Rød reddik er en livgivende grønnsak som gir fullstendig rensing av unødvendige giftstoffer og metter med næringsstoffer. I Rus har rød reddik alltid blitt dyrket, vel vitende om fordelene og skadene. Denne grønnsaken er utvalg av svart reddik, selv i smak ligner den på den, bare i den vanlige bitre rotgrønnsaken er det mindre skarphet.
Beskrivelse av sorten
Rød reddik er en lys hybrid som oppsto som et resultat av selektiv kryssing av varm reddik og enkel reddik. Grønnsaken har store underjordiske frukter, hvis egenvekt når 300 g. Bitter reddik er ikke rød inni, men dens fibrøse masse er hvit.Nå har oppdrettere også utviklet varianter av krydrede grønnsaker med hvitt skall og rikt rødt kjøtt inni. Det konsumeres i form av salater, hovedsakelig rå. Lagres i tørre kjellere gjennom hele vinteren. Det finnes også tradisjonelle syltingsoppskrifter, men i hjemmesylting kommer det som et tillegg.
Kaloriinnhold
100 g ferske rotgrønnsaker inneholder kun 20 kcal. Dette lavkaloriproduktet er en del av mange vegetabilske dietter. 100 ferskvare inneholder 1,2 g protein, 0,1 g fett, 3,4 g karbohydrater. Rød rotgrønnsak er en utmerket mat for vekttap.
Sammensatt
Rotgrønnsaken er rik på stoffer som er av spesiell verdi for kroppen: kalium, kalsium, natrium, verdifullt jern, fosfor, kobber, magnesium, viktige vitaminer: A, B, C, H.
Fordelaktige funksjoner
Den bitre grønnsaken er verdsatt av gartnere for sine mange fordelaktige egenskaper. Det krydrede produktet er gunstig for helsen vår, på grunn av innholdet av en tilstrekkelig mengde grove fibre, har det en gunstig effekt på den generelle fordøyelsen. Grønnsaken kan forbedre appetitten, den fjerner akkumulerte giftstoffer. Regelmessig inntak av salater som inneholder bitre grønnsaker er en utmerket forebygging av kronisk forstoppelse. Rotgrønnsaken har også antimikrobielle egenskaper og takler tarmplager godt.
De gunstige effektene av bitre grønnsaker skyldes det høye innholdet av vitale vitaminer og verdifulle mikroelementer. Det er denne sammensetningen som gjør det mulig å bruke den livgivende grønnsaken i tradisjonell folkemedisin.
Noen ernæringsfysiologer anbefaler å bruke ferskpresset juice av den krydrede rotgrønnsaken for oppdaget anemi.
Fersk grønnsaksjuice med honning hjelper til med å bli kvitt forkjølelse.Frisk rød reddik lindrer radikulitt, kronisk revmatisme og aldersrelaterte leddplager.
Det tilberedte produktet påføres de berørte områdene og gnis forsiktig over huden. Nevralgi behandles på lignende måte med ferskvare. Det eliminerer manifestasjonene av sesongmessig vitaminmangel, med en kraftig reduksjon i kroppens beskyttende egenskaper.
Grønnsaken har følgende fordelaktige egenskaper, som er anerkjent av ernæringsfysiologer:
- På grunn av de uttalte antimikrobielle egenskapene til den bitre rotgrønnsaken, anbefales forbruk for personer som gjennomgår behandling for sykdommer i galleblæren, leverdysfunksjon og nyrer.
- Askorbinsyre er rettet mot å forbedre de anti-infeksiøse, antibaktericide, antivirale og onkologiske beskyttende egenskapene til kroppen.
- Innholdet av flyktige partikler som har en anti-inflammatorisk effekt hjelper til med å rense indre organer for skadelige miljøer og farlige virus- eller soppinfeksjoner.
- Den røde rotgrønnsaken inneholder en tilstrekkelig mengde helbredende fiber. Å konsumere den krydrede grønnsaken rå forbedrer tarmens motilitet og matabsorpsjon.
- Aminosyrer og livgivende vitaminer inneholdt i fruktkjøttet av naturlige røde reddikfrukter utgjør et hinder for videre utvikling av åreforkalkning og fjerner akkumulert kolesterol fra elastiske blodårer.
- Grønnsaken regnes som en verdifull kilde til kalium, som er viktig for normal funksjon av hele kroppen. Derfor er rå rotgrønnsaker så nyttige for ulike former for hevelse. Dette elementet er viktig for å gi tone til hjertemuskelen.
- Tilstedeværelsen av livgivende B-vitaminer i den komplekse sammensetningen av den bitre grønnsaken gir den muligheten til å delta i generell foryngelse.Disse antioksidantene forhindrer de skadelige effektene av frie radikaler og bidrar til å forbedre cellulær metabolisme.
- Folk har lenge kjent de galle- og vanndrivende egenskapene til det ferske produktet, så det anbefales ofte til personer som trenger å rense galleblæren og genitourinary system.
Det mest kjente middelet basert på friske rotgrønnsaker er krydret juice i kombinasjon med naturlig honning, som lindrer ulike plager med ubeskyttede luftveier og forkjølelse.
Skader og kontraindikasjoner av rød reddik
Til tross for de positive egenskapene til det krydrede produktet, er det fortsatt noen kontraindikasjoner.
Det er objektive situasjoner der inntak av et ferskt produkt kan være skadelig:
- Ernæringsfysiologer anbefaler gravide og ammende mødre å unngå å konsumere dette produktet, siden de flyktige oljene det inneholder øker livmortonen. Under amming forårsaker disse stoffene skadelige reaksjoner hos babyen.
- Til tross for de listede fordelene med produktet for tarmen, anbefales det ikke å konsumere reddik i tilfelle alvorlige inflammatoriske prosesser i mage-tarmkanalen.
- Dette produktet er i stand til å øke surhetsgraden til den produserte magesaften, noe som er uønsket ved diagnostisert gastritt, periodisk tarmkolikk eller alvorlig magesår.
- Personer som lider av hjertesykdom, patologier i det genitourinære systemet og galleblæren bør spise rotgrønnsaken med forsiktighet.
