Birøkterprodukter er etterspurt blant folk. Honning i kammer er en sunn og velsmakende delikatesse som tilbys kjøperen i form av små biter pakket inn i plast. Når du velger det, bør du fokusere på nyansen til produktet. For å gjøre dette må du vite hvorfor honningkaker er mørke i fargen, om det er verdt å kjøpe slik honning og om det vil forårsake skade når det konsumeres.
[toc]
Hvorfor er honningkaker svarte?
Nye honningkaker er lyse, med tynne gjennomskinnelige vegger. De brukes av insekter til å lagre søtsaker og klekke insekter. Over tid akkumuleres skjell i honningkaken, som puppen mister, blir til en voksen, og rester av avføring.De maler skjellene til sekskantede biceller mørke.
Over tid blir veggene i honningkakene tykkere, de inneholder ikke lenger nok honning, og insektene virker små. Slike honninglagre bør erstattes med nye. I gamle honningkaker med honning samler det seg rester av medisiner, som birøkteren bruker til å behandle insekter fra sykdommer; dette endrer også nyansen til biens sekskanter; arbeidende individer bruker mye tid på å rense dem.
Dronningbier foretrekker mørkfargede honningkaker fordi de holder bedre på varmen, men de legger egg dårligere i mørkebrune og svarte celler. Erfarne birøktere bemerker at hvis 30 % skiftes ut årlig, vil problemet med gamle honninglager forsvinne.
Er det mulig å spise dem
Honeycomb honning brukes som en delikatesse og brukes i folkemedisin på grunn av sine gunstige egenskaper. Det påvirker de fleste systemer i menneskekroppen:
- brukes til anemi;
- forbedrer tilstanden til slimhinner;
- brukes ved forkjølelse og feber;
- normaliserer funksjonen til mage-tarmkanalen;
- bidrar til å styrke immunforsvaret.
Bare lyse prøver blir spist, alt fra gulaktig (nesten hvit) til fyldig gul. Jo mørkere nyanse av sekskantene og sødmen i dem, jo raskere tykner den og sukker. Mørk honeycomb kan være helseskadelig på grunn av akkumulerte giftstoffer og vil ikke gi noen fordel. Derfor bør du avstå fra å kjøpe og spise et slikt produkt. Unntaket er svart honning, laget av svart spisskummen, som ofte finnes i Egypt.
Det må huskes at produktet kan forårsake en allergisk reaksjon hos en person; det er kontraindisert for personer som er overvektige og har diabetes. Det gis ikke til barn under 3 år, og gravide bør bruke det med forsiktighet.
