TOP 8 trinnvise oppskrifter for å tilberede Cobra-auberginer til vinteren

Husmødre bevarer mange forskjellige grønnsakssalater før vinteren starter. Samtidig er "Cobra" salatforrett, laget av blåbær, populær. Før du lager salaten, må du gjøre deg kjent med oppskriften på "Cobra" for vinteren fra auberginer.

Funksjoner ved å forberede Cobra-auberginer til vinteren

Før du lager en aubergine-snacks, må du gjøre deg kjent med hovedtrekkene i tilberedningen:

• krydret "Cobra" bør tilberedes fra modne og uberørte grønnsaker;
• du kan ikke bruke overmodne blå, da de vil påvirke smaken av retten negativt;
• Den tilberedte salaten bør oppbevares i kjøleskap eller i rom med lav temperatur, siden ved høye temperaturer vil retten ødelegges raskere.

Utvalg og tilberedning av hovedingredienser

Etter å ha blitt kjent med funksjonene ved å lage en salat, begynner de å velge og forberede alle nødvendige ingredienser. Oftest når de lager "Cobra" bruker de:

• Aubergine. Når du velger en grønnsaksfrukt, undersøk overflaten nøye. Det skal ikke være noen rynker eller mørke flekker på den. Alle utvalgte blå vaskes umiddelbart fra smuss og tørkes.
• Tomater. Velg tomater av middels størrelse, ikke veldig store. De vaskes og dynkes i vann på forhånd.
• Paprika. For å lage salater, velg "kvinnelige" paprika, som er delt inn i fire deler. Slike frukter er saftigere og søtere, uten en bitter ettersmak.

Regler for klargjøring av containere

Det er nødvendig å forberede på forhånd beholderne der Cobra vil bli bevart. Først vaskes beholderen i vann for å fjerne skitt fra overflaten. Deretter må du desinfisere de rengjorte glassene.

De legges opp ned på en panne med kokende vann slik at innsiden av glassene behandles med damp.

Prosedyren varer 15-20 minutter, hvoretter beholderen kan brukes til å lage konserver.

Hvordan lage Cobra-auberginer?

Du må lære de beste oppskriftene for å lage din egen deilige salat.

Klassisk oppskrift

Oftest er denne forretten tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften. For dette trenger du:

• tre kilo blå;
• seks pepperkorn;
• to fedd hvitløk;
• vegetabilsk olje;
• salt;
• eddik.

Først vaskes og kuttes produktene, hvoretter auberginene kuttet i sirkler dekkes med salt og lar saften slippes ut i en og en halv time. Deretter stekes de i en stekepanne. Paprika og hvitløk males i en blender, stues og helles med eddik og olje. Etter det blandes de med stekte blåbær og hermetisert.

Alternativ med tomater

Noen ganger tilsettes tomater i retten for å gjøre den mer smakfull. Snacksen er laget av:

• 3-4 kilo auberginer;
• to kilo pepper;
• 900 gram tomater;
• salt;
• eddik;
• grøntområder

De blå bløtlegges i vann i en time og skjæres i tynne sirkler. Deretter legges de i en kjele med hakket paprika og tomater. Blandingen kokes, saltes og helles i glass.

I peppersaus

For å lage en "Cobra" i fyllingen trenger du:

• fem kilo blå;
• 200 gram hvitløk;
• 450 milliliter olje;
• kilo pepper;
• salt og eddik etter smak.

Pepperen føres gjennom en kjøttkvern med hakket hvitløk. Tilsett eddik til blandingen og kok den i fem minutter. Etter dette blir auberginene stekt og lagt i en beholder. Grønnsakene helles med en hvitløk-pepperblanding på toppen og konserveres.

Med gulrøtter

For å tilberede en salat i henhold til denne oppskriften trenger du:

• et halvt kilo gulrøtter og paprika;
• 300 ml eddik væske;
• 200 gram salt;
• tre kilo blå;
• hode av hvitløk;
• vegetabilsk olje.

De skivede blå dekkes med salt i en time, stekes i en stekepanne i olje og legges i en beholder. Deretter blandes de med en stuet grønnsaksblanding laget av malte gulrøtter, hvitløk og pepper.

Med pepper

Snacksen er laget av:

• 4-5 kilo auberginer;
• syv søte paprika;
• to hoder av hvitløk;
• salt;
• grøntområder

De blå skjæres i sirkler med kniv og stekes i stekepanne sammen med paprika og urter. Grønnsaksblandingen røres grundig, eddik tilsettes og rulles sammen i krukker.

Med zucchini uten sterilisering

Noen mennesker vil rulle opp blå uten bevaring. Til dette trenger du:

• halvannen kilo malte tomater;
• 650 gram varm og søt paprika;
• to kilo auberginer;
• 250 milliliter vegetabilsk olje med eddik;
• salt.

Pepperen vris i en kjøttkvern og blandes med tomatpuré, salt og eddik. Deretter stekes de blå i en stekepanne, som etter steking tilsettes tomatblandingen. Retten saltes og rulles inn i en beholder.

Stekes i ovnen

Denne salaten er laget av:

• åtte paprika;
• 6-8 auberginer;
• oliven olje;
• eddik;
• salt.

De blå kuttes, dynkes i olivenolje og legges på overflaten av en bakeplate. Deretter stekes de i 20-25 minutter på 250 grader. Etter dette føres paprika og hvitløk gjennom en blender, kokes og legges til glass med stekte blåbær.

I en velduftende marinade

Den duftende salaten er tilberedt av følgende komponenter:

• 950 gram aubergine;
• fem laurbærblader;
• tre hvitløkhoder;
• 50 gram salt;
• en halv liter vann;
• eddik;
• allehånde.

Auberginer stekes i en stekepanne og helles i en beholder. Deretter tilberedes en marinade av allehånde, hvitløk, eddik og olje, som helles over de blå.

Hvordan oppbevares det riktig og hvor lenge?

Hvis konservering må lagres over lengre tid, må du bruke en kjeller for dette, hvor temperaturen selv om sommeren ikke vil stige til 10-15 grader Celsius. Leilighetsbeboere kan sette glassene i kjøleskapet. Under slike forhold vil de bli lagret i omtrent et år.

Konklusjon

Husmødre tilbereder ofte Cobra fra ferske auberginer. Før du kan bevare en slik salat, må du gjøre deg kjent med de grunnleggende oppskriftene for tilberedning.