Du bør ikke tenke lenge på det riktige navnet på sauemelk. Denne drinken er fortsatt ikke veldig vanlig blant vanlige folk. Men sauemelk kan drikkes og de sunne produktene som produseres av den kan konsumeres. Det brukes i forebygging av osteoporosebehandling og for å styrke skjelettsystemet. Den inneholder mye kalsium og 2 ganger mer vitamin D enn kumelk. Derfor bør du ikke nekte deg selv denne fermenterte melkedrikken.
Hva heter sauemelken?
Sauemelk er navnet på drikken som produseres av sau. Den finnes sjelden på salg.Faktum er at dyret kan gi det til bonden først etter at lammene er født, og dette er etter omtrent 80-100 dager. Drikken er mer populær i Midtøsten. Prosentandelen av fettinnhold overstiger den for andre dyr.
Sauemelk kan inntas av allergikere som ikke tåler laktose. Her er det representert med melkesyre.
Sauemelkprodukter
Denne superfete, proteinrike drikken gir ideelle yoghurter og oster. De kan lages selv i produksjonsskala. Produktet passer godt til frukt og har en tettere konsistens.
Den er også høy i kalsium. Men det er mye vanskeligere å finne i butikkhyllene.
Oster
Sauemelk er dyrere. Derfor er produkter laget av denne drikken verdsatt høyere. Blant de mest populære ostene er:
- fetaost;
- Roquefort;
- ossetisk;
- bakerino.
Under modningsprosessen kan dette produktet endre smak.
Brynza
Dette er en myk ost som er laget av sauemelk, i alle fall hvis vi ser på tradisjonene til det moldaviske, bulgarske og rumenske folket. Den har en hard konsistens, knekker lett og har den vanlige hvite fargen. Brynza tilsettes ved tilberedning av salater og hovedretter. Den brukes i matlaging og baking, syltet og til og med stekt. Dette produktet vil appellere til elskere av meieriprodukter.
