11 beste ripsjuiceoppskrifter for vinteren

Hvis du kjenner oppskriftene for å lage ripsjuice til vinteren og setter dem i praksis, kan du være trygg på helsen din. Konstant støtte av kroppen i tone oppnås ikke uten hjelp av en drink. Det er legender om de fordelaktige egenskapene til rips. Hver sommerboer prøver å plante en ripsbusk på tomten sin. Avkok av røde rips har en gunstig effekt på aktiviteten til mange menneskelige organer, fjerner salter sammen med urin, lindrer toksisose, og så videre.

Funksjoner ved å tilberede ripsjuice til vinteren

Ripsjuice viser seg rik, lys, aromatisk i hendene på enhver kokk. For å skape en unik smak, må du vurdere en rekke punkter:

1. Greinene fra bærene må rives av, ellers vil drikken få en bitter smak og lagres dårligere.
2. For aroma, når du koker rips, tilsett 3 blader fra en bærbusk til beholderen.
3. For bedre bevaring, tilsett sukker.

Merk følgende! Det vil være mer tilrådelig å koke konsentrert juice, og fortynne den med vann når du drikker.

Hvordan velge og tilberede produkter?

Ofte plasserer skruppelløse selgere på markedet et produkt av lav kvalitet. Derfor må du vite hvordan du velger de riktige bærene. De skal ikke være overmodne, ellers blir alt til grøt.

1. En sur lukt er et tegn på gjæring. Slike juice varer ikke lenge.
2. Umodne bær skal ikke brukes.
3. Du må ta knallrøde bær som springer tilbake, men som ikke sprekker.
4. Kjøp bare tørre bær, ellers blir drikken vannaktig.
5. Hvis det er en krittrest betyr det at ripsene er kjemisk behandlet.
6. Rips må kjøpes med greiner.

Disse tipsene vil hjelpe deg å velge smakfulle, aromatiske bær til vinterpreparater.

Klargjøring av beholdere

Ripsjuice blir ofte sur, så oppbevaringsbeholdere blir nøye sterilisert.

Krukkene vaskes under rennende vann med brus, vendes over på et rent kjøkkenhåndkle, får renne av, og fortsett deretter til sterilisering.

Sett glassene på en bakeplate og sett i en kald ovn. Slå den på på 120 grader og vent til den blir varm. Etter 15 minutter slår den seg av.Saften helles varm i oppvarmede krukker. Lokkene steriliseres i kokende vann i 10 minutter.

Beste oppskrifter

Drikken kan lagres lenge, både i konsentrert form og ved tilsetning av vann. En av de beste regnes som en oppskrift på rik juice uten å tilsette vann.

Ripssaft i en juicer

Denne retten med sukker tilberedes i en juicepresse da den fremskynder kokeprosessen. Bærene må vaskes og vannet renne av. Proporsjoner: to hundre gram sukker tas per liter drikke.

Sil ripsene gjennom en sil, tilsett sukker og sett på komfyren. Kok i 5 minutter. Når det er varmt, hell i glass og rull sammen.

Ripsoppskrift

Du trenger 250 gram vann, og for en liter ripsjuice - hundre gram granulert sukker. Først må du vaske bærene og fjerne stilken. Kvern i en kjøttkvern for å bryte opp de små frøene og legge til syrlighet. Legg i en beholder, tilsett vann og sett på middels varme. Etter koking, fjern og la avkjøles.

Sil gjennom osteduk og mål mengden juice som er oppnådd. Basert på dette, tilsett sukker og kok i ca fem minutter til det løser seg opp. Hell i krukker og dekk til med lokk. Du må lagre ripsdrikken i et år i kjelleren eller i kjøleskapet.

Med eple og bringebær

Det er nødvendig å forberede eple- og bringebærbiter på forhånd. For en liter drikke trenger du et halvt eple og hundre gram bringebær. Sorter og skyll epler og bringebær. Kutt i hvilken som helst rekkefølge. Legg i en beholder og hell i den tilberedte ripsdrikken. La det stå slik i to timer.

Sett så på lav varme og kok opp. Hell over i sterile glass, lukk lokkene og oppbevar på et kjølig sted.

Med honning

Du trenger to kilo bringebær, samme mengde honning, 50 gram sitronsyre og 1,5 liter vann. Modne rips skrelles fra stilken. Legg bær i en porselens- eller keramikkbolle, tilsett vann og tilsett sitronsyre. La stå i en dag, i løpet av denne tiden røres forsiktig flere ganger med en tresleiv.

Neste dag, filtrer gjennom osteduk. Hell honning i buljongen, rør og sett på lav varme. Kok opp, men ikke kok. Hell i sterile krukker. Oppbevares kaldt.

Sukkerfri

Røde rips tas, vaskes og skilles fra stilken. Legg den i en beholder, tilsett litt vann og sett den på bålet.

Saften helles i en glasskrukke, sterilisert på forhånd, som igjen må pasteuriseres. Det vil ta 15 minutter å sterilisere i ovn eller i vann, deretter lukkes glassene ved hjelp av en sømmaskin. Oppbevares kjølig.

Med sitron og mynte

For et kilo rips, ta 2-3 mynteblader, 150 gram sukker, sitron, en halv liter vann. Tilsett sukker, sitronskall, vaskede mynteblader i vannet og sett på brann. Etter koking, la det småkoke i ytterligere fem minutter, fjern fra varmen og sil.

Fjern stilken fra ripsene, knus dem i en blender og kjør dem gjennom osteduken. Bland sukkersirup og bærsaft. Press sitronen og sett på brann. Etter koking, fjern fra varmen og hell i sterile beholdere. Rull sammen og oppbevar kaldt.

Med oransje

Samme teknologi som med sitron og mynte. Appelsin brukes i stedet for sitron. Du trenger ikke mynte, du kan bruke sukker etter smak.

Med bringebær

For et kilo rips, ta 700 gram bringebær, 200 gram sukker og 300 gram vann. Vask bærene, skille dem fra stilken og ha dem i en kjele. Mos med en blender til grøtaktig.

Sett på komfyren, tilsett vann, kok i 20 minutter. Fjern fra varmen, avkjøl, sil saften. Tilsett sukker, kok opp. Fjern skummet, hell i rene glass og skru.

Krydret

For forberedelse trenger du:

• 500 gram vann;
• sukker - etter smak;
• kanelstang;
• to nelliker;
• et stykke ingefær;
• en tredjedel vanilje;
• litt muskatnøtt;
• og selve juicen (1,5 liter).

Vi legger saften på bålet, tilsett vann. Vi legger krydderne i osteduk, binder dem og kaster dem i en panne med juice. Det skal ikke koke. Fjern deretter gasbindet og klem det ut. Tilsett sukker og kok opp. Lukk lokket.

I en juicepresse

Hell vann i væskerommet og la det koke. Vi sorterer bærene, fjern stilken. Legg i matrommet, dryss på sukker og lukk med lokk. Alt skal kokes på lav varme i 1,5 time. Åpne deretter kranen forsiktig og tøm drikken. Glassene kan fylles og rulles sammen umiddelbart.

Solbær og ripsjuice

For et kilo røde rips, ta 600 gram solbær. Grenene på bærene skilles, vaskes og settes i brann. Tilsett 50 gram vann. Så snart de koker, fjern fra komfyren og la avkjøle.

Den resulterende drikken filtreres gjennom osteduk, settes tilbake på bålet, sukker tilsettes etter smak og kokes til det koker, og skummer av skummet. Hell i rene glass, rull sammen og oppbevar på et kjølig sted..

Lagringsperioder og regler

Hvis beholderen med ripsjuice er vasket, sterilisert og så videre, når holdbarheten til produktet et år. Banker lagres i kjellere og kjellere. Har du plass kan du sette den i kjøleskapet.