TOP 10 oppskrifter for å lage aprikoser i sirupskiver til vinteren

Hvis du koker aprikoser i skiver i sirup til vinteren, får du en deilig dessert som du ikke skammer deg over å servere på feriebordet. Det vil være hyggelig for dem å kose seg med familien på frostkvelder. Aprikoser kan brukes til å dekorere hjemmelagde bakevarer, spise som en uavhengig rett, eller servere med pannekaker og pannekaker. Følger du teknologien vil fruktene bli søtere og beholde formen. Bitene som smelter i munnen din vil ikke etterlate noen likegyldige.

Finesser av å tilberede aprikoser i sirup for vinteren

For at desserten skal være velsmakende og lagret i lang tid, må husmoren kjenne til og følge disse reglene:

1. Bruk kun flaskevann.
2. Den ferdige retten helles i en sterilisert beholder. Forsegl den med eventuelle lokk behandlet med damp.
3. Beholdere med emner legges i et bredt basseng fylt med vann og må steriliseres i 30-40 minutter. Krukkene får stå i den til de er helt avkjølt.

Funksjoner ved valg og tilberedning av ingredienser

Desserten er laget av modne aprikoser uten råte. Du bør ikke ta prøver som er for myke, de vil falle fra hverandre når de tilberedes. De utvalgte fruktene vaskes under rennende kaldt vann og legges på et rent håndkle for å renne av. Kutt eventuelt frukten og fjern gropen.

Hvordan forberede beholderen riktig?

Fruktene legges i godt vaskede og pasteuriserte beholdere. Det er bedre å bruke litersglass.

Hvordan bevare aprikoser i sirup hjemme?

Det er mange måter å konservere frukt på. I noen tilfeller bruker husmødre litt tid, og i noen flere dager. Men det viser seg alltid å være en deilig og aromatisk dessert.

Halver av aprikos

Påkrevd:

• aprikoser - 800 g;
• granulert sukker - 900 g;
• vann - 2 l.

Fruktene kuttes i to og legges i krukker. Hell i sukkersirup. Etter en halvtime helles den i en kjele og kokes. Hell så frukten over igjen.

Hele aprikoser

Hele hermetiske frukter blir så velsmakende at du ikke vil være i stand til å dra husholdningen bort fra dem i ørene. Vertinnen må levere:

• aprikoser - 0,5 kg;
• sand - et halvt kilo;
• sitronsyre - ¼ ts;
• vann - 1 glass.

Aprikoser legges i beholdere og fylles med sukkersirup. Væsken dreneres, bringes til 90 °C over varme, og sitronsyre tilsettes. Fruktene er igjen fylt med den søte sammensetningen.

I honningsirup

Lag en rett etter denne oppskriften fra følgende produkter:

• aprikoser - 2 kg;
• naturlig honning - 2 kopper;
• vann - 3 glass.

Biter av hakket frukt legges i krukker. Honning tilsettes gradvis til oppvarmingsvannet, hvoretter den søtede væsken kokes opp. Varm sirup helles direkte fra bålet på frukten.

Med bein

Å lage aprikoser med groper er veldig enkelt. Men preparatet har en ulempe - det må spises innen 10-11 måneder. Etter denne perioden frigjør frøene stoffer i sirupen som ødelegger smaken av desserten. Den er laget av ingrediensene:

• aprikoser - 1,5 kg;
• granulert sukker - 1,5 kg;
• vann - 2,5 l.

Fruktene legges i beholdere, fylt til skuldrene, og den nødvendige mengden hvit eller sivsand tilsettes. Innholdet helles med kokende vann og får stå i en halv time.

Uten vann

Delikatessen, som tilberedes uten vann, ligner i smak og konsistens på syltetøy. Påkrevd:

• aprikoshalvdeler - 1 kg;
• granulert sukker - 1,5 kg.

Fruktene legges i krukker, og hvert lag drysses med sukker. Beholderne får stå i kjøleskapet i 15 timer og pasteuriseres deretter i 50 minutter. Først etter alle trinnene kan glassene lukkes med lokk.

Uten sterilisering

Noen ganger steriliseres ikke aprikosdessert, men samtidig lagres den ikke lenge. For å lage retten trenger du:

• aprikoser - 0,5 kg;
• granulert sukker - 250 g;
• vann - 1,2 l.

Her er trinn-for-steg-oppskriften:

1 trinn. Aprikoser kuttes i to og gropene kastes.

Steg 2. Brikkene legges i beholdere.

Trinn 3. Sirupen tilberedes.

Trinn 4 Det helles varmt i en beholder i en halv time.

Trinn 5 Den søte blandingen helles i en kjele og kokes.

Trinn 6 Sirup helles over frukt.

Etter 2 uker kan arbeidsstykket serveres.

Ingen matlaging

For en søt godbit må vertinnen forberede:

• aprikosstykker - 1,5 kg;
• hvitt sukker - 1,5 kg;
• vann - en halv liter.

De kuttede skivene, plassert i beholdere, senkes i sirup. Etter å ha ventet i 10 timer, overføres væsken til en kasserolle og stå på bålet i 2 minutter. Etter dette helles den tilbake i beholderen. Denne prosedyren utføres 4 ganger til.

Hvordan tørke aprikoser i sirup?

Tørket søt frukt blir ikke verre enn de som er tilberedt i krukker. Ingredienser:

• aprikoshalvdeler - 0,5 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• vann - 0,5 kopper.

Fruktene kokes i sirup og får stå over natten. Om morgenen tar du dem ut i et dørslag og lar væsken renne av. Legg de tørre stykkene på en bakeplate, sett i ovnen og la stå i 5 timer ved en temperatur på 60 °C. Oppbevar godbiten kun i kjøleskapet i plastbeholdere med tett lukket lokk.

Aprikoser frosset i sirup

Søt frukt kan også fryses. Forberedt:

• aprikoser - 1 kg;
• granulert sukker - 700 g.

Bitene legges ut i ett lag i små flate beholdere og dekkes med sukkerkrystaller.

Du kan bruke kotelettbrett. Naturligvis må de vaskes grundig først.

Fruktene settes på et kaldt sted over natten. Når de slipper saften, settes beholderen i kjøleskapet. Produktet brukes til å lage hjemmelagde bakevarer.

Abrikosrav syltetøyskiver i sirup

Fruktsyltetøy viser seg så velsmakende at det ikke er synd å servere det på et festlig bord. Følgende produkter er på lager for ham:

• hakkede aprikoser - 2,5 kg;
• hvitt sukker - 2,5 kg;
• vann - 250 ml;
• mellomstore appelsiner - 3 stk.;
• sitroner - 2 stk;
• avskallede valnøtter - 500 gram.

Fruktene helles med kokende sukkersirup og får stå i 10 timer. Sitrusfrukter skrelles og males i en kjøttkvern. Alle ingrediensene kombineres i en høy kjele, blandingen røres og kokes i 5 minutter.

Lagringsforhold og perioder

Aprikosdessert kan oppbevares i kjeller eller kjøleskap i 1,5-2 år.

Det søte preparatet kan ha en konsistens som kompott, syltetøy, tørkede aprikoser. Men i alle fall vil smaken og aromaen til delikatessen være fantastisk og vil ikke la noen familiemedlemmer være likegyldige.