Standardprodukter for å lage kompott er epler, pærer, kirsebær, kirsebær og jordbær. Preparater laget av eksotiske frukter blir stadig mer populære. Å forberede feijoa-kompott til vinteren er en utmerket løsning, siden frukten har en uvanlig smak og mange nyttige stoffer.
Feijoa er rik på askorbinsyre, vitaminer, magnesium, kalsium, kalium, kobber, mangan.Den største fordelen med frukten er dens høye konsentrasjon av jod, som styrker immunforsvaret, forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet og stabiliserer funksjonen til mage-tarmkanalen.
Funksjoner ved å tilberede feijoa-kompott til vinteren
Feijoa konsumeres fersk eller hermetisert. Ofte tilberedes syltetøy, syltetøy, juice, kompott og likør av det. Når du kjøper bær, er det bedre å gi preferanse til markedet, hvor du kan be om å prøve eller se på fruktens friskhet. Frisk og tørket frukt egner seg til å lage kompott. Ytterligere ingredienser for frukten er:
- pærer;
- epler;
- mandariner;
- granateple;
- Rose blader;
- ingefær;
- oransje;
- sitron.
Frukt skal være moden, myk og saftig. Umodne prøver får stå til modning i solen i 3-4 dager. Feijoa av høy kvalitet har gjennomsiktig kjøtt; prøver med brun innside blir bortskjemt og kastes umiddelbart. Lukten av frukten ligner på en blanding av jordbær med kiwi og ananas.
Tilberede mat og redskaper
All frukt vaskes grundig og blancheres i kokende vann. Skallet trenger ikke fjernes, bare klipp av halene. Tørket feijoa tilsettes ofte kompotten, det koker godt og gir en behagelig aroma.
Om ønskelig skrelles frukten, som tørkes og brukes til å tilberede kompott på nytt.
Før du begynner å hermetisere, bør du velge og klargjøre beholdere for lagring. Beholdere må være intakte, uten sprekker, fliser eller skader. De vaskes i en såpeløsning, skylles grundig og steriliseres sammen med lokkene.
Beste oppskrifter
Takket være sin rike sammensetning forhindrer feijoa forkjølelse, styrker kroppen i den kalde årstiden, og forhindrer vitaminmangel og anemi.Kompotten drikkes umiddelbart etter koking eller lagres for vinteren. Nedenfor finner du de nyeste oppskriftene for tilberedning av drinken.
Med kvedefrukter
Å tilberede eksotisk kompott er umulig uten:
- 350-400 g feijoa;
- 350-400 g kvede;
- 350 g sukker.
Steg-for-steg matlaging:
- Fruktene vaskes, stilkene fjernes og kuttes i biter. Kutt frukt legges i steriliserte beholdere.
- Kok opp vann i en kjele, hell det i en krukke og la stå i to timer.
- Deretter helles vannet i pannen igjen, blandes med sukker, kokes opp og helles i en beholder.
Dekk arbeidsstykket med et lokk, forsegl det hermetisk med en konserveringsnøkkel, vent til det avkjøles og legg det på et permanent oppbevaringssted..
Med tyttebær
Tranebær og feijoas bærer frukt samtidig, noe som gjør det mulig å kombinere disse to produktene. Frukt- og bærblandingen har en delikat aroma, syrlighet og syrlighet.
Komponenter:
- 200 g feijoa;
- 100-150 g tranebær;
- 1 klype sitronsyre;
- 300 g granulert sukker;
- 2-2,5 liter vann.
Matlagingsteknologi:
- Etter vask tørkes fruktene og stilkene fjernes. Hell tyttebærene med kaldt vann og la stå i 1-1,5 time. Dette er nødvendig for sortering av bær - tørkede prøver vil flyte til toppen.
- Bunnen av den steriliserte flasken er dekket med frukt, sukker og sitronsyre.
- Kok opp vann i en kjele, hell det i beholdere, dekk til med lokk, rull sammen og rist for å løse opp sukkeret.
Krukkene skal snus opp ned, pakkes inn i et teppe og stå i 2 dager.
Med epler
Det er bedre å foretrekke modne epler med røde sider; de vil gjøre drikken friskere og mer fargerik.
Nødvendige produkter:
- 250 g feijoa;
- 300 g epler;
- 2 kopper sukker;
- en klype sitronsyre;
- 2-2,5 liter vann.
Hvordan lage mat:
- fruktene vaskes, stilken og frøboksen fjernes fra eplene, kuttes i biter;
- Kok vann i en kjele, blancher fruktene i den, fjern dem og legg dem i en sterilisert beholder;
- Sirupen blandes med sukker og sitronsyre og helles over bærene.
Arbeidsstykket rulles sammen og sendes til avkjøling.
Med mandarin
Sitrusfrukter løfter alltid humøret, spesielt i den kalde vintersesongen. Denne eksotiske kompotten vil appellere til hvert husstandsmedlem.
Hva du trenger:
- 3 mandariner;
- 500 g feijoa;
- 2,5-3 liter vann;
- 0,5 ts. sitronsyre;
- 2 ss. granulert sukker.
Matlagingsmetode:
- Mandariner skrelles, grønne frukter vaskes og kuttes i to. Begge komponentene er blandet med granulert sukker.
- Kok opp vann med sitronsyre i en kjele i en halvtime.
- Innholdet i flaskene fylles med den tilberedte løsningen.
Beholderen er hermetisk forseglet, snudd, dekket med et varmt teppe og stående i flere dager.
Med granateple
Granateple vil gi preparatet en uvanlig, syrlig søt smak og delikat aroma.
Hva du trenger:
- 2 kopper sukker;
- 2,5-3 liter vann;
- 1,5-2 kopper skrelt granateple;
- 300 g feijoa.
Hvordan lage mat:
- Bærene vaskes og helles med kokende vann. Etter avkjøling overføres innholdet i bollen til en sterilisert beholder og blandes med granateplefrø.
- Kokende vann helles i glasset og la stå i 5-10 minutter for å frigjøre saften.
- Blandingen helles i en kjele, blandes med sukker og kokes.
Varm sirup helles over frukten, rulles sammen og avkjøles.
Med oregano
Fans av krydret noter vil like denne varianten av kompott. For å forberede deg trenger du:
- 300 g feijoa;
- 2 kopper granulert sukker;
- 2,5 liter vann;
- 1-1,5 ss. l. oregano.
Matlagingsmetode:
- fruktene vaskes, blancheres i kokende vann med sukker, fjernes og overføres til en sterilisert beholder;
- krydder tilføres i ett glass kokende sirup i en halv time;
- Kok opp det resterende vannet, kok i 5-10 minutter, legg bærene i pannen.
Plasser frukt i en sterilisert flaske, fyll den med sirup og urteinfusjon, og forsegl den.
Med sitronsaft
Nødvendige produkter:
- 0,5 kg feijoa;
- 1-2 sitroner;
- 0,5 kg sukker;
- 2 liter vann.
Slik gjør du:
- vask sitronen, blancher den, del den i to, fjern frøene, press ut saften, vask feijoaen, fjern halene;
- fruktene overføres til en krukke, dekket med sukker og helles med sitronsaft;
- Etter å ha kokt vann, hell det i en kjele, la stå i 5 minutter, hell det tilbake, kok det og hell det til slutt i beholderen.
Kompotten helles i en karaffel eller rulles sammen for vinteren. For mer smak kan du tilsette peppermynte- eller sitronmelisseblader til drinken..
Med nypeblader
Hva trenger du:
- 300 g feijoa;
- 100 g nypeblader;
- 2 kopper granulert sukker;
- 2 liter vann.
Matlagingsmetode:
- alle komponenter vaskes og legges i en sterilisert flaske;
- hell kokende vann, dekk med lokk;
- Etter infusjon helles væsken i en kjele, kokes og blandes med sukker.
Innholdet i beholderen helles med kokende sirup og rulles tett opp med lokk.
Uten sterilisering med sitronsyre
Etter sterilisering av beholderen legges feijoa, sukker i den, og kokende vann helles i den. Etter infusjon helles væsken i en kjele og kokes sammen med frukten. Etter å ha fjernet beholderen fra komfyren, tilsett sitronsyre, rør og hell i beholderen. Arbeidsstykket rulles sammen og sendes til et lagringssted.
Sukkerfri
For fans av diettmat og drikke anbefales et sukkerfritt alternativ.Smaken vil ikke forringes, den vil til og med bli lysere. Sukkerfri kompott tilberedes på samme måte som oppskriftene ovenfor.
Ytterligere lagring
For å konsumere fersk kompott, helles den i en flaske og settes i kjøleskapet. Under slike forhold lagres den i ikke mer enn 2-3 dager. For langtidslagring steriliseres drikken i en metallkum, og rulles deretter sammen med plastlokk. Arbeidsstykket lagres i et mørkt, kjølig rom som kjeller eller kjeller i 7 måneder.
