9 beste oppskrifter på granateplekompott hjemme

Granateplekompott, tilberedt hjemme, lar deg ikke bare fylle på tilførselen av vitaminer, men også øke nivået av hemoglobin i blodet. For noen mennesker er denne egenskapen spesielt viktig. Drikken vil appellere til de som ikke liker den syrlige smaken av granateplejuice. I tillegg kan den klargjøres for fremtidig bruk.

Er det mulig å lage granateplekompott til vinteren?

Det er kjent at granateplekompott kan drikkes ikke bare umiddelbart etter tilberedning, men også lagres for vinteren. Det er flere velprøvde oppskrifter, men hovedoppgaven er riktig utvalg av frukt og forberedelse av beholdere.

Hvordan velge riktig hovedingrediens

Kriteriene for å velge et kvalitetsgranateple er:

• farge;
• vekt;
• skrelle.

Fargen på frukt av høy kvalitet kan variere fra oransje-gul til brun-rød. Nyansen avhenger av variasjonen og tidspunktet for modning av frukten. Det er verdt å merke seg at i naturen er det hvite og rosa frukter, som når det gjelder fordelaktige egenskaper ikke er dårligere enn de klassiske. Nybegynnere bør være nøye med granatepleskinnet, som bør:

• være tørr og passe godt til kornene;
• fri for flekker eller tegn på forfall;
• har ingen mekaniske skader eller bulker.

Når det gjelder vekten av et granateple, vil en saftig og moden frukt være tung, og en umoden vil være lett.

I tillegg er blomsten til et modent granateple moden, tørket, men ikke i noe tilfelle grønn.

Klargjøring av beholdere for starten av prosessen

Eventuelle glasskrukker brukes som beholdere for å konservere granateplekompott, men oftest overstiger volumet ikke 1 liter. De skal ikke ha sprekker eller fliser. Før bruk skylles og steriliseres de på en passende måte:

• i ovnen;
• dampet;
• i mikrobølgeovnen.

Hvordan lage granateplekompott hjemme

Det er flere utprøvde måter å konservere granateplekompott for vinteren, men fra år til år fylles dette arsenalet på med nye produkter. Hver husmor moderniserer oppskrifter for å passe hennes smak, legger til eller fjerner ingredienser, og manipulerer mengdene deres.

Enkel oppskrift med skall

Drikken tilberedt i henhold til denne oppskriften har maksimale fordeler for kroppen. Du kan tilberede den fra følgende komponenter:

• 1 granateplefrukt;
• 350 g røde rips;
• 1 liter vann;
• 10 ss. l. Sahara.

Det vaskede granateplet kuttes i biter sammen med skallet og legges i bollen. Sett en kjele med vann på komfyren og kok opp, tilsett så granateplet der og rør. Skrellede og vaskede rips sendes også til pannen. Tilsett sukker der og rør. Kompotten kokes i ytterligere 20-25 minutter.

Fra granatepleskall

Denne drikken brukes utelukkende til medisinske formål som et antimikrobielt middel. For å forberede det trenger du:

• 2 glass vann;
• 2 ss. l. granatepleskall;
• 2 ts. malt ingefærrot;
• 2 ts. honning;
• 11 mynteblader.

Bland ingefær, mynte og granatepleskall i en bolle eller kasserolle. La det stå i 10 minutter, hvoretter vannet tappes, settes på komfyren og kokes. Deretter oppløses honning i den og helles tilbake i blandingen. Kompotten infunderes i 2-3 timer i en tett lukket beholder.

Alternativ med epler

Denne drinken kjennetegnes ikke bare av sin rike smak, men også av sin lette våraroma. For å forberede det trenger du:

• 300 g granateplefrø;
• 1500 g grønne epler;
• 0,5 kg sukker;
• 2 liter rent vann.

Eplene vaskes grundig og kjernehus, og granateplefrøene skilles fra filmen og skinnet. Ikke skrell eplene slik at de ikke faller fra hverandre under kokeprosessen. Ha en tredjedel av granateple- og epleblandingen i steriliserte glass, og hell kokende vann på toppen. La det trekke i 10 minutter, tøm deretter vannet, tilsett perlesukker og kok opp igjen. Den resulterende sirupen helles igjen i krukker og konserveres.

Med frukt

Nesten hvilken som helst frukt kan kombineres med granateple (for eksempel pærer, plommer, aprikoser, stikkelsbær). For å tilberede kompott trenger du:

• 0,25 kg granateplefrø;
• 1,5 kg frukt;
• 0,5 kg granulert sukker;
• 2 liter rent vann.

Skyll fruktene grundig og fjern stilker og frø. Skille frøene fra granateplet. Plasser blandingen av frukt og granateplefrø i glasskrukker, fyll dem en tredjedel fulle, hell deretter kokende vann i dem og la stå i ikke mer enn 10 minutter. Tøm deretter væsken, tilsett sukker og kok opp under omrøring. Hell den tilberedte sirupen over frukten og forsegl glassene.

Med honning

Denne drinken vil appellere til voksne og barn. For å forberede det trenger du:

• 3 granater;
• 2 grønne epler;
• 1 sitron;
• 150 g honning;
• litt kardemomme (valgfritt).

Eplene vaskes, kjernehus og kuttes i skiver. Riv sitronen og press ut saften (du kan la fruktkjøttet ligge i juicen for å gi drinken friskhet). Hell eplene sammen med skall, sitronsaft og kardemomme i en kjele, hell i vann og sett på komfyren. Etter koking, kok i 10 minutter. over lav varme, fjern fra varmen og la stå i 15 minutter. Skille kornene fra granateplet og fyll dem med honning i en egen bolle. En spiseskje korn helles i et høyt glass, hvoretter de helles med tidligere kokt kompott.

Med ingefær

En drink med rik smak og aroma, som inneholder en stor mengde vitaminer og nyttige mikroelementer, er godt egnet for kalde vinterkvelder. For å forberede deg trenger du:

• 2 granater;
• 3 epler;
• 5 cm ingefær jordstengler;
• 100 g granulert sukker;
• 2 liter rent vann.

Kjerner av vaskede epler kuttes ut og kuttes i små terninger. Skrelt ingefær kuttes så tynt som mulig.Hell vann i pannen og tilsett granulert sukker, sett det på bålet og kok opp. Epler og ingefær kastes i sirupen. Etter dette, tilsett granateplefrø og kok i ytterligere 10 minutter. og fjern kompotten fra komfyren.

Med rips

For å tilberede en aromatisk, syrlig og lys drink trenger du:

• 0,5 kg røde ripsfrukter;
• 1 granateple;
• 3 kvister mynte;
• 1 liter rent vann;
• 6 ss. l. granulert sukker.

Granateplefrøene skilles og legges i en egen beholder. Ripsene vaskes og greinene fjernes. Hell vann i en kjele, tilsett granulert sukker og kok opp. Ha i granateple, mynte og rips, og hold deretter på lav varme i ytterligere 20 minutter. og fjern fra komfyren.

Med kvede

For å tilberede vitaminkompotten trenger du:

• 2 kveder;
• 1 granateple;
• 250 g granulert sukker;
• 1,5 liter rent vann.

Kvede vaskes og loet fjernes med en svamp. Etter dette kjernes fruktene og kuttes i biter. Frøene til granateplet skilles. Hell granulert sukker i vannet, sett det på bålet og kok opp. Ha i biter av kvede og kok i 5 minutter. Hell så i granateplefrøene og kok i ikke lenger enn 3 minutter. og fjern kjelen fra komfyren.

Med feijoa

En eksotisk drink er tilberedt av følgende ingredienser:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg granulert sukker;
• 1,5 kopper granateplefrø;
• 12 tørkede te-roseknopper;
• 3 liter rent vann.

Feijoas vaskes og halen og toppen kuttes av. Granateplefrø, terose og hakket feijoa helles i en glasskrukke. Etter dette, hell kokende vann i det, dekk til med lokk og la stå i 8 minutter. Deretter blir vannet drenert, kokt og frukten helles igjen, og lar den trekke i 10 minutter. Deretter dekanteres væsken igjen, sukker tilsettes og kokes opp. Den resulterende sirupen helles igjen i glasset og skrus på.

Vilkår og betingelser for lagring

Åpnet granateplekompott kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 3 dager, og i en forseglet krukke i opptil 1,5 år. Etter å ha åpnet beholderen, bør du lukte på drikken. Hvis du merker en sur lukt, kan du ikke lenger konsumere den. Med nøye overholdelse av tilberednings- og steriliseringsteknologien kan kompotten oppbevares på et mørkt sted, beskyttet mot sollys, i opptil 2 år.