Honningsvarianter bestemmes av plantene som flittige bier samler nektar fra. For å klassifisere et produkt som en bestemt sort, må det inneholde minst 30 % pollen og nektar fra én honningplante. Hvordan finne ut hvilken bihonning som er bedre, lind eller blomst, og hvordan man skiller slike lignende birøkterprodukter etter utseende og smak, vil vi se nærmere på detaljene.
Hvordan skille lindhonning fra blomsterhonning
Lindehonning domineres av nektar og pollen samlet fra trærne med samme navn.Blomstringsperioden for planter er begrenset, varer ikke mer enn 2-3 uker, så det naturlige lindbiproduktet anses som mer verdifullt og sjeldent.
Hvordan skiller lind delikatesse seg fra andre varianter av nektar:
- etter å ha pumpet ut av bikuben, er fargen på honningen lys gylden eller ravgul, men under krystalliseringsprosessen lyser produktet og blir nesten fargeløst;
- aromaen av sødme er duftende, med uttalte lind nyanser;
- Linden birøktproduktet smaker søtt, etter inntak er det en følelse av en liten bitterhet, som umiddelbart går bort;
- Sukkerperioden for naturlige delikatesser er lang, opptil 6-7 måneder.
Lindehonning er mer gunstig ved forkjølelse og virusinfeksjoner. Nektar bidrar til å redusere høy kroppstemperatur, lindrer allmenntilstanden ved sykdom, aktiverer kroppens beskyttende funksjoner, og styrker immunforsvaret.
Blomsternektar samles inn av insekter fra forskjellige honningplanter. Blomstringsperioden deres begynner tidlig på våren og slutter om høsten. Fargen og smaken på et slikt produkt er forskjellig avhengig av hvilke planter som dominerer i området der det samles. De helbredende egenskapene til birøktblomstprodukter kan også variere avhengig av de medisinske indikasjonene til honningplanter.
Hvilken honning er bedre å velge?
Valget av godbit avhenger direkte av dens videre bruk og formål.
Nektar samlet fra blomstrende lindetrær har anti-inflammatoriske og antiseptiske egenskaper:
- har en antipyretisk effekt;
- lindrer pasientens tilstand under forkjølelse og influensa;
- øker kroppens motstand mot de negative effektene av miljøet, styrker immunforsvaret;
- forbedrer synet;
- brukes som et vanndrivende middel;
- har en positiv effekt på funksjonen til det kardiovaskulære systemet;
- har en gunstig effekt på funksjonen til fordøyelsessystemet og kjønnsorganene;
- Lindnektar anbefales i kompleks behandling av sykdommer i nyrer, lever og galleveier.
I kombinasjon med geitemelk brukes den helbredende sødmen til å behandle tuberkulose og andre luftveissykdommer.
Takket være sin rike vitamin- og mineralsammensetning har linnektar vist seg i kosmetikk for produksjon av foryngende og rensende masker.
Blomsterhonning er også preget av en unik sammensetning av næringsstoffer og nyttige stoffer. Følgende birøktprodukt brukes til forebyggende og medisinske formål:
- har generell styrkende og antiinflammatoriske effekter;
- hjelper til med å rense kroppen for skadelige ansamlinger;
- har en gunstig effekt på funksjonen til leveren, nyrene og fordøyelsesorganene;
- gjenoppretter nervesystemet, eliminerer depresjon, hjelper med å takle søvnløshet og kronisk tretthet;
- aktiverer funksjonen til hjernen og det kardiovaskulære systemet.
Delikatessen har også bakteriedrepende egenskaper, som gjør at den kan brukes til kosmetiske formål for å forbedre hudens tilstand.
Viktig! Ikke glem kontraindikasjonene til birøktproduktet. Det anbefales ikke å konsumere honning for personer som er utsatt for allergi, lider av diabetes, hypertensjon og kroniske fordøyelsessykdommer.
De beste variantene
Enhver naturlig bihonning har gunstige og helbredende egenskaper.Av spesiell verdi er variantene av produktet samlet i miljøvennlige områder som er utilgjengelige for folk flest.
Linde honning
Den mest verdifulle er linnektaren fra Fjernøsten og Bashkir.
- I Bashkiria er lindetrær allestedsnærværende, så det er ikke vanskelig for bier å samle søt, helbredende nektar og pollen. Denne delikatessen anbefales for eldre mennesker for å opprettholde hjertefunksjonen, rense blodårene og senke kolesterolnivået. Bashkir lind birøktproduktet utmerker seg ved sin tyktflytende konsistens, lyse nyanse, lindsmak med en karakteristisk bitterhet og blomsteraroma.
- Søt fra Fjernøsten er oppnådd av bier i fjellskråninger, derfor regnes det som det mest miljøvennlige produktet som ikke forårsaker allergiske reaksjoner. I utseende kan slik honning kjennetegnes ved sin rødlige nyanse og delikate, søte, lindsmak og aroma.
Viktig! Krystalliseringstiden til lindhonning kan variere avhengig av regionen der søtsaken ekstraheres.
Blomsterhonning
Blant blomstervarianter anses nektar oppnådd i fjell- og skogsområder som spesielt verdifull. Altai-bihonning samles inn av insekter i fjellet under blomstringsperioden til forskjellige nyttige honningplanter.
Sibirsk, eller taiga, skognektar er også preget av mange gunstige og helbredende egenskaper. I tillegg til pollen og nektar inneholder den honningdugg fra bar- og løvtrær, noe som er gunstig for kroppen. Delikatessen har en mørkere nyanse, en uvanlig smak med en liten bitterhet og en behagelig, blomster-bartrær aroma.
Birøkterproduktet samles inn av insekter borte fra industribedrifter og menneskelige habitater, derfor anses det som det mest miljøvennlige.
