TOP 4 oppskrifter for å forberede bakt paprika til vinteren hjemme

Vitaminer er nødvendige i kostholdet ikke bare i lavsesongen. Men ferske grønnsaker og frukt er ikke alltid tilgjengelig i hyllene. Derfor bruker husmødre sine kulinariske ferdigheter til å gi familiene sine deilige retter om vinteren. Å forberede bakt paprika til vinteren er en mulighet til å nyte en sunn grønnsak når som helst på året. Du kan tilberede den på forskjellige måter. Alle velger den mest passende oppskriften for seg selv.

Nyansene ved å forberede bakt paprika til vinteren

For å sikre at preparatet ikke bare er velsmakende, men også har et attraktivt utseende, anbefales det å velge frukt i forskjellige farger. Og for at den skal lagres i lang tid, bør andre finesser tas i betraktning:

1. Bakt paprika kan plasseres i en forberedt beholder sammen med frøene og stilken. Dette vil spare tid.
2. Søt og varm paprika kan hermetiseres separat eller kombineres med disse ingrediensene.
3. Grønnsaken kan suppleres med ulike grønnsaker eller marinadeblandinger.

Å følge enkle regler vil hjelpe grønnsaken til ikke å miste formen og også beholde vitaminer..

Krav til hovedingredienser

For at preparatet skal se appetittvekkende ut, er det nødvendig å velge kun frukt av høy kvalitet. Når du undersøker eksternt, bør du være oppmerksom på at de er modne, sterke og intakte, uten flekker på huden.

Stilken skal være frisk, ikke tørket ut. Innvendig skal fruktkjøttet være saftig og kjøttfullt. Du kan velge hvilken som helst komposisjon etter farge, kombinere dem med hverandre.

Hvordan forberede beholderen riktig?

For å sikre langtidslagring bør du ta vare på konserveringsbeholdere. Det er bedre å velge mellomstore beholdere slik at selv store frukter kan passe helt inn i dem. Før du legger ut grønnsaker, må glassene vaskes med brus og steriliseres. Lokk for konservering bør tømmes med kokende vann eller kokes i 5 minutter.

Hvordan lage bakte paprika?

For å tilberede bakt paprika kan du velge hvilken som helst metode som er tilgjengelig. De beste oppskriftene innebærer bruk av marinade, krydder og urter.

Klassisk oppskrift

Klassisk matlaging av bakt paprika i ovnen innebærer å utføre flere operasjoner:

1. Paprika vaskes og tørkes.
2. Ovnen varmes opp til 200 grader.
3. Grønnsaker legges på et ark som tidligere er smurt med olje.
4. Deretter settes de i ovnen i 15 minutter.
5. Etter den angitte perioden snur paprikaene til den andre siden.
6. Bakingen fortsetter i ytterligere 10 minutter, hvoretter produktet fjernes.
7. De tilberedte fruktene legges i beholdere, og halene deres kuttes av.

Nyttig informasjon: 0,7 liters krukker rommer ca. 6-7 frukter.

8. Tilsett 2 ss sukker, en teskje salt og 2 ss eddik i hver krukke.
9. Deretter fylles glassene med kokende vann og lukkes med lokk, hvoretter de rulles sammen.

Søt paprika tilberedt på denne måten er egnet for bruk i salater eller som en separat snack.

Marinert i vineddik

Du kan koke paprika i en marinade. For å gjøre dette må du ta et hvitløkhode, dele det i to og pakke det inn i folie uten å fjerne skallet. Legg den deretter på arket. Den ferdige hvitløken skrelles og males til en fruktkjøtt, som deretter tilsettes en teskje salt og samme mengde honning. Tilsett 5 ss olivenolje og 6 ss vineddik til den resulterende blandingen.

Marinaden krydres med krydder (oregano). Hovedgrønnsaken renses for frø, kuttes om nødvendig og legges i glass. Marinaden blandes og helles på toppen. Krukkene dekkes med lokk, holdes varme i ca 10 timer og lukkes.

Hermetisert bakt pepperkaviar

De som elsker grønnsakskaviar vil elske pepperkaviar. For å tilberede den bakes hovedingrediensen i ovnen, skrelles og skrelles og males i en kjøttkvern. Tomatene fylles med kokende vann, skrelles og males også.Gulrøtter og persillerot rives og stekes i en stekepanne. Løken finhakkes og stekes til den er gjennomsiktig.

De tilberedte ingrediensene legges i en beholder, saltes etter smak og settes på lav varme for å småkoke i omtrent en halv time. Et halvt glass vegetabilsk olje helles i blandingen, og etter avkjøling, 2 ss eddik. Kaviaren overføres til krukker, hvoretter de steriliseres og dekkes med lokk.

Med tomater

Stekt paprika passer godt til tomater. Rekkefølgen av handlinger er som følger:

1. Stek paprikaen i ovnen, fjern frøene og skrell.
2. Hell kokende vann over tomatene og fjern skallet.
3. Kombiner vegetabilsk olje med 10 gram vineddik og salt.
4. Hell den resulterende væsken i bunnen av en halvliters krukke.
5. Legg avkjølte grønnsaker i lag, hell marinaden over dem.
6. Dekk glasset med lokk og steriliser i en halv time.
7. Lukk glasset med en nøkkel.

Denne forretten er god ikke bare i utseende, men også i smak.

Oppbevaring av arbeidsstykker

For å bevare hermetisk bakt paprika, plasser glassene i et hvilket som helst kjølig, mørkt rom. Det er viktig å sikre beskyttelse mot fuktighet, da det vil skade lokkene. Temperaturen bør ikke overstige 20 grader Celsius. Det beste alternativet ville være en bod, en tørr kjeller eller et skap på balkongen.

Holdbarhet for konservering

Hvis oppbevaringsbetingelser er gitt, kan glass med bakte grønnsaker lagres i opptil ett og et halvt år. Du kan begynne å spise de resulterende rettene en måned etter tilberedning.

Bakt paprika er en lys og velsmakende forrett til ditt daglige eller feriebord. De lyse fargene på grønnsaken vil legge til stemning, og den unike smaken vil diversifisere kostholdet..