Aprikoser er en favorittgodbit for mange barn. De er ikke bare velsmakende, men også sunne. Tross alt inneholder de nyttige mineraler og vitamin C, som er nødvendig for hver voksende organisme. Denne frukten kan spises ikke bare i sin rene form; moderne mødre tilbereder aromatiske retter fra dem. Det er verdt å gi flere oppskrifter på aprikospuré til vinteren.
Funksjoner ved å tilberede aprikospuré
Husmødre som med jevne mellomrom tilbereder aprikos- og eplepuré til vinteren deler flere hemmeligheter:
- Det anbefales å bløtlegge frukten i vann før koking. Slik at væsken bare dekker dem litt. På denne måten vil de mykne raskere og være lettere å behandle.
- Hvis retten tilberedes for barn som ennå ikke har tenner, må frukten først skrelles, og etter tilberedning skal den behandles i en blender.
- En vinter "solrik" dessert krever ikke mye søtning, siden aprikos i seg selv er en veldig søt frukt. Maksimumsnormen er 50 gram sukker for hvert halve kilo produkt.
- Hvis du ønsker å gjøre retten så sunn som mulig, kan standard sukker erstattes med et søtningsmiddel eller fruktose. I dette tilfellet vil det være rikt, men vil ikke skade helsen din og vil inneholde et minimum av kalorier.
Du kan tilberede puréen på komfyren over lav varme eller i en langsom komfyr ved å slå på "Cooking"-modus.
Hvordan velge aprikoser?
Det anbefales å bruke bare modne aprikoser for å tilberede denne retten. I butikken bør du bare velge de fruktene som er litt presset når de presses med hånden. Harde frukter er vanskelige å behandle. I tillegg er de ikke søte nok, så vinterpuré fra slike aprikoser vil smake surt.
Det anbefales at frukten er oransje i fargen og at skallet ikke har noen flekker eller lyse områder. Dens modenhet kan også bedømmes ut fra dens karakteristiske aromatiske lukt.
Metoder for å lage aprikospuré hjemme
Det er flere oppskrifter for å lage aprikosdessert.
En enkel oppskrift for vinteren
Du kan tilberede aprikospuré med bare noen få enkle trinn:
- Hver aprikos skal være kvitt skorpene sine. Dette er ganske enkelt å gjøre - du må dele hver frukt i to like deler og forsiktig fjerne kjernen fra den.
- Du må overføre fruktene til et basseng og fylle dem med kaldt vann i minst 3 timer.
- Deretter må de skrelles og kokes over lav varme. Det tar bare 15-20 minutter før de blir slappe.
- Alt som gjenstår er å mose den forsiktig med en gaffel eller blande den med en blender, og deretter overføre den til oppbevaringsbeholdere. Våre bestemødre brukte en sil for å tilberede denne retten.
Unge mødre tenker på hvordan de skal tilberede aprikospuré til vinteren. De planlegger å skjemme barna bort med denne desserten. For større barn og voksne kan du søte retten med perlesukker etter smak.
Med epler
Du kan lage eplemos og aprikospuré på lignende måte. Det viser seg velsmakende, sunt og næringsrikt. For forberedelse trenger du:
- Fjern skall og kjerne fra epler.
- Bløtlegg all frukt i kaldt vann.
- Legg epler og aprikoser i panner.
- Hell vann over dem, søt og la det småkoke på svak varme i 30 minutter.
- Nå gjenstår det bare å mose den fremtidige desserten med en gaffel eller blande den med en blender.
Eple- og aprikospuré er klar for vinteren. Denne retten vil garantert glede alle husstandsmedlemmer og ønske gjester velkommen hjemme..
Sukkerfri
Du kan lage puré uten sukker. Aprikoser er en allerede søt frukt. Hvis du vil forbedre smaken, kan du legge til honning eller kanel etter matlaging. Du kan også bruke fruktose eller et søtningsmiddel i stedet for sukker.
Dette skyldes det faktum at dette produktet er helseskadelig og øker kaloriinnholdet i retten flere ganger.
I tillegg er det sukkerfrie preparatet fortsatt tilberedt slik at det om vinteren kan brukes som fyll til aromatiske pai eller ostekaker.
Oppbevaring
Det anbefales å oppbevare aprikospuré i en lufttett beholder med lokk. For eksempel er glasskrukker forbehandlet med kokende vann utmerket til dette formålet.
Det er tilrådelig at de står på et tørt og kjølig sted, for eksempel i et kjøleskap eller i en kjeller.
Hvor lenge lagres det?
I en lufttett beholder og passende forhold kan produktet lagres i opptil ett år. Men når den er åpnet, anbefales det å konsumere den innen 20 dager.
Oppskrifter på aprikospuré for vinteren bør være i kunnskapsbanken til hver husmor. Dette er en fantastisk dessert som vil glede både barn og voksne.
