TOP 10 beste oppskrifter på tindvedjuice gjennom en juicer hjemme for vinteren, med eller uten koking

Det er enkelt å tilberede aromatisk tindvedjuice til vinteren hjemme. Det vil bli en kilde til vitaminer som er nødvendige for kroppen i den kalde årstiden. Det viktigste er å kjenne teknologien til produksjonsprosessen og lagringsmetoder. Det er mange oppskrifter som kan gi en drink en spesiell smak og aroma.

Funksjoner ved å tilberede tindvedjuice

Tindved er en unik plante. Det er flere måter å tilberede nektar på. Funksjoner ved produksjonen inkluderer:

• bruker både ferske og frosne bær;
• arbeid bare med retter laget av emalje, glass, du kan bruke produkter laget av leire eller tre;
• Den tilberedte drikken skal oppbevares på et kjølig, mørkt sted.

Viktig: metallredskaper skal ikke brukes. Det forårsaker rask ødeleggelse av vitaminer.

Valg og tilberedning av hovedingrediensen

Før du plukker tindvedbær selv, bør du vite at planten har flere varianter. Tidlig modne varianter høstes fra midten av august. Sent - i september-oktober, etter de første frostene.

Bær plukket etter froststart egner seg best til høsting. De skal ikke bli slappe. Du bør velge elastiske frukter med en rik oransje farge. Limt, rynket - vil ikke passe. Fraværet av svarte prikker på bæret indikerer at det har den nødvendige modningsgraden.

Bæret bør behandles så raskt som mulig etter plukking, før det begynner å slippe ut væske. Det må sorteres ut, ryddes for rusk og vaskes. Det er lurt å helle kokende vann over bærene og la vannet renne av.

Oppskrifter for å lage tindvedjuice hjemme

Det er mange alternativer for å lage drinken hjemme. Alle velger den som under spesifikke forhold viser seg å være enklere eller raskere.

En enkel måte for vinteren

En enkel måte å få tak i tindvednektar på er en som ikke bruker spesialutstyr. Bæret knuses med en trespatel i en emaljebolle.Deretter legges den ut i gasbind og nektaren presses ut. Den må kokes i 10 minutter, uten å koke, og pakkes i glass uten å tilsette sukker.

Gjennom en juicer med sukker

For å lage en havtorndrikk i en juicer med sukker, legges et hvilket som helst antall bær i en pressebolle og en konsentrert sammensetning oppnås. Separat må du lage en sirup basert på bruk av en liter vann per 1 kilo sukker. Bland den varme væsken og den konsentrerte sammensetningen i forholdet 1 liter sirup per 2,5 kilo bærekstrakt. Etter dette, hell umiddelbart i krukker og lukk lokkene.

Ingen koking eller matlaging

For å tilberede tindvedjuice uten å koke eller koke, mens du beholder maksimale vitaminer og fordelaktige egenskaper, må du følge enkle regler.

Bærene legges i en blenderbolle og knuses grundig. Sukker tilsettes i en andel på 400 gram per kilo av den resulterende massen og 2 klyper sitronsyre. Rør og klem nektaren gjennom en sil. Drikken er klar og kan helles på bokser.

Sukkerfri

Press saften fra de tilberedte bærene for hånd. Bruk kun tallerkener av tre eller keramikk. Hell kaken med varmt vann med en hastighet på 0,4 liter per 1 kilo hele bær, og etter 30 minutter klem den ut igjen. Bland saften med det resulterende vannet og varm opp uten å koke. Hell saften i glass og pasteuriser dem i 15-20 minutter.

I en juicepresse

En juicer er en spesiell enhet som lar deg lage mange smakfulle drinker uten store problemer. For å få juice fra havtorn ved hjelp av en juicer, må du tilberede 200 gram sukker for 1 kilo bær. Legg komponentene i bollen til enheten, hell nektaren direkte fra enheten i glass og lukk.

I en slow cooker

Havtornnektar tilberedes i en multikoker i "suppe" -modus.Etter 10 minutters koking kan den rulles til krukker. Sukker tilsettes etter ønske, med en hastighet på 100 gram per 1 liter av den ferdige drikken, rett før tilberedningsstart, i bollen til enheten.

Konsentrert tindvedjuice

Mange tror at tindvedjuice uten tilsatt sukker og vann er sunnere. For å tilberede det trenger du bare selve bæret. Væsken presses ut med en blender eller manuelt. Etter dette må den helles i varme sterile krukker og lukkes. Dette produktet kalles vanligvis en konsentrert havtorndrikk.

Du kan diversifisere den vanlige sammensetningen ved å legge til forskjellige komponenter til den. De vil gi tindved en myk smak og jevne ut syrligheten i bæret. Følgende kan brukes som et tilleggselement:

• gulrot;
• epler;
• gresskar;
• honning;
• mynteblader;

Med honning

Tindvedjuice med honning tilberedes ved å blande tindvedekstrakt (3 kopper), honning (2 ss), avkok av mynteblader (0,5 kopp), vann (1 kopp). Den grundig blandede cocktailen oppbevares i kjøleskapet. Hvis du koker opp og koker i 8 minutter uten å la det koke, vil det bli perfekt lagret i glass hele vinteren.

Med eple

Ved å ta 1 eple per 100 gram tindvedbær, kan du presse juice fra havtorn med eple. Bland det med vann i like deler, tilsett 10 gram sukker. Kok den resulterende massen og forsegl den i steriliserte krukker.

Med gresskar

Du kan lage tindvedjuice med gresskar som følger. For 0,5 liter bærekstrakt trenger du 2,5 liter presset gresskarnektar. For å tilberede det fra grønnsaker, er det bedre å bruke en juicer. Bland de resulterende massene, tilsett sukker etter smak. Kok i 5 minutter og hell umiddelbart i glass.

I sirup

Ved å tilberede tindvedsirup kan du få et utmerket produkt for vinteren. Den har et sett med alle vitaminer og mineraler. Den kan brukes ganske enkelt ved å fortynne den med vann, som en fruktdrikk. Sirup er ofte en ingrediens i søte retter, som kjøttdeig eller scones.

For 0,5 kilo havtornekstrakt trenger du en lik mengde sukker. Varm opp drikken i en øse, tilsett sukker. Hold i brann til sukkeret er helt oppløst, men ikke kok opp blandingen. Hell i steriliserte krukker. Lagres kjølig.

Fra frossen tindved

Det er enkelt å tilberede frosne bær i løpet av sesongen. For å gjøre dette, plasseres de skrellede bærene i kulden. Det er best å gjøre dette i små porsjoner for å få et jevnt og pent produkt. Det viktigste med å lage juice er å la bærene tine. Først - på øverste hylle i kjøleskapet, deretter - i rommet. Etter dette tilberedes saften fra den på noen måte.

Vilkår og betingelser for lagring av tindvedjuice

Du kan lagre tindvedjuice på forskjellige måter. Alt avhenger av hvordan det tilberedes. Hvis oppskriften innebærer sterilisering av glassene, vri dem og forkoking av produktet, vil slik juice vare i et år. Hovedbetingelsen vil være å sørge for at lagringsstedet har stabile forhold - kjølig, mørkt og fri for trekk.

Hvis saften i henhold til oppskriften ikke ble kokt, er det bedre å lagre den i kjøleskapet i ikke mer enn 6 måneder. I tillegg pakkes den i poser eller spesialbeholdere og fryses i fryseren i opptil ett år. Etter tining beholder tindvedjuice alle sine fordelaktige egenskaper og vitaminer.