TOP 15 oppskrifter for å lage stikkelsbærsyltetøy med appelsiner til vinteren

Fersk stikkelsbærsyltetøy med appelsiner til vinteren i henhold til oppskrifter er en deilig delikatesse som ikke vil forlate noen likegyldige. Selv om bæret virker surt for mange i sin rå tilstand, vil det i syltetøy avsløre aromaen og bli veldig søtt. Det er flere alternativer å tilberede: med kiwi, med bananer, uten matlaging, med juice.

Finessene ved å lage stikkelsbærsyltetøy med appelsiner til vinteren

Kongesyltetøy lages ved å blande stikkelsbær med annen frukt og bær. Den passer best til solbær, sitroner, bananer, bringebær og kiwi.

Det er ingen grunn til å være redd for å eksperimentere, siden ved å observere de riktige proporsjonene og nøye sterilisere beholderen, kan du diversifisere oppskrifter og lage et mesterverk.

For eksempel kan du legge til krydder, nøtter, tørket frukt - smaken vil bare ha nytte av dem.

Funksjoner ved produktvalg

Stikkelsbær beholder perfekt sine fordelaktige egenskaper i en hermetisk tilstand, så syltetøy laget av dem kan virkelig kalles en rekordholder for deres positive effekt på immunsystemet. Erfarne husmødre gir noen råd:

• for syltetøy med matlaging trenger du et litt undermodent bær, og uten matlaging trenger du et overmodent;
• bruk emaljerte kokekar; aluminium kan ikke brukes, da det reagerer med syrene i frukt;
• store frø fjernes, da deres inntreden kan føre til hevelse av glassene;
• slik at de tilsatte krydderne ikke ødelegger utseendet til syltetøyet, legges de i en pose og tas deretter ut.

Det viktigste er å ikke la sammensetningen bli overkokt. I dette tilfellet vil konsistensen og smaken forringes.

Hvordan forberede beholderen riktig?

Det er bedre å ta en beholder med et volum på 0,5 til 1 liter, ikke mer. Grundig sterilisering er nøkkelen til suksess. Først blir glassene grundig vasket med brus og vaskemidler i kaldt vann, deretter vasket i varmt vann. Skyll i is og sett i ovnen for sterilisering. Etter 15 minutters sterilisering fjernes de og legges på et rent håndkle.

Hvordan lage stikkelsbærsyltetøy med appelsiner hjemme

For å tilberede delikatessen, bruk velprøvde oppskrifter.

Enkel oppskrift

Du kan lage kongelig syltetøy ganske enkelt, og for dette trenger du:

• 1 kilo stikkelsbær;
• tre fjerdedeler av et glass vann;
• 1,5 kilo sukker;
• 2 store modne appelsiner.

Stikkelsbærene vaskes grundig, stilkene fjernes og hvert bær gjennombores med en tannpirker. Sukker helles i vann og varmes til det er helt oppløst. Tilsett bær i blandingen og kok i 10 minutter.

Appelsiner kuttes og legges til sammensetningen. Kok over svak varme i ytterligere 40 minutter, rør kontinuerlig, skum av skummet. Så snart et åpent skum begynner å danne seg i midten, fjernes delikatessen fra komfyren og helles raskt i glass med en øse.

Rask "fem minutter"

Det fine med denne oppskriften er at den virkelig tar fem minutter å lage. Påkrevd:

• 1 kg stikkelsbær;
• 1 kg sukker;
• 200 ml vann.

Bærene legges i en bolle og dekkes med sukker i to timer. Etter at de slipper saften, settes blandingen på komfyren. Kok i nøyaktig fem minutter over høy varme, etter at tiden har gått, fjern og sett til side i 5 timer. Prosedyren gjentas 4 ganger. På siste gang fjernes skummet.

Ingen matlaging

Levende og rå syltetøy kan kun oppnås under forhold med nøye sterilisering av beholderen. Du vil trenge:

• 1 kilo stikkelsbær;
• 0,7 kilo sukker;
• 2 appelsiner.

Bærene tilberedes: halene klemmes av og gjennombores med en tannpirker. Dekk til med sukker og la stå i opptil 3 timer til det kommer væske. Appelsinene skrelles, saften presses ut, og overflaten av skallet gnis. Du kan legge til biter av skall til det ferdige syltetøyet - det blir mer smakfullt.Hvis blandingen viser seg å være for flytende, tilsett gelatin fortynnet i henhold til oppskriften. La stå i 10 timer. Kaldt syltetøy rulles til krukker. Maksimal holdbarhet er opptil 3 måneder.

Med kiwi

Med kiwi blir desserten søt og sur, veldig rik på smak. Trenger å:

• 1 kg stikkelsbær;
• 4 stykker skrelt kiwi;
• 2 kg sukker.

All frukt, tilberedt og skrelt, legges i en blender eller kjøttkvern og males grundig. Legg i en beholder og tilsett sukker. Kok på lav varme, skum av skummet. Etter 15 minutter, sett til side og la avkjøles. Når den er kald, la den småkoke i ytterligere 20 minutter til ønsket tykkelse vises.

Med nøtter

En velsmakende delikatesse kommer med nøtter. Du kan ta hva som helst: valnøtter, sedertre, cashewnøtter, mandler. Den er laget i henhold til standardoppskriften; knuste nøtter tilsettes 15 minutter før slutten av tilberedningen.

Med sitron

Stikkelsbærsyltetøy med sitron er en skikkelig vitaminbombe. Trenger å:

• 1 kg bær;
• 2 stykker hver sitron og appelsin;
• 1 kg sukker.

All frukt og bær knuses i en blender til puré. Dryss blandingen med sukker og sett i ovnen for å småkoke i en time. Blandingen vil koke ned med en tredjedel, skum av skummet.

Med banan

En delikatesse av grønne stikkelsbær med modne bananer vil forbløffe selv en gourmet. Trenger å:

• 1 kg stikkelsbær;
• 2 stykker banan og appelsin;
• 2 ts kanel;
• 1 kg sukker;
• nellik etter smak.

Alt knuses i en blender. Tilsett sukker og la stå i 2 timer. Etter at saften dukker opp, kok over lav varme i 2 timer. Krydder tilsettes til slutt.

Med kanel og nellik

Tilsetning av kanel og nellik helt på slutten av standardprosedyren vil bidra til å gjøre sammensetningen rik på smak. For 1 kg bær trenger du 2 teskjeer av den første og 8 stjerner av den andre.For ikke å ødelegge utseendet til syltetøyet, legges krydderne i en tøypose og kastes i pannen mens blandingen tilberedes. Fjern når den er tilstoppet.

På appelsinjuice

Fersk appelsinjuice syltetøy kan bare lages hvis du bruker fersk og saftig frukt. Den lages etter standardoppskriften, men appelsinjuice tilsettes 30 minutter før kokeslutt. Skummet må fjernes.

Med appelsinskall

Det er enkelt å lage mat med sitrusskall. For å gjøre dette må du følge den vanlige planen, men ikke kast skallet, men hakk det fint med en skarp kniv. Tilsett blandingen 15 minutter før slutten av tilberedningen.

Multicooker oppskrift

Du vil trenge:

• 1 kg stikkelsbær;
• 1 kg sukker;
• 2 appelsiner.

Stikkelsbærene skrelles, kuttes og legges i en slowcooker. Forbered i småkokemodus i 2 timer. Deretter fylles granulert sukker og en appelsin tilsettes. Kok igjen i 2 timer.

I en blender

Essensen av teknikken er at all frukt og grønnsaker (sammen med appelsinskall) dyppes i en blender og knuses til puré. Blandingen settes på brann, sukker tilsettes og kokes i opptil 2 timer (til den er tykkere).

Fra hele stikkelsbær

En hel stikkelsbær prikkes med en tannpirker, legges i en beholder og kokes (du må helle i litt vann). Etter 15 minutter fjernes den. Når det avkjøles, tilsett sukker etter at saften vises - igjen på komfyren i opptil 2 timer.

Fra røde bær

Du vil trenge:

• 1 kg bær;
• 2 appelsiner;
• 1 kg sukker;
• vann;
• vanillin.

Riv stikkelsbærene og kok med sukker i 15 minutter. Vanillin tilsettes og kokes igjen i 5 minutter. På slutten tilsettes sitronskall.

Fra svarte stikkelsbær

Det er ingen spesielle regler for tilberedning av svarte bær. Men husk at svarte stikkelsbær er søtere, så du trenger mindre sukker.

Hvordan lagre godbiter riktig?

Arbeidsstykkene oppbevares på et mørkt og kjølig sted. Maksimal holdbarhet er 1 år. Når den er åpnet, holder den seg i opptil 3 uker i kjøleskapet.