Naturlig bihonning har lang holdbarhet. Men etter 24 måneder mister den verdifulle nektaren de fleste av sine fordelaktige egenskaper og blir til en vanlig søt godbit. Dette birøkterproduktet brukes oftest til baking og som sunt sukker til drikke. Hvordan få maksimalt utbytte av et gammelt produkt og hva som kan lages av gammel bihonning, vil vi se nærmere på detaljene nedenfor.
Utløpsdato for honning
Holdbarheten til honning avhenger av følgende faktorer:
- modenhet av nektar pumpet ut fra bikuben;
- vær og klimatiske forhold der insektene samlet delikatessen;
- honningplanter som vokser i honningproduksjonsregionen;
- lagringsforhold for det ferdige birøktproduktet.
Oppbevar nektar i tett lukkede beholdere ved en temperatur som ikke overstiger +20 grader og moderat luftfuktighet. Honning er hygroskopisk og absorberer raskt fuktighet fra luften, noe som påvirker egenskapene og sammensetningen negativt. Hvis alle krav er oppfylt, beholder godsaken alle sine fordelaktige og ernæringsmessige egenskaper i opptil 2 år.
Viktig! Hvis den lagres på feil måte, utvikler den naturlige gaven en bitter smak, separasjon og uklarhet av nektaren observeres, og skum dannes på overflaten. Dette produktet er ikke egnet for konsum selv i bearbeidet form.
Hvor kan du bruke gammel honning?
Det er ikke nødvendig å kaste gammel, stillestående binektar, fordi mange fordeler kan utledes av dette verdifulle produktet i matlaging, folkemedisin og kosmetikk:
- godbiten beholder antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaper;
- har en beroligende effekt, forbedrer funksjonen til nervesystemet, aktiverer hjerneaktivitet;
- er en bærer av næringsstoffer for hud, hår og negleplater;
- brukes som et naturlig antiseptisk middel og som smertestillende middel.
Gammel honning brukes også aktivt i birøkt for å mate insekter i den kalde årstiden.
Viktig! Foreldede delikatesser beholder stoffer som kan forårsake en allergisk reaksjon og individuell intoleranse overfor produktet.
I kosmetologi
Etter 2 års lagring mister honning sine viktigste helbredende egenskaper. Men nektar inneholder mange nyttige karbohydrater og mineralforbindelser som brukes i kosmetikk.Du kan bruke denne delikatessen til å lage nærende, rensende og foryngende masker hjemme, og legge den til sjampo, dusjgeler og balsam.
Denne naturlige gaven har en soppdrepende effekt, så den hjelper til med å bli kvitt flass og forbedre hårstrukturen. For å tilberede et kosmetisk produkt trenger du:
- en spiseskje naturlig bihonning;
- 200 ml kamilleavkok.
Nektar tilsettes avkoket og blandes grundig. Behandle håret og hodebunnen med den forberedte infusjonen og la stå i 2 timer. Etter tid vaskes hodet med varmt rennende vann. Denne prosedyren gjentas hver 2-3 dag til problemet er eliminert.
For å lage en foryngende maske blandes eggehvite med 1 ss nektar. Den resulterende massen påføres ansiktshuden og la stå i 15-20 minutter, hvoretter den vaskes av med varmt vann.
Råd! Et gammelt birøktprodukt er flott for massasje og tilberedning av en nærende skrubb.
Matlaging
Hvis honning i krukker ikke har gjæret og ikke har mistet smaken, brukes den til å tilberede ulike desserter, sauser, marinader og drinker.
Siden antikken har sbiten og mjød blitt laget av naturlige biegaver. I det gamle Russland var disse de vanligste drikkene som ble konsumert av forskjellige deler av befolkningen. Dessuten produserer den bedervede delikatessen velsmakende og sunne bakevarer, og selv i sin naturlige form er birøkterproduktet en utmerket dessert til te eller kaffe.
Anti bakrus
Hvis du blander naturlig bigave med ingefær, lindrer dette middelet raskt bakrus og rus i kroppen etter å ha drukket alkoholholdige drikker.
For å forberede deg trenger du:
- et lite stykke fersk ingefærrot;
- 2 ts naturlig bie godbit.
Ingefær brygges med kokende vann og får stå i 15-20 minutter, hvoretter honning tilsettes til buljongen og røres.
Viktig! Drikk den helbredende drikken på tom mage, 20-30 minutter før måltider.
etnovitenskap
Honning har lenge vært brukt til å behandle og forebygge mange sykdommer. Selv om stillestående nektar mister de fleste av sine helbredende og gunstige egenskaper, er et slikt produkt uunnværlig for å øke immuniteten og i behandlingen av forkjølelse og virussykdommer. For en alvorlig hoste, tilbered en blanding av honning og sitronsaft, og få ned den høye feberen med varme drikker med tillegg av godbiter.
Å lage honning av honning
Profesjonelle birøktere bruker gamle nektarreserver for å lage fersk biehonning. Aktivitetene gjennomføres i en periode hvor antallet blomstrende honningplanter og insektaktiviteten minker.
Det stillestående produktet er installert ved siden av bikubene. Biene vil da selvstendig produsere fersk nektar fra den gamle honningen.
Oppbevaringsmetoder
For å sikre at den helbredende nektaren ikke mister sine fordelaktige egenskaper, er det nødvendig å følge visse regler for oppbevaring av naturgaven:
- Det er ikke tillatt å lagre birøktprodukter i plast- og metallbeholdere. Det er best å legge honning i en keramikk-, porselen- eller glassbeholder.
- Lokkene på beholderne må være tett forseglet for å forhindre at overflødig fuktighet og luft kommer inn.
- Oppbevaringstemperaturen til naturlige bigaver bør ikke overstige +20 grader.
Beholderne plasseres på et mørkt sted med en fuktighet som ikke overstiger 60%.Når den utsettes for sollys, mister delikatessen de fleste av sine verdifulle og fordelaktige stoffer, og holdbarheten til et slikt produkt reduseres betydelig.
