Daikon er en grønnsak som tilhører korsblomstfamilien og regnes som en krysning mellom reddik og reddik. Denne grønnsaken når enorme størrelser. Daikon smaker også som rotgrønnsakene nevnt ovenfor. Den har utmerket næringsverdi og egenskaper. Denne grønnsaken er ganske enkel å dyrke. Det finnes mange varianter av denne grønnsaken, og daikon Caesar regnes som en av de vanligste.
Beskrivelse av sorten
Når du velger fra et stort utvalg av varianter, er det verdt å huske at Caesar daikon ikke har bitterheten til reddiker, og den har ikke en så sterk smak som reddiker. Den er sprø, har smakfull fruktkjøtt med en søtlig ettersmak. Denne grønnsaken inneholder et sjeldent enzym, ved hjelp av hvilket kroppen absorberer stivelse lettere, bidrar til å redusere dannelsen av giftstoffer og raskt fjerne dem fra kroppen. Daikon inneholder den optimale mengden vitamin B og C, og på grunn av det faktum at den kun inneholder fruktose blant sukker, blir den konsumert selv av personer som lider av diabetes.
Denne varianten av "japansk reddik" har en hvit rot, har en avlang form og når en lengde på opptil 40 cm.
Vokser
Det anbefales ikke å så daikon i et bed hvor det ble dyrket korsblomster. Det er best å så det i jorda der det vokste hvitløk.
Denne typen daikon kan sås to ganger - i slutten av april eller i de andre ti dagene av juli. Caesar dyrkes på et høyt bed, fordi rotavlingen på modningstidspunktet er ganske dypt nedsenket i bakken.
Denne grønnsaken kan dyrkes både i åpen og lukket mark. Caesar er en mellomsesongvariant. Sådybden velges avhengig av plantetidspunkt og jordtype, gjennomsnittlig dybde er fra 1,5 til 3 centimeter. Perioden fra de første skuddene til høsting er fra 45 til 60 dager. Med riktig omsorg når utbyttet fra 3,5 til 5 kg per kvadratmeter.
Funksjoner av omsorg
Gode resultater kan oppnås ved såing på fruktbar leirjord og sandholdig leirjord, med en lett sur eller nøytral reaksjon. Umiddelbart etter såing er det fornuftig å dekke sengen med et lite lag mulch. Det kan bli:
- sagflis;
- gress klippet med trimmer eller gressklipper;
- kompost.
Hvis mulching utføres umiddelbart, vil dette spare fuktighet og hjelpe frøene til å spire raskere. Når det dannes et blad på planten, tynn ut frøplantene. Samtidig løsner du jorden og legger til mulch. Du bør ikke under noen omstendigheter la jorda tørke ut, bli komprimert eller at frøplantene blir for tette, da dette kan føre til at planten spirer. Som et resultat blir rotvekstene slappe eller det dannes et tomrom inni.
Det er viktig å utføre regelmessig vanning først, siden hvis det er mangel på vann, vil rotvekstene sakte øke i vekt.
Fordeler og ulemper
Beskrivelsen av fordelene må begynne med den viktigste positive kvaliteten - planten akkumulerer ikke skadelige stoffer, selv om de er i overkant i jorden. Dette er en sjelden kvalitet som få grønnsaker kan skilte med.
Ulempene inkluderer kort holdbarhet.
Skadedyr og sykdommer
Den mest utbredte sykdommen er slimhinnebakteriose. Caesar har relativ motstand mot denne sykdommen. I tillegg blir planten angrepet av hagesnittormen og korsblomstrende lopper. Hvis du dekker jorda, blir daikonet minst påvirket av insekter som er skadelige for den. Det mest effektive middelet for forebygging mot hageskjæreormen anses å være vanning av jorda med en svak løsning av mangan.
Innhøsting og lagring
Høsting av daikon Caesar begynner vanligvis i slutten av september og slutter før utbruddet av alvorlig kaldt vær. Rotvekster høstes etter hvert som de modnes. Det er bedre å samle i den tørre årstiden. Men hvis det dårlige været trekker ut, gjør de dette selv i dårlig vær. Rett før oppbevaring må grønnsakene tørkes grundig.
Du må lagre daikon på samme måte som vanlig svart reddik.Rommet bør ha lav luftfuktighet og lufttemperatur fra +1 til +5 °C. En liten mengde rotgrønnsaker kan enkelt oppbevares i en boks på balkongen eller på nederste hylle i kjøleskapet.
