TOPP 17 enkle og raske oppskrifter på stikkelsbærsyltetøy til vinteren

Disse vakre, smakfulle, aromatiske og solrike bærene inneholder mange vitaminer og næringsstoffer som er essensielle for mennesker og som er veldig forfriskende på varme sommerdager. De brukes både ferske og til produksjon av forskjellige salte sauser, kompotter og marmelade. Et utmerket alternativ for å forberede seg til vinteren ville være å tilberede en rekke stikkelsbærsyltetøy.

Funksjoner ved å tilberede stikkelsbærsyltetøy til vinteren

Når du lager mat, må du følge proporsjonene som kreves av oppskriften, spesielt når du tilsetter sukker. De legger vanligvis i samme mengde som bær, eller litt mer.

Det er viktig å ikke overskride varigheten av varmebehandlingen, slik at fruktene ikke blir overkokte og mister formen.

Sterilisering av krukker og tilberedning av bær

Bruk oppvarming i ovnen, damping over en kjele, i saktekoker eller mikrobølgeovn, hvor glassene settes, en fjerdedel fylt med vann. Frukt for høsting velges enten grønt eller rødt, moden i fargen, avhengig av oppskriften. De blir gjennomgått, og avviser knuste, råtne, bortskjemte bær. Også renset for planterester (kvister, blader), vasket godt og tørket med papir- eller tøyhåndklær.

Hvordan tilberede stikkelsbærsyltetøy til vinteren?

For å tilberede smakfull, aromatisk og vakker stikkelsbærsyltetøy, må du velge de riktige ingrediensene og følge oppskriftsinstruksjonene nøye, spesielt overvåk koketiden og konsistensen.

Klassisk oppskrift

Et vanlig, enkelt, men velsmakende syltetøy som lett kan tilberedes av alle, selv en uerfaren husmor. For å gjøre dette, vask stikkelsbærene og fjern halene. Hell så i en kjele, tilsett vann og kok opp, rør av og til. Tilsett så sukker, rør, la det koke og fortsett å koke i 15 minutter, skum av skummet.Etter at massen er avkjølt, helles den i glass.

Ingredienser:

• stikkelsbær - 1 kilo;
• sukker - 1 kilo;
• vann - 2 kopper (500 milliliter).

Tykk, med hele bær

Dette syltetøyet har en tykk, rik konsistens, en fantastisk aroma og vil være et deilig fyll for bakevarer. Denne delikatessen kan tilberedes av både store og små stikkelsbær.

Ingredienser:

• stikkelsbær - 1,5 kilo;
• nellik - 2-3 knopper;
• fennikel - 1/3 teskje;
• vanilje - 1/4 teskje;
• sukker - 1 kilo;
• vann - 250 milliliter.

En enkel oppskrift på fem minutter

En velprøvd oppskrift som lar deg raskt og effektivt tilberede en deilig delikatesse fra frisk frukt. Det er viktig å velge bærene riktig – de skal være modne, men ikke overmodne. Ta 600 gram stikkelsbær, 500 gram sukker og 100 milliliter vann. Fruktene er dekket med sukker, la stå i en dag, og deretter, tilsett vann, kokt i 5 minutter.

Royal smaragdsyltetøy med kirsebærblader

Virkelig keiserlig, original, deilig syltetøy med en eksepsjonell aroma. For å forberede, må du ta 1 kilo bær, 15-20 kirsebærblader, 500 milliliter vann og 1,5 kilo sukker. Vann helles i pannen, stikkelsbær og blader tilføres i 5 timer. Etter at de er tatt ut, helles sukker i og sirupen kokes til den blir gjennomsiktig. Og så legges det til bær.

Ingen matlaging

Den mest nyttige oppskriften som bevarer alle vitaminene og mikroelementene som stikkelsbær er rike på. Å lage slikt syltetøy er ikke vanskelig: ta 750 gram sukker og en stor sitron per 500 gram bær. Stikkelsbær og sitron med skinn vridd i en kjøttkvern, sukker tilsettes og får brygge i 5-6 timer, og blandes deretter og helles i krukker.

I en slow cooker

En praktisk og praktisk måte å tilberede delikatesser i en langsom komfyr. For 700 gram stikkelsbær ta 500 gram sukker. De heller bærene direkte i multikokerskålen og lar den trekke i 30-40 minutter. Bland deretter forsiktig og kok i "stew" -modus i 30 minutter.

Hva kan du legge til stikkelsbærsyltetøy?

Slik syltetøy i seg selv er en deilig delikatesse, men å legge til nye ingredienser utvider bare smaksområdet, noe som gjør det lysere, mer originalt og rikere.

Syltetøy med valnøtter

Dette syltetøyet minner om eksotiske orientalske søtsaker. For 1 kilo stikkelsbær frukt ta 150 gram valnøtter og 750 gram sukker. Nøttene helles i 5 minutter før slutt på kokingen, og helles deretter i glass.

Med sitron

Gjennomsiktig, solrik, smakfull delikatesse med pikant syrlighet. Du må gjøre det slik: tilsett en halv sitron, 1,3 kilo sukker og 2 glass vann til 1 kilo bær. La så småkoke i 20 minutter, tilsett finhakket sitron og kok i ytterligere 10 minutter.

Med appelsiner

En deilig delikatesse med en rik sitrusaroma og vakker farge. Ta 1 kilo sukker og bær, tilsett et par store appelsiner til dem. Stikkelsbær føres gjennom en kjøttkvern sammen med sitrusfrukter og tilberedes i flere trinn.

Med jordbær, bringebær og appelsin

Dette er ikke bare en smak, aroma, men også en vitaminbombe! Ta 500 gram jordbær og stikkelsbær, 250 gram bringebær, flere appelsiner og 1,3 kilo sukker. Legg alt i en kjele, sett det på bålet og kok til bærene begynner å slippe saft. Tilsett deretter sukker og kok til det er mørt, mens du rører hele tiden.

Med jordbær

Et alternativ som er lyst i farge og smak oppnås ved å tilsette velduftende, modne jordbær. Tilsett 500 gram stikkelsbær, hagejordbær og sukker, 1 ts vanillin og en tredjedel teskje limejuice.

På fruktose

Passer for de som virkelig ønsker søt syltetøy, men bruken er forbudt av medisinske årsaker, spesielt for diabetikere. For 1 kilo stikkelsbær ta 500 milliliter vann og 650 gram fruktose. For tykkelse kan du legge til pektin. Det er nødvendig å lage mat i ikke mer enn 5-7 minutter.

Med rips

Fylt med vitaminer, med en rik ripsaroma og utmerket søtsmak. Du vil trenge:

• 1 kilo solbærbær;
• og 1 kilo stikkelsbær;
• legg til 2 store sitroner til dem;
• og 2 kilo sukker.

Med mynte

En delikatesse fylt med stikkelsbærsmak og forfriskende myntetoner. Ta 500 gram bær og sukker, 3-4 kvister mynte, 250 milliliter vann og en teskje sitronsaft.

Med likør

Når du legger til likør, avslører stikkelsbær fullt ut sin smak og aroma. Menn vil spesielt like denne oppskriften. Du trenger 500 gram stikkelsbær, 100 milliliter vann, 80 gram likør, 600 gram sukker.

Med gelatin

Dette er ikke bare et originalt, velsmakende syltetøy, men også en uavhengig, vakker og aromatisk dessert. For å forberede det, ta 1 kilo bær og sukker, 100 gram gelatin, en pose vanillin og 250 milliliter rent vann.

På stevia

Dette syltetøyet kan trygt konsumeres av personer med kroniske sykdommer som diabetes og pankreatitt. I tillegg fungerer stevia (aka honningurt) også som et naturlig konserveringsmiddel. For å forberede, ta 2 ts steviaekstrakt, saften av en halv sitron, 100 milliliter vann og 1 kilo stikkelsbær.

Hvordan og hvor lenge kan du lagre syltetøy?

Et trekk ved stikkelsbærsyltetøy som spiller i hendene på husmødre er en høy konsentrasjon av sukker og forskjellige syrer, som forlenger holdbarheten. Derfor kan slike preparater lagres i opptil ett år ved romtemperatur.

Bruk tørre, mørke steder, for eksempel et pantry hjemme. Ved bruk av kjellere, kjellere med temperaturer opp til +15 C grader eller kjøleskap øker holdbarheten til 2 år.