TOPP 8 deilige oppskrifter for å tilberede tyttebær purert med sukker til vinteren

Det er en av de sunneste bærene, og også en effektiv, velprøvd medisin, spesielt mot forkjølelse. Derfor er det veldig viktig å bevare alle egenskapene under behandlingen, hvorav de fleste forsvinner under varmebehandlingen. For tilberedning av tyttebær, purert gjennom en sil med sukker, er det velprøvde oppskrifter som har blitt brukt i mange generasjoner.

Matlagingsfunksjoner

Det er viktig å prøve å ikke lage syltetøy av det, men bare male friske bær og dryss på sukker. Hvis varmebehandling er tillatt - så ikke mer enn 5 minutter, vil dette ikke skade egenskapene til tyttebær eller andre bær som er inkludert i syltetøyet. Men samtidig bør du være mer forsiktig med å oppbevare det ferdige produktet.

Regler for tilberedning av produkter

Alle bær sorteres, kaster tørre og bortskjemte, og renses også for planteavfall. Fruktene som inngår i syltetøyet er også valgt slik at de ikke er råtne eller ødelagte. Deretter vaskes og tørkes.

Hvordan tilberede beholdere riktig?

Siden syltetøyet ikke er utsatt for varmebehandling, må glassene vaskes grundig og steriliseres. De bruker varm dampbehandling, plasserer beholderen over pannen, samt steker den i ovnen eller plasserer den, helle litt vann, i mikrobølgeovnen.

Hvordan kandiserte tyttebær til vinteren?

Når du tilbereder rå tyttebærsyltetøy til vinteren, brukes et lite antall ingredienser som tilsettes friske. De føres først gjennom en kjøttkvern, en sil, eller en blender brukes.

Klassisk oppskrift

Dette er en velprøvd og vanligste oppskrift som lar deg få ikke bare velsmakende syltetøy, men også en verdifull medisin. Vridde tyttebær beholder alle sine fordelaktige egenskaper, spesielt nødvendig om vinteren for å opprettholde menneskers helse.

Ingredienser:

• tyttebær - 1 kilo;
• sukker - fra 1 til 2 kilo (i henhold til smakspreferanser).

Forberedelse:

1. Først sorteres bærene, ryddes for planterester (kvister, blader), og deretter vaskes godt med vann.
2. Etterpå tørkes fruktene ved å helle dem over på et klede, et klede eller et papirhåndkle.
3. Deretter må du bearbeide bærene; for dette bruker du en blender, hakker dem gjennom en kjøttkvern eller bruker en sil. Du kan ganske enkelt knuse alle bærene med en trestapper som er laget for å lage potetmos.
4. Nå dekkes tyttebærene med sukker og blandes grundig, og lar de stå over natten og dekke bollen med syltetøy med gasbind. Det som er interessant er at alle velger mengden sukker i henhold til smakspreferansene deres. Ved tilsetting av 1 kilo kan en karakteristisk tyttebærbitterhet merkes. Søte elskere legger til 1,5-2 kilo.
5. Om morgenen blandes tyttebærene igjen og helles i steriliserte glass.

En enkel oppskrift på moste tyttebær

Denne tilberedningsmetoden er den enkleste og tar svært kort tid. Men resultatet er utmerket, smakfullt og sunt syltetøy. For å gjøre dette, ta 1 kilo bær og sukker (fra 1 til 2 kilo), som i den klassiske oppskriften.

Tyttebærene vaskes, tørkes og gnis gjennom en sil. Men noen spiseskjeer sukker helles i bunnen av hver krukke, og så legges et lag med bærpuré.

Dessuten bør laget av tyttebær ikke være mer enn 2-3 centimeter. Du må tilsette sukker igjen på toppen av bærlaget, og deretter tyttebær igjen. Og slik fortsetter de til glassene er helt fylte.

Alternativ med oransje

Et interessant, velsmakende og uvanlig alternativ ville være tyttebær med appelsin, drysset med sukker. Den kan også fungere som en sursøt saus. For 1 kilo bær ta 1 kilo sukker og appelsiner. Kutt sitrusfruktene, fjern frøene og kvern dem i en kjøttkvern sammen med skallet og tyttebærene. Dryss deretter med sukker, la stå over natten, og hell over i rene glass om morgenen.

Med vanilje

Tilsetning av vanillin vil gi delikatessen en spesiell aroma og forbedre smaken. Dette vil være en utmerket fylling for baking og en sunn uavhengig dessert for te. Ta 2,2 kilo bær og 2 kilo sukker, tilsett 2/3 spiseskje vanillin til dem.

Etter oppskriften vaskes tyttebærene, og legges deretter i en bolle og presses lett med en moser.

Det er viktig å ikke overdrive - fruktene skal bare være litt knust og ha sprekker i skallet. Deretter drysses de med sukker og får trekke i en time. Tilsett så vanillin, bland godt og la stå i ytterligere 20 minutter. Deretter kan du helle det i glass.

Med epler

Epler beriker ikke bare smaken av slikt syltetøy, men metter den også med vitaminer, makro- og mikroelementer. For å forberede, ta 1 kilo bær, 500 gram sukker og epler og 500 milliliter rent vann.

Oppskriften krever mindre varmebehandling, som bevarer det meste av næringsstoffene.

Hell vann over tyttebærene i en kjele, sett dem på komfyren og kok opp i 3 minutter. Etterpå tas alle bærene ut, og finhakkede epler og sukker tilsettes den resulterende sirupen. Kok opp igjen og kok i ca 5 minutter, og tilsett deretter tyttebær (for oppskriften er det lov å tilsette bær - enten hele eller moset gjennom en sil). Etter noen minutter kan syltetøyet tas av varmen og helles på glass.

Med blåbær

Dette matlagingsalternativet er et ekte lager av vitaminer. Og dessuten viser syltetøyet seg å være originalt, vakkert i fargen og lyst på smak. Bærene tas likt - 500 gram tyttebær og blåbær (du kan erstatte dem med blåbær, dette vil bare være gunstig) og 2 kilo sukker.Fruktene blir vridd i en kjøttkvern eller en blender, deretter drysset med sukker og la stå i flere timer. Deretter blandes massen igjen og helles i glass.

Med tyttebær

En ekstremt sunn syltetøy som hjelper mot en rekke sykdommer. Men i dette tilfellet bør du ikke spare på sukker - tranebær og tyttebær kan ikke kalles smakfulle bær, men snarere det motsatte. Mal alle fruktene gjennom en sil, bruk blender eller foodprosessor. Dryss deretter med sukker, la stå over natten, og hell i glass om morgenen.

Ingredienser:

• tranebær - 1 kilo;
• tyttebærfrukter - 1 kilo;
• sukker - 2 kg.

Med pære

Dette syltetøyet kalles frimodig en ekte delikatesse, og de tilsatte pærene gjør konsistensen mer mør. Den har en behagelig, lys farge, samt en deilig smak og aroma.

For 1 kilo tyttebærfrukt, ta 1 kilo modne, saftige pærer og 1,5 kilo sukker.

Sukker oppløses i et glass vann, og deretter kokes sirup fra det, som først tilsettes finhakkede frukter (kokes i 30 minutter), og deretter tilsettes bær. Etter tilsetning av tyttebær, kok i ytterligere 5-10 minutter, skru av varmen og hell det varme syltetøyet i glass.

Regler for oppbevaring av tyttebær malt med sukker

Arbeidsstykker uten varmebehandling (råsyltetøy) lagres i et tørt og kjølig rom i 6-8 måneder, avhengig av omgivelsestemperaturen. Kjellere og kjellere egner seg. Den holder seg i kjøleskapet i opptil ett år. Kokte produkter har samme holdbarhet.