TOP 22 oppskrifter for å tilberede tyttebær uten matlaging til vinteren

En av de viktigste oppgavene til omsorgsfulle husmødre er å gi familien vitaminer og næringsstoffer om vinteren, for å forebygge og forebygge forkjølelse. Tygebærfrukter er utmerket for dette - de høstes for vinteren, i henhold til oppskrifter uten matlaging. Men i tillegg til fordelene er det også veldig velsmakende; slike bær brukes som fyll for bakevarer, dumplings, forskjellige desserter og til te.

Finesser av høsting av tyttebær for vinteren

Når du forbereder frukt til vinteren, må du ta hensyn til spesifikasjonene til oppskriften og ta en ansvarlig tilnærming til sterilisering av krukker og valg av bær.

Funksjoner ved produktvalg og forberedelse

Bærene skal være modne, sterke og faste, med elastisk hud med en rik rød farge, ikke ødelagt eller råtten.

Hvordan forberede beholderen riktig?

Siden tyttebær høstes uten varmebehandling, må det utvises spesiell forsiktighet ved rengjøring av glassene. De vaskes godt og steriliseres deretter i ovnen på komfyren ved hjelp av varm damp eller mikrobølgeovn.

Hva kan du lage av tyttebær hjemme?

Et bredt utvalg av retter og drikke tilberedes av tyttebær. Den tilsettes salater, brukes som fylling for bakevarer og i tilberedning av sauser, syltetøy, krydder, kompotter, desserter, samt i aromatiske hjemmelagde likører.

Bløtlagte tyttebær med sukker

Oppbevar dette preparatet på et kjølig, mørkt sted. I tillegg til universell bruk av bær (tilsetning til bakevarer, kompotter, forskjellige desserter), bevarer de også de fleste næringsstoffene. For 1 liter rent, kaldt vann, ta 1 kilo frukt, 600 gram sukker og 1/2 teskje salt.

Malt med sukker

Takket være sukker, som ikke lar det ødelegge for tidlig, har et så enkelt, men velsmakende og vitaminrikt preparat lang holdbarhet. Det vil ta 1,5 kilo bær, 1,5 kilo sukker.Du kan male fruktene gjennom en sil, bruk en blender, foodprosessor eller moser til puré.

Saus og krydder til kjøtt

En velduftende, søt og sur saus basert på tyttebær vil være ideell til ulike kjøttretter. Den passer spesielt godt til biff, shish kebab, kebab og andre stekte delikatesser.

Dessuten kan du bruke både ferske og frosne bær til matlaging.

Ingredienser:

• tyttebær - 250 gram;
• sukker - 3 ss;
• kanel - 1/2 teskje;
• ingefærrot - et lite stykke (2-3 cm);
• rødvin (kan erstattes med vann) - 50 milliliter;
• svart og allehånde - 1/4 teskje hver;
• anis og stjerneanis - etter smak.

Matlagingsteknologi:

1. Tyttebærene vaskes, sorteres og helles i en panne. Trykk deretter lett og tilsett sukker, revet ingefærrot, kanelpulver, pepper og stjerneanis med anis.
2. Dekk til med lokk og la stå i 20-30 minutter. For rask koking kan du klare deg uten dette, men da vil sausen miste litt av smaken.
3. Deretter helles arbeidsstykket med vin eller vann. Et alternativ er å bruke begge ingrediensene sammen.
4. Sett kjelen på komfyren, la det koke og stek i 5 minutter på svak varme.

Knuste tyttebær

Dette vitaminpreparatet kan oppbevares på et mørkt, kjølig sted i 2-3 år (en kjeller eller hjemmekjøleskap er egnet). Du kan lage fruktdrikker, kompotter, sauser av det, og bruke det som fyll til bakevarer.

Først blir fruktene sortert, vasket og tørket på klut eller papirhåndklær.

Etterpå helles bærene i en kjele med høye sider og moses med en potetstapper. Deretter fylles glassene med fruktkjøtt og fylles med juice til toppen, og deretter dekkes med flere lag gasbind og skrus på med et lokk med hull.

Syltetøy

En næringsrik, vitaminrik og smakfull måte å forberede seg til vinteren på. For å gjøre dette, ta 1,5 kilo bær, 250 milliliter vann (1 glass) og 1 kilo sukker. Koketiden er 50-60 minutter.

Lingonbærjuice

En aromatisk, smakfull, sunn og forfriskende drink er lett å tilberede av tyttebærfrukter. Du trenger 200 gram bær, 2-3 ss sukker (dynger) og 2 liter vann.

Bærene knuses eller knuses i en blender, deretter tilsettes sukker og alt helles i kokende vann.

Kok i flere minutter og slå av. Fruktjuice kan konsumeres enten fersk eller stå til vinteren, rullet til krukker.

Syltetøy

For å tilberede tyttebærsyltetøy trenger du 1,3 kilo frukt, 900 gram sukker og 200 milliliter vann.

Sirup

Et velsmakende og allsidig alternativ ville være å koke sirup, som kan brukes som fylling for bakevarer, iskrem, dekorering av forskjellige retter, så vel som til forskjellige drinker. Ta 600 gram sukker, 1 kilo tyttebær og 1 liter vann.

Gelé

Denne delikatessen vil være en vakker uavhengig dessert til enhver ferie. Ta 4 kopper bær, 2 kopper sukker og 1,5 vann, samt 25 gram instant gelatin. Hensikten med preparatet er både hermetisering til vinteren og inntak av geléen frisk, etter herding.

Brennevin

Et interessant tilberedningsalternativ, spesielt for kjennere av hjemmelagde likører og likører, ville være tyttebærlikør. Den har en rik, rød farge, en behagelig aroma og en mild, søt og syrlig smak. For å lage det trenger du følgende ingredienser:

• vodka 40% (konjakk kan brukes) - 0,5 liter;
• tyttebærfrukter - 150 gram;
• sukker – 150 gram (men det er bedre å bruke flytende, aromatisk honning – 100 milliliter);
• rent vann - 100 milliliter;
• kanel - 1 stang.

Syltetøy

Dette er, uten å overdrive, en deilig og sunn delikatesse som kan brukes som dessert, fyll og pynt til bakst, is, eller rett og slett smøres på brød. For å gjøre dette må du ta 200 gram tyttebær, 300 gram sukker og 3 ss vann, og deretter behandle det hele.

Kompott

Denne vitaminkompotten med en original smak og aroma vil ikke bare slukke tørsten, men også varme deg opp i den harde vinteren. Du må ta 0,5 kilo tyttebærfrukt, 1,5 liter vann, 200 gram sukker, 2 ss honning, 1 sitron, 10 nellikknopper og flere kanelstenger. I begynnelsen av kokingen, tilsett vann til bærene og kok i 20 minutter.

Lim inn

Denne delikatessen vil garantert glede ikke bare barn, men også voksne. Det som er viktig er at tyttebær har nok pektin til å opprettholde formen uten tilsetningsstoffer. Du trenger 1 kopp sukker og 4 kopper bær. Du må lage pastillen i ca 5 timer i ovnen.

Juice

Å tilberede juice i henhold til denne oppskriften tar ganske lang tid, men sluttresultatet vil overgå alle forventninger. Du kan enten forberede den til vinteren eller drikke den fersk. Ta tyttebærfrukter og sukker. Dessuten trenger den 600 gram per 1,2 liter juice.

Tørking

Dette er kanskje den enkleste og enkleste typen høsting av tyttebær for vinteren. Men til tross for dette har de helende og vitaminegenskaper til det fulle. Det anbefales å tørke det sammen med bladene ved hjelp av en komfyrtopp, stekeovn eller elektrisk tørketrommel. Videre utføres prosedyren i flere stadier.

Tygebær på vannet

Ifølge denne oppskriften blir tyttebær som har sluppet saften i bløt i rent, rent vann og lagret på et mørkt, kjølig sted (kjeller, kjeller) i opptil 1 år. Men om ønskelig kan et slikt preparat bevares.For 1 liter bær, ta 2 liter vann, legg dem i en tønne eller krukke, fyll dem med væske og legg et tynt lag med tyttebærblader på toppen.

Syltede tyttebær

Denne konserveringen har en rik, rik, pikant smak og aroma, takket være krydderne den inneholder. Du trenger 1 kilo frukt, 1 liter rent vann, 50 gram sukker, 2 ts salt, 5 knopper av nellik og allehånde erter, samt 1 kanelstang.

Salte tyttebær

Disse tyttebærene vil være en utmerket base for sauser, diverse dressinger, krydder og surkål. Dessuten kan den hermetiseres eller bare lagres i en krukke eller tønne på et kjølig, mørkt sted. Trenger å:

• 1 kilo frukt;
• 1 liter renset vann;
• 1 ts sukker;
• 5 ts salt (helst havsalt);
• og et par nellikknopper.

Hvordan holde tyttebær friske til vinteren?

For å maksimere bevaringen av vitaminer og alle fordelaktige egenskaper, er det flere velprøvde og enkle metoder:

• frysing;
• sylting;
• bløtlegge.

Hvordan fryse tyttebær til vinteren uten sukker?

For å gjøre dette sorteres fruktene, vaskes og tørkes grundig i luft ved hjelp av papir- eller tøyhåndklær. Bærene helles i små beholdere eller doble plastposer, i små porsjoner, og legges i fryseren.

Tygebær til vinteren uten koking

For å forberede seg på fremtidig bruk, helles tyttebær i krukker og fylles med varm sirup. Du trenger 250 gram frukt, 125 gram sukker, 100 milliliter vann og en spiseskje sitronsaft.

Bærpuré

For å produsere denne pureen brukes tyttebær - 1 kilo og sukker - 1 kilo.Først bankes tyttebærene, gnis gjennom en sil eller behandles i foodprosessor, og deretter drysses med sukker og 1/3 ts sitronsyre tilsettes.