Dette preparatet ligner fruktkarameller, kondensert melk med pæresmak. Erfarne husmødre har allerede tilpasset seg å tilberede deilige desserter. Ikke alle husmor kjenner oppskriften på pæresyltetøy med melk, men det er ganske enkelt, og selv en uerfaren husmor kan håndtere forberedelsen. For de med en søt tann er pæresyltetøy den beste delikatessen, siden den ikke bare er velsmakende, men også sunn.
Funksjoner ved å lage pæresyltetøy med melk til vinteren
Det er nødvendig å observere forberedelsestiden for syltetøy, noe som påvirker resultatet. Det er like viktig å bruke produkter i de mengder de er angitt i oppskriften. En dessert laget av pærer med melk kan bli sukkerholdig. Dette skjer vanligvis når den ikke er ferdigstekt eller tvert imot overkokt. For å få et kvalitetsprodukt er det viktig å forberede alle komponentene riktig.
Liste over ingredienser
Avhengig av oppskriften varierer listen over produkter og deres mengde.
Men det er et klassisk alternativ som består av:
- pærer - 5 kg;
- sukker - 3 kg;
- melk - 3 l;
- brus - 1 ts.
Dette forholdet mellom produkter lar deg lage deilig syltetøy.
Hvis den tilberedes og oppbevares riktig, kan desserten oppbevares til neste sesong.
Regler for valg og tilberedning av produkter
Til syltetøy trenger du modne, søte frukter. Deres størrelse kan være middels og stor. Det er viktig at pærene ikke er grønne, uten aroma.
Myke, overmodne frukter vil bli kokt i løpet av kokeperioden. De brukes best til marmelade og syltetøy.
Velger du bearbeidede små pærer, vil ikke desserten være av en slik kvalitet. Mange oppskrifter krever tilsetning av hele frukter. Og råtne og syke ødelegger smaken av produktet. Kjernen, halen og frøene fjernes fra utvalgte frukter. Deretter skjæres de i skiver.
Hvordan forberede beholdere riktig for starten av prosessen
Det er nødvendig å forberede glassene. 0,5 og 1 liters beholdere er perfekte for syltetøy. En nøye inspeksjon av beholderen bør utføres. Det skal ikke være sprekker, fliser eller skader på den.
Deretter blir boksene renset. Det anbefales å vaske dem med varmt vann og brus. Dette vil eliminere lukten. Oppvaskmiddel er også egnet. Da må glassene skylles godt.
Hvis beholderne er små, er det mer praktisk å sterilisere dem i mikrobølgeovnen. Dette er den enkleste behandlingsmetoden. En liten mengde vann helles i glassene - opptil 2 cm. Deretter plasseres de i en mikrobølgeovn med en effekt på 700-800 W. Ønsket tid stilles inn, hvoretter enheten slås på. 1 beholder vil kreve en 2-minutters behandling. Dette fullfører forberedelsesprosedyren.
Hvordan lage pæresyltetøy med melk hjemme
Prosedyren for å lage syltetøy er enkel hvis du følger følgende instruksjoner:
- Pærene skal ikke bare sorteres og vaskes, men også skrelles og kjernes.
- Deretter kuttes fruktene i små biter, dekkes med sukker og kokes over lav varme i en time. Hele denne tiden må desserten røres.
- Brus og melk tilsettes syltetøyet. Du må lage mat i ytterligere 4 timer.
- Etter avkjøling, pisk syltetøyet i små porsjoner i en blender.
- Produktet settes i brann, og etter koking kan det settes i krukker. Denne mengden er nok til 12 0,5 liters bokser.
Vilkår og betingelser for lagring
Syltetøyet må legges på et tørt, mørkt sted hvor temperaturen ikke er mer enn 15 grader. Hvis disse betingelsene er oppfylt, kan produktene lagres i inntil 2 år.
