Instant lettsaltede cherrytomater med hvitløk kan lages om vinteren, eller du kan nyte den krydrede, behagelige smaken om sommeren. Hvis du velger riktig oppskrift og velger grønnsakene, vil retten vise seg veldig velsmakende.
Rett ved hjelp av en pakke
Oppskrifter på lettsaltede instanttomater innebærer ofte sylting i poser. Ventetiden på en ferdig rett kan variere fra 5 timer til 2-3 dager.
Andre ingredienser vil bidra til å diversifisere smaken av tomater.
- Tomater i mengden 10 vaskes, tørkes grundig og det lages korsformede kutt i stilkens område; du kan ganske enkelt gjøre punkteringer med en gaffel eller tannpirker.Denne prosedyren vil hjelpe tomatene til å sylte raskere og jevnere.
- Noen få fedd hvitløk (jo flere fedd, jo mer krydret blir retten) skåret i små skiver. For å få en litt krydret smak trenger du 3-4 nellik.
- Legg de vaskede og tørkede greenene av en haug med persille og dill, samt dillparaplyer, i en tykk plastpose.
- Brett de tilberedte grønnsakene, dryss dem med hvitløk, 50 g salt og tilsett litt sukker.
- Posen knyttes, ristes forsiktig og får ligge i bløt i 1,5 time.
- Etter hvert som tiden går, legg tomatene ut av posen i en annen beholder, dekk til med lokk og sett i kjøleskapet i 3-4 timer.
Lettsaltede tomater varer ikke lenge, så de tar ikke så mye mat. Du vil ikke kunne tilberede grønnsaker på denne måten for fremtidig bruk.
Ikke mindre vanlig er oppskriften på lettsaltet Cherry tomat med agurk og paprika.
- Forbered 7 tomater og like mange små, glatte agurker. Grønnsaker må vaskes og tørkes grundig.
- Punktering eller kutt gjøres i området av tomatstilken, og kantene på agurker kuttes av. Paprikaen renses for innmaten og stilken kuttes av, og så må den skjæres i sirkler.
- Tilberedte grønnsaker legges i poser, hvitløksfedd, kuttet i skiver, tilsettes.
- Persille og dill vaskes, tørkes, finhakkes og tilsettes grønnsaker. Innholdet i pakken saltes og sukker tilsettes.
- Posen knyttes og ristes for å blande alle ingrediensene. Sett i kjøleskapet i 6-7 timer.
- Etter at tiden har gått, overføres grønnsakene til en tallerken; hvis dette ikke er gjort, vil retten vise seg veldig salt.
Når du binder posen, må du la det være ledig plass inne for juicen som frigjøres av grønnsakene.
Enkel salting i krukker
Cherrytomater har en søtlig smak, så de gir en behagelig aroma og smak til enhver rett. De er enkle å konservere og krever ikke tidkrevende kutting. En oppskrift på lettsaltede cherrytomater som vil ta litt tid og krefter.
- For sylting, tilbered 1 kg små tomater, vask dem grundig og skjær av stilkene. For å fremskynde syltingsprosessen, må du punktere stilkens område med en gaffel eller tannpirker.
- Fedd på de to hodene skrelles og finhakkes.
- Finhakk to bunter dill.
- Paprika vaskes, frø, stilker og membraner fjernes. Skjær i tynne skiver.
- Saltlaken tilberedes av en liter vann, tilsett 35 g salt og sukker etter koking, tilsett et laurbærblad og 3 allehånde erter.
- Dill, hvitløk og deretter tomater legges i glass. Hell i litt avkjølt saltlake.
Krukkene lukkes med nylonlokk og får trekke i to dager ved en temperatur på 20-22 grader. Etter dette skal beisingen sendes til lagring på et kaldt sted.
For elskere av krydret smak, her er en oppskrift på lettsaltede cherrytomater i armensk stil.
- For to 500 ml glass må du vaske og tørke 600 g tomater. Det gjøres punkteringer i området av stilken.
- Alle ingrediensene legges i en stor beholder.
- Ett hvitløkshode skrelles og deles i fedd. Feddene kuttes i to.
- Persille kuttes i små grener.
- Tilsett 6 nellik, 8 g korianderfrø, 4 laurbærblader, 5 g sennepsbønner til alle ingrediensene.
- Hell kokende vann over alle komponentene i 2 minutter.Etter dette helles vannet sammen med krydderne i en separat beholder og 30 g salt tilsettes. Etter koking, kok i 3 minutter.
- Tomatene sammen med hvitløksskivene fordeles i glass, saltlaken helles i, og avkjøles i romtemperatur i 3 timer. Etter dette setter du saltingen på et kjølig sted.
Etter tre dager kan tomatene serveres. Smaken av krydret-søte tomater vil garantert glede alle familiemedlemmer.
En velprøvd oppskrift fra erfarne husmødre
«Familien vår tilbereder daggamle lettsaltede cherrytomater om vinteren og i høstsesongen. Oppskriften krever servering av retten innen 24 timer.
- Jeg koker vann, ca 600 ml, tilsett 50 g salt, 20 g sukker, 10 g dillfrø og en kvist dill.
- Jeg vasker 1 kg cherrytomater og lager kutt i form av et kryss fra siden av stilken.
- Finhakk 5 fedd hvitløk, hakk dillen.
- En paprika renses for skillevegger, frø, stilken kuttes av og kuttes i ringer.
- Jeg kuttet også skrellede gulrøtter i ringer.
- Jeg legger 25 g ferdig sennep i bunnen av en stor kjele og begynner å legge ut grønnsakene, alternerende med krydder.
- Jeg fyller alle komponentene med avkjølt saltlake og lar den trekke i en dag i et rom ved en temperatur på ca 20 grader.
Salte tomater er klare til servering. Denne retten kan oppbevares i kjøleskapet i en uke. "Alle som har prøvd pickles er rett og slett henrykte!"
