I gamle tider brukte ikke våre forfedre sukker til å lage preparater, men erstattet det med honning eller melasse. Du kan lage deilig og sunt pæresyltetøy til vinteren uten sukker, som vil vekke minner om sommeren og varme deg på kalde vinterkvelder. Fra desserten kan du tilberede møre og aromatiske bakverk, og også servere sødmen på bordet som en uavhengig rett.
Funksjoner ved å lage sukkerfritt syltetøy ved hjelp av fruktose
For å lage pæresyltetøy uten sukker for vinteren velsmakende og aromatisk, bør du nøye studere hovednyansene ved tilberedning:
- Før matlaging, skyll og sorter fruktene grundig, og la bare prøvene av høyeste kvalitet være igjen.
- For smak, tilsett en liten mengde honning, som er sunnere og mer smakfull enn sukker.
- For pikante og nye opplevelser kan du eksperimentere med å tilsette forskjellige krydder.
Det er viktig å strengt følge den spesifiserte planen under tilberedningsprosessen, forberede hovedkomponenten ordentlig og ta ansvar for å sterilisere beholderen, for til slutt å oppnå en dessert av høy kvalitet, utstyrt med mange nyttige næringsstoffer.
Oppskriftsingredienser kreves
For å lage deilig sukkerfritt pæresyltetøy må du ha følgende ingredienser for hånden:
- 1 kg pærer;
- 2 stevia tabletter;
- 1 ss. l. sitronsaft;
- 60 g honning;
- kanel etter smak.
På grunn av fraværet av sukker i oppskriften, kan delikatessen konsumeres selv under en diett og ikke bekymre deg for figuren din.
Hvordan velge og tilberede produkter
Når du velger produkter, bør du foretrekke modne, saftige og elastiske frukter av middels størrelse. Frukt med karakteristisk aroma og smak og riktig tetthet er prioritert. Overmodne, råtne, grønne eller mekanisk skadede frukter bør kastes umiddelbart.
Skyll pærene under rennende vann. Fjern kjernen og stilken fra frukten og del den i 8 skiver, avhengig av størrelse.
Råd! Noen oppskrifter krever bruk av hele pærer; små, pene prøver er perfekte for slike formål..
Regler for klargjøring av containere
Vask beholderne godt med natron.Krukkene må steriliseres ved hjelp av ovnen, varme den til 100 grader og plassere en tørr beholder inni på en rist med hullet nede i ikke lenger enn 25 minutter.
Hvordan lage pæresyltetøy uten sukker hjemme
En trinn-for-trinn-oppskrift for å lage syltetøy inkluderer følgende prosedyre:
- Vask og skjær pærene i små biter.
- Legg tablettene i en morter og mal til det dannes et pulver.
- Ha honning, stevia og sitronsaft i en dyp kjele, tilsett kanel etter smak, tilsett pærer. Sett til side i en time for å trekke, tildekket.
- Kok syltetøyet over svak varme i ca 20 minutter.
- Hell den tilberedte delikatessen i glass og lukk med lokk.
Etter avkjøling, send arbeidsstykket til lagring.
Videre oppbevaring av godbiter
Det beste stedet å lagre pæresyltetøy kan være den nederste hyllen i kjøleskapet, et godt ventilert kjøkkenskap, pantry eller kjeller. Høy luftfuktighet og plutselige temperaturendringer vil påvirke kvaliteten på syltetøyet negativt. Derfor må alle indikatorer tas i betraktning. Den ideelle romtemperaturen er fra 5 til 15 grader.
Den kan lagres under slike forhold i ikke mer enn 2-4 år. Hvis du strengt følger alle regler for forberedelse og anbefalinger for videre aldring, vil produktet beholde alle sine fordelaktige og smakfulle egenskaper.
Oppskriften på sukkerfritt pæresyltetøy er enkel og krever ikke mye tid. Ved å bruke bare en og en halv time kan du gi familien din en deilig godbit hele vinteren.
