Steg-for-trinn fem minutters oppskrift på tyttebærsyltetøy til vinteren

En av de vanligste vinterpreparatene anses å være syltetøy laget av tyttebær, som mange husmødre lager. Delikatessene er verdsatt for sin uttalte søte smak med en karakteristisk syrlighet. Syltetøyet er mettet med nyttige vitaminer og, når det konsumeres i moderate mengder, gir det tone til kroppen og bidrar til å eliminere indre inflammatoriske prosesser.

Egenskaper av tyttebærsyltetøy

Det finnes mange oppskrifter på tyttebærsyltetøy med tilsetning av forskjellige ingredienser. Det ferdige produktet kan brukes som en komponent i desserter. Syltetøy brukes også ofte som fyll til bakevarer. Lingonsyltetøy, tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften, kjennetegnes ved sin syrlighet, som kan balanseres med tørket frukt, krydder eller andre bær.

Foreløpig tilberedning av bær

Før du begynner å lage mat, er det nok å vaske bærene godt og helle kokende vann over dem for å fjerne bakterier og plakk.

Det er bedre å bruke filtrert eller flaskevann som ikke inneholder skadelige urenheter.

Råtne og svertede bær egner seg ikke til matlaging, da de kan ødelegge smaken. Når du sorterer bær, må du forlate modne, men ikke overmodne frukter. Det er bedre å plukke bær for påfølgende matlaging om morgenen, når det er økt aktivitet av redoksenzymer.

Oppskrift på syltetøy "Fem minutter"

For å lage en delikatesse på kort tid, bruk bare en enkel trinn-for-trinn-oppskrift.

Den inkluderer følgende trinn:

• Bland 1,5 kg vaskede bær med 1 kg sukker og la stå i en halv time;
• sett blandingen på komfyren og etter koking, kok i 5 minutter, rør av og til og skum av skummet;
• pakk det ferdige produktet i steriliserte beholdere.

Lingonsyltetøy uten koking

Delikatessen kan tilberedes selv uten matlaging, ganske enkelt ved å male tyttebær og blande dem med sukker. Den resulterende massen skal stå over natten, og deretter legges i glass for lagring.

Tyttebærsyltetøy i saktekoker steg for steg

Uten kulinariske ferdigheter kan du lage syltetøy i en langsom komfyr.

For å gjøre dette riktig, må du:

1. Legg bærene på bunnen av bollen, dekk med sukker og tilsett sitronsaft.
2. Aktiver slokkemodus og still inn timeren på 1 time.
3. Hell det ferdige syltetøyet i forhåndsvaskede og tørkede glass.

Andre oppskrifter på tyttebærsyltetøy

For å diversifisere den klassiske oppskriften og finne nye smaker, kan du legge til andre frukter og krydder til hovedingrediensene.

Ved å eksperimentere med oppskrifter kan alle finne den perfekte kombinasjonen for seg selv.

Lingonsyltetøy med nellik og kanel

Å legge til kanel og nellik i oppskriften vil gi syltetøyet en uvanlig krydret smak og aroma. Etter å ha blandet bærene med sukker og krydder, er det nok å koke massen i 15-20 minutter.

Tyttebærsyltetøy med pærer

Ved å bruke pærer som tilleggsingrediens kan du lage syltetøy. Frukten skal kuttes i små biter og kokes med bær på lav varme til den er tyknet. Under matlaging bør du med jevne mellomrom røre blandingen og fjerne skum fra overflaten.

Lingonsyltetøy med gresskar

Etter å ha valgt gresskar til å følge bæret, må du kutte det i små terninger eller barer og blande med tyttebærblandingen. Kok syltetøyet til gresskaret blir mykt. For å sikre at det ferdige produktet beholder sin søte smak, anbefales det å tilsette mer sukker enn i standardoppskriften.

Lingonsyltetøy med gulrøtter

Gulrøttene rives på et grovt rivjern og blandes med blancherte bær. Produktene må dekkes med sukker og kokes i 25-30 minutter. Under matlagingen er det viktig å skumme av skum som har dannet seg og røre jevnlig for å forhindre dannelse av klumper.

Tyttebær-tyttebærsyltetøy

Du kan lage tyttebærsyltetøy med tilsetning av andre bær.

Tilsetning av tranebær vil legge til en lett og behagelig syrlighet, og jevne ut den syrlige smaken.

Når du sorterer bær, må du velge prøver uten bulker eller tegn på umodenhet.

Tyttebær og tyttebærsyltetøy

Oppskriften på bærgodbiten krever at ingrediensene skylles grundig, knuses og blandes med sukker. Kok den resulterende massen til ønsket konsistens. Sørg for å fjerne skummet under tilberedningen, da det kan ødelegge smaken og tilføre bitterhet.

Lingonsyltetøy med sitron

Sitruselskere kan lage syltetøy med sitron. Det viktigste er å beregne proporsjonene riktig slik at produktet ikke blir for surt. Koketiden avhenger av ønsket konsistens - flytende eller tykk.

Tyttebærsyltetøy med nøtter

Bærsyltetøy kan lages med alle nøtter, som ikke bare vil endre smaken, men også gi en rekke gunstige egenskaper. Når du lager mat, må du sjekke at det ikke kommer noen skallbiter sammen med kjernene. Etter å ha knust eller kuttet nøttene i store biter, må du legge dem til tyttebærene kokt i 10 minutter, og deretter koke i ytterligere 20-30 minutter over lav varme. Det ferdige syltetøyet blir tykkere og mørkere enn den klassiske oppskriften.

Lingonsyltetøy med blåbær

Syltetøy med tilsetning av blåbær har en distinkt mørk farge og uvanlig smak. For matlaging er det bedre å sortere bær med middels modenhet. Blåbær og tyttebær må først vaskes og blancheres for å bli mykne. Sukker tilsettes bærpuréen, hvoretter blandingen kokes til den er tykk.

Tyttebærsyltetøy med plomme

For å tilberede delikatessen er søte plommer Vengerka eller Renklod egnet.Bærene må vaskes grundig, tørkes og knuses. Etter å ha blandet med tyttebær og tilsatt sukker, må den resulterende blandingen kokes over lav varme til den tykner. Når det er varmt, pakkes syltetøyet i glass og lukkes tett med lokk.

Lingonsyltetøy med bringebær

Syltetøy med bringebær og tyttebær kan tilberedes i en langsom komfyr eller på vanlig måte. Uavhengig av metoden som er valgt, må du knuse bærene til en puré og koke til de er tykke. Deilig bærsyltetøy kan brukes som en selvstendig dessert eller som tillegg til bakevarer.

Hvor lenge varer syltetøyet?

Det er bedre å la produktet oppbevares gjennom vinteren i kjøleskapet eller et mørkt, kjølig rom. Dersom vilkårene er oppfylt vil holdbarheten være ca 2 år. Etter denne tiden begynner syltetøyet å bli dårligere og anbefales ikke til konsum.