Uvanlige små epler inneholder en enorm mengde vitaminer og naturlige syrer som har en gunstig effekt på menneskekroppen. Med kompott tilberedt fra Kina for vinteren kan du bevare alle disse egenskapene, og dermed bidra til å forhindre forkjølelse, sykdommer i skjoldbruskkjertelen og genitourinary system. I tillegg hjelper drikken med å rense blodet, forbedre hukommelsen, styrke tannemaljen og stabilisere blodtrykket.
Funksjoner ved å tilberede kinesisk kompott til vinteren
Ikke alle lager kinesisk kompott, og det er ikke så vanlig å se dette treet i hagen. Selv om det tidligere var veldig populært, og de var engasjert i å høste oftere, akkumulerte mange års erfaring og ga den videre fra generasjon til generasjon.
Regler for valg av hovedingredienser
Modne kinesiske kikerter har en rik mørk rød farge, noen ganger til og med rødfiolett. Eplene skal ikke ha flekker, skader eller spor av orm. Det er bedre hvis de ikke er overmodne. På denne måten, under varmebehandlingsprosessen, vil ikke fruktene miste formen og ikke gå i oppløsning. Før matlaging vaskes de fra støv, blomsten og stilken kuttes av.
Det er tilrådelig å samle kinesiske epler til kompott selv eller kjøpe dem fra pålitelige selgere.
Det anbefales ikke å lage hjemmelagde preparater fra frukt samlet i nærheten av motorveier og kirkegårder.
Hvordan forberede beholdere for starten av prosessen
Kompott av paradisepler er hovedsakelig bevart i tre-liters krukker, selv om dette spørsmålet forblir etter husmorens skjønn.
Beholderne vaskes først og utsettes for obligatorisk sterilisering i vannbad, i ovnen eller i mikrobølgeovnen.
Hvordan lage kompott av himmelske epler
Det er ikke så mange velprøvde oppskrifter på kinesisk kompott, men basert på dem kan du lage din egen originale oppskrift.
Enkel oppskrift
Du kan tilberede en enkel vitamindrikk fra følgende ingredienser:
- 3 kg kinesiske epler;
- 3 kg sukker.
Forberedelse:
- Fruktene vaskes grundig, sorteres, og blomstene og stilkene fjernes.
- Krukker beregnet for høsting må steriliseres på noen måte.
- De fylles en tredjedel med epler, og deretter helles kokende vann i og avkjøles.
- Etter dette blir væsken drenert, granulert sukker helles i den og sirup kokes, som igjen helles over frukten.
- Legg en klut i bunnen av pannen og plasser en beholder med kompott der, hell deretter vann "opp til skuldrene" og sett den til sterilisering. Den ferdige drinken rulles sammen.
Alternativ uten sterilisering
For å tilberede kompott etter denne enkle oppskriften trenger du:
- 500 g kinesiske epler;
- 2,5 liter rent vann;
- 1,5 kopper granulert sukker.
Forberedelse:
- Skyll fruktene grundig, fjern stilkene og skjær av blomstene.
- Fyll en tre-liters krukke en tredjedel full med epler.
- Hell kokende vann over det og la det trekke i 10 minutter.
- Etter dette, tøm væsken i en kjele, tilsett sukker og kok sirupen.
- Hell det over eplene og rull raskt sammen den ferdige kompotten.
Videre lagring av arbeidsstykker
Kompott laget av kinesiske epler kan beholde kvaliteten i omtrent to år. Men for langtidslagring må frøene fjernes fra frukten før koking. Hvis dette ikke gjøres, overstiger ikke holdbarheten til drikken 1 år. Oppbevar konservering på et kjølig, tørt sted, beskyttet mot sollys.
