TOPP 6 oppskrifter for å lage rødbetjuice til vinteren hjemme

Rødbetejuice er et sett med alle slags vitaminer, nyttige mikroelementer og stoffer. Følgere av et sunt kosthold må inkludere dette produktet i kostholdet sitt. Konservering av betejuice for vinteren er en mulighet til å bevare de fleste av de verdifulle komponentene som er inkludert i sammensetningen. Men for å gjøre drikken sunn og næringsrik, er det viktig å kjenne til detaljene i denne prosessen.

Finessene ved å lage betejuice for vinteren

Du kan få saft fra rødbeter på to måter - press saften gjennom en juicepresse eller bruk en gasduk. Som regel rives rotgrønnsaken først eller føres gjennom en kjøttkvern.

En rødbetdrikk tilberedes av den resulterende fruktkjøttet, som kan suppleres med andre grønnsaker og frukt. For eksempel kan du tilberede ekstremt sunn fersk gulrot og rødbeter.

Krav for å velge en grønnsak

Beteskall inneholder en ganske stor mengde nyttige stoffer. Derfor anbefales det å foretrekke unge rotgrønnsaker, siden de har tynne skall som ikke trenger å skrelles. Det er bedre å ikke ta overmodne grønnsaker, ellers blir smaken syrlig.

Klargjøring av flasker

Beholdere for konservering må steriliseres. For å gjøre dette legges allerede fylte flasker i kokende væske i 10-15 minutter. Du kan også først plassere glassbeholderne i en forvarmet ovn og la dem stå der i 20 minutter.

Bete juice oppskrifter

Hvis du vil tilberede en helsedrikk til vinteren, kan du bruke enkle oppskrifter for tilberedning av bete-nektar.

Siden rotgrønnsaken ikke har en uttalt smak, anbefales det å supplere fersk grønnsaksjuice med bær, sukker og andre ingredienser.

Klassisk måte

I henhold til den klassiske oppskriften tilberedes rødbetdrikken med en liten tilsetning av sukker. Denne komponenten forlenger holdbarheten til den ferdige drikken. Sammen med sukker ligner nektar en tyktflytende sirup. Hva trenger du:

• rødbeter - 1,5 kg;
• sukker - 0,5 kg;

Forberedelse:

1. Skrell rotgrønnsakene og kutt i små biter. Før dem gjennom en kjøttkvern og klem ut fruktkjøttet med en juicer.
2. Du kan kombinere den resulterende juicen med andre friske bær eller la den stå i sin "rene" form.
3. Deretter tilsettes perlesukker og blandingen settes på komfyren. La det småkoke i 10 minutter uten å vente på at det skal koke.
4. På dette tidspunktet bør konserveringsflasker steriliseres.

Når sukkeret er helt oppløst, kan drikken helles i beholdere.

Oppskrift uten juicepresse

Du kan lage rødbetejuice uten kjøkkenenhet. For å gjøre dette, gni den nødvendige mengden grønnsaker gjennom en sil eller kjøttkvern. Deretter, bruk en gasbind, klem fersk juice ut av den resulterende fruktkjøttet. Om ønskelig kan drikken fortynnes med vann.

Med sitronsyre

Siden rødbeter ikke har en distinkt smak, kan sitronsyre gi den en syrlig tone. Hva du trenger:

• rødbetejuice - 0,8 liter;
• sitronsyre - en pose (2 gram).

Forberedelse:

1. Damp grønnsaker: du kan bruke en dobbel kjele, et vannbad eller en spesiell grill. Dette vil ta 20 minutter.
2. Uten å fjerne skinnet, mal fruktkjøttet med et kjøkkenapparat og klem ut nektaren.
3. Sil den resulterende væsken gjennom osteduk og bland med sitronsyre.
4. Varm opp drikken til 70 grader, men ikke kok opp.
5. Hell blandingen i sterile beholdere og rull sammen.

Sett glassene på et kjølig sted.

Med solbær

Rødbeter går bra ikke bare med grønnsaker, men også med bær. Solbær er en annen uuttømmelig kilde til vitaminer. For å gjøre dette må du ta:

• rødbetejuice - 0,7 liter;
• bærjuice - 0,3 liter.

Forberedelse:

1. Trekk ut bærjuice med en juicepresse eller bruk en kjøttkvern og press. Grønnsakene skrelles, fruktkjøttet føres først gjennom en kjøttkvern, og deretter presses saften ut.
2. Bland sammen saften av grønnsaker og bær og varm opp til 70 grader eller ha blandingen på komfyren til den begynner å koke.
3. Hell den tilberedte drikken i beholdere.
4. Legg de fylte glassene i en dyp panne med kokende vann og steriliser. La dem stå i 10 minutter.

Rull sammen og pakk inn i et varmt teppe.

Med kål

Surkål har en like stor mengde nyttige stoffer. Takket være kombinasjonen av uvanlige ingredienser, er resultatet en deilig drink. Hva du skal ta:

• rødbeter - 800 gram;
• surkåljuice - 300 milliliter;
• vann - 1 liter;
• sitron - 1 stk.

Forberedelse:

1. Mal rotgrønnsaken og press ut saften. Skrell sitronen uten det hvite skallet for å unngå at den blir bitter.
2. Tilsett 0,4 liter vann og sitronskall i saften, sett på komfyren og kok i en halvtime.
3. Tøm ytterligere 0,3 liter væske og kok i 10 minutter.
4. Tilsett ytterligere 0,2 liter vann og kok opp blandingen. Tilsett kålsaft og vent til det koker opp igjen.

Hell drikken i sterile beholdere og rull sammen.

Med epler

Du kan legge til en fantastisk aroma og smak til betejuice ved å bruke epler. For høsting bør du ta saftig og myk frukt. Ingredienser:

• rødbeter - 0,5 kg;
• sitronsyre - 3 gram;
• epler - 1,5 kg.

Forberedelse:

1. Skrell ingrediensene. Kjernene fjernes fra eplene. Deretter må rotgrønnsakene føres gjennom en kjøttkvern.
2. Bruk en juicer og ekstraher nektar fra den resulterende fruktkjøttet. Hell den i en beholder og sett den i kjøleskapet i en time.
3. På dette tidspunktet, lag juice fra epler, kombiner det med sitronsyre og rødbetenektar.
4. Sett væsken på komfyren og kok opp.

Hell drikken i sterile beholdere.

Rødbeter og grapefruktdrikk

For å tilberede en diettdrikk trenger du:

• grapefrukt - 4 stykker;
• rødbeter - 3 stykker;
• honning - 3 skjeer.

Forberedelse:

1. Skrell frukten og kjør den gjennom en blender. Gjør det samme med grønnsaker.
2. Plasser den resulterende slurryen på et gasbind og klem ut den ferske juicen.
3. Plasser den resulterende væsken på komfyren og kok opp. Tilsett honning og fjern fra varmen.

Fordel drikken i sterile glass.

Hvordan oppbevares det riktig?

Det er ingen spesielle krav til oppbevaring. Konservering kan lagres hjemme, men det anbefales å sette glassene på et kjølig, trekkfritt sted - en kjeller, pantry eller kjeller. Hvis den ferske juicen ble lukket med vanlige plastlokk, bør den oppbevares i kjøleskapet.

Produktets utløpsdato

Hvis beholderne ble sterilisert og forseglet, og produktene ble kokt i lang tid, kan slik nektar lagres i et helt år. Hvis saften ble kokt i kort tid og ikke kokte, vil den ikke lagres i mer enn seks måneder.