Safflor kalles også amerikansk eller vill safran. Den dyrkes kommersielt for å lage olje, maling og fôr. Samtidig lager birøktere honning fra denne planten. Dette er et ganske sjeldent produkt som inneholder mange unike komponenter. For at saflorhonning skal være gunstig, er det viktig å følge de grunnleggende anbefalingene.
Beskrivelse og forskjeller på saflorhonning
Å få honning fra saflor er svært problematisk. Planten blomstrer i en kort periode og inneholder svært lite nektar.I tillegg er prosessen med innsamlingen direkte påvirket av værforholdene. Dette skjer ikke hvert år. Blomsternektar produseres kun ved +30-35 grader, noe som ikke er typisk for andre honningplanter.
Hovedtrekkene til saflorhonning inkluderer følgende:
- En lys gul, gylden eller strå nyanse som vedvarer etter krystallisering.
- Uttalt smak med moderat sødme og en honningbitter ettersmak.
- Lett aroma med knapt merkbare blomstertoner.
- Lang krystalliseringsperiode.
- Tykk og lett viskøs konsistens etter pumping.
- Tett struktur etter krystallisering. På dette stadiet ligner honning en krem og inneholder små korn.
Sammensetning og kaloriinnhold
Safflornektar er et deilig produkt som inneholder mange vitaminer og mineraler. Den rike sammensetningen av stoffet gjør at det kan brukes til å bekjempe ulike patologier og opprettholde balansen av næringsstoffer.
Produktet er ganske høyt i kalorier. Det er omtrent 300 kilokalorier i 100 gram av stoffet. Den inneholder også vitaminer B, PP, jern, kalium, fosfor. Inneholder magnesium og kalsium.
Stoffet inneholder en liten mengde proteiner. Samtidig er den rik på karbohydrater, som er representert av fruktose, glukose og sukrose. Andelen av disse stoffene er 80 %.
Safflorhonning inneholder også organiske syrer - melkesyre, vinsyre, sitronsyre, oksalsyre. Det inkluderer også små mengder krom, sølv, sink og kobber. På grunn av det lave fuktighetsinnholdet har produktet lang holdbarhet. Dette krever imidlertid å gi de nødvendige fuktighets- og temperaturparametrene.
Honningnektar inneholder alltid pollenelementer, som saflor er så rik på. Samtidig påvirkes produktets sammensetning og egenskaper av innsamlingsstedet og været.Andre planter som biene samlet nektar fra er også viktige.
Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner
Safflorhonning inneholder en stor mengde vitaminer og mikroelementer. Takket være dette har det en gunstig effekt på menneskekroppen. Systematisk bruk av produktet bidrar til å oppnå følgende resultater:
- styrke immunforsvaret;
- lindre spenninger og takle sykdommer i nervesystemet;
- forbedre tilstanden til huden og fremskynde regenereringen i tilfelle ulike skader - for dette må du lage honningmasker;
- gjøre håret mer skinnende og silkeaktig;
- oppnå avføringsmiddel og vanndrivende effekter;
- forbedre flyten av galle;
- lindre smerter fra betennelse i leddene, leddgikt og revmatisme;
- gjøre blodet mer flytende;
- takle forkjølelse;
- eliminere betennelse i munnhulen og luftveiene.
Samtidig kan ukontrollert inntak av honning forårsake alvorlig skade.
Derfor må det utvises forsiktighet ved bruk. De viktigste kontraindikasjonene for bruk av honning inkluderer følgende:
- Allergiske reaksjoner - hvis du er intolerant overfor biprodukter, er alle typer honning og relaterte produkter forbudt.
- Diabetes mellitus type 1 - produktet inneholder mye fruktose og glukose, samt en minimal mengde sukrose. Det er ikke nødvendig å eliminere dette stoffet fullstendig. Samtidig er det nødvendig å redusere bruken hvis sykdommen ikke er avansert. Uansett er det viktig å kontrollere den totale mengden sukker i kosten.
- Spedbarnsbotulisme inneholder bakteriesporer som kan forårsake denne sjeldne sykdommen. Derfor bør produktet ikke gis til barn under 1 år.Sporer vil ikke skade eldre barn.
- Slanking – produktet inneholder mange kalorier, så dets ukontrollerte forbruk fører til vektøkning. Det er derfor det er så viktig å velge riktig kosthold, med tanke på energiverdien til saflorhonning.
Dosering for barn og voksne
For at produktet skal gi eksepsjonelle fordeler for kroppen, er det viktig å strengt følge reglene for bruk. Imidlertid varierer doseringen avhengig av alder.
Hvordan velge kvalitetshonning
Safflorhonning finnes ikke i sin rene form, og derfor er den praktisk talt ikke forfalsket. Det er imidlertid ikke vanskelig å skille den fra andre varianter.
Umiddelbart etter pumping har saflorhonning en gjennomsiktig konsistens. Hvis du ser den mot lyset, kan du se en lys gul fargetone. Når det krystalliserer, får produktet en tykk og viskøs konsistens og beholder fargen. Stoffet har en lett aroma.
For å kjøpe en kvalitetssammensetning er det viktig å følge visse regler:
- Kjøp produktet kun fra bona fide birøktere.
- Les kvalitetssertifikatet ved kjøp.
- Kontroller konsistensen til produktet. Om sommeren skal honning være flytende, og om vinteren - solid og kandisert.
Praktisk bruk
Regelmessig inntak av 2-3 ss honning styrker immunforsvaret og øker kroppens motstand. For å gjøre produktet mer effektivt, vil det hjelpe å tilberede drinker med varmt vann og sitronsaft. De hjelper til med å gjenopprette metabolske prosesser, fjerne giftstoffer, normalisere appetitten og takle hevelse.
Safflorhonning er et veldig sunt produkt som inneholder mange verdifulle komponenter. For at sammensetningen skal være gunstig, er det viktig å bruke den riktig, strengt etter doseringen.
