høsting
Gartnere lagrer løk på forskjellige måter og, avhengig av metoden, tilbereder de dem annerledes. Hvis du har tenkt lagre pærer i fletter, da rives ikke toppene helt av. Du må forlate 20–30 centimeter. Fjern skjell som lett skreller, trim røttene og fjern svake topper, som kan løsne ved fletting. Etter disse prosedyrene blir flettene flettet og hengt for lagring.
Med oppbevaringsmetoden i bokser trengs ikke topper. I dette tilfellet blir den kuttet av, og etterlater en avstand på 2–3 centimeter fra hodet, skalaene fjernes og røttene kuttes av. I denne formen skal pæren oppbevares i et tørt og varmt rom i ytterligere 2 uker, og deretter lagres i kjelleren. Plasser for lagring i bokser i lag, hvert lag lagvis med halm eller tørt gress.
Men det er bedre å lagre det på et tørt sted ved en temperatur på 20 grader. Da vil den definitivt ikke feste seg og vil ligge til våren. Det er også viktig å inspisere avlingen for råte gjennom hele lagringsperioden. Hvis det blir funnet ødelagte pærer, fjernes de og den gjenværende høsten tørkes igjen.
Hvis det stadig regner ute, og høsten har kommet og må høstes, ikke vent til regnet slutter og solen kommer frem. I løpet av denne tiden kan løkene i bedene feste seg. I dette tilfellet tilberedes høsten samlet fra sengene annerledes:
- toppene rives av umiddelbart etter høsting;
- eksfoliere skjell som lett faller av;
- kutte av røttene;
- i denne tilstanden får de tørke i to uker i et tørt og varmt rom.
Etter tørking skrelles løken igjen og legges i bokser for oppbevaring.
Løkhøsting i andre regioner
Avhengig av værforhold, modningshastigheten til hodene og vekstområdet, varierer modningsperioden fra 60 til 85 dager etter planting av plantene i bakken. Således, i de nordlige regionene og sentrale Russland, er perioden med løkberedskap for høsting nesten den samme:
- I Moskva-regionen begynner rengjøringen i slutten av juli eller begynnelsen av august.
- I Sibir og nærliggende regioner begynner høstingen i midten av august, ellers vil hodene feste seg.
- I de sørlige regionene kan den dyrkes til september, forutsatt at det ikke er kraftig regn.
Men hvis hodene er teknisk modne før forventet innhøstingsdato, bør det ikke utsettes, ellers vil hodene bli overmodne og sprekke, skjellene skiller seg fra frukten og løken blir ikke lagret.
Vi lærte når man skulle høste løk i Black Earth-regionen og andre regioner i Russland, hvordan man høster, forbereder hodene for lagring og lagrer høsten om vinteren.
