Oppskrifter for sylting av zucchini med dill for vinteren vil slikke fingrene

Zucchini er ikke bare en deilig grønnsak, men også et kostholdsprodukt som anbefales selv for barn. Du kan tilberede mange deilige retter fra dem. Oppskrifter på zucchini med dill for vinteren vil hjelpe deg med å dekorere ditt daglige eller feriebord gjennom alle årstider.

Funksjoner ved å tilberede zucchini med urter til vinteren

Det resulterende produktet kan ikke bare brukes til vinterpreparater, men også serveres til mat når som helst. Den holder seg godt gjennom de lange vintermånedene.

Utvalg og tilberedning av hovedingredienser

Zucchini med dill for vinteren vil være den deiligste hvis du bruker unge grønnsaker til matlaging.

Hvordan forberede beholdere på riktig måte

Produktet laget for vinteren legges i forberedte krukker. Før du gjør dette, må de vaskes og tørkes grundig.

Hvordan lage syltet zucchini med urter

Det er mange deilige oppskrifter. Her er de mest populære.

Oppskrift med dill "Du vil slikke fingrene"

Denne oppskriften lager et måltid som kan lagres gjennom vintermånedene, eller spises samme dag. I sistnevnte tilfelle anbefales det å bruke unge grønnsaker, som eddik bør tilsettes i mindre mengder enn vanlig.

For å lage zucchini til vinteren i henhold til "Finger-lickin' good"-oppskriften, må du tilberede følgende ingredienser:

• ta 0,5 kg zucchini;
• gulrøtter 250 g;
• du trenger en søt pepper;
• du trenger 100 g løk;
• en kvart kopp granulert sukker;
• Du trenger en kvart kopp vegetabilsk olje;
• samme mengde eddik 9%;
• en halv stor skje salt;
• du må tilberede krydderne som brukes til koreanske salater.

Selv om listen ovenfor indikerer at du må bruke et ferdig sett med krydder, kan du likevel erstatte det med noe laget etter eget skjønn. Til dette kan følgende brukes: koriander, paprika, kvernet pepper (rød eller svart), nellik og kardemomme.

Den tilberedte retten kan spises med kjøtt eller brukes som fyll til pitabrød.I sistnevnte tilfelle vil det være nyttig å legge til delikatessekjøtt eller myke oster.

Prosedyren for å lage fingerslikkende syltet zucchini består av følgende trinn:

1. Grønnsaker må vaskes og deretter skrelles.
2. Det anbefales å rive zucchinien på et spesielt rivjern slik at de blir i form av lange sugerør. Gulrøtter kuttes i terninger. Persille må finhakkes og legges til grønnsakene i en bolle.
3. Skjær løk og paprika i tynne, lange biter. Tilsett resten av ingrediensene i en bolle.
4. Hell krydder i en separat bolle, tilsett eddik og vegetabilsk olje og bland.
5. Legg den tilberedte blandingen i marinaden og la stå i tre timer. I løpet av denne tiden vil retten få juice.

Etter dette legges produktet i krukker og fylles med den frigjorte juicen. Salaten må steriliseres ved å koke i 20 minutter. Etter avkjøling oppbevares på et kjølig sted.

Alternativ med persille og hvitløk

For denne deilige retten trenger du følgende ingredienser:

• squash du må ta 1,3 kg;
• du trenger dill og persille, en haug hver;
• du trenger et hvitløkhode;
• laurbærblad i mengden 4 stk.

Til saltlaken trenger du:

• liter rent vann;
• eddiksyre 15 g;
• grovt salt 55 g.

Kokeprosessen inkluderer:

1. Zucchini kuttes i skiver. Deres størrelse skal være slik at de enkelt kan lagres i forberedte krukker. Vanligvis kuttes de først i sirkler, og store kuttes i to eller fire deler.
2. Skrell og vask hvitløken. Tennene må kuttes i to halvdeler. Laurbærblader holdes i kokende vann i ett minutt.
3. Krukker og lokk steriliseres med damp.
4. Hvis du bruker halvlitersglass, legg to laurbærblad og et halvt hvitløksfedd på bunnen av hver.
5. Grønnsakene må skåldes med kokende vann, og legg deretter en halv kvist dill og persille i glassene. Så tilsettes zucchini der. Legg de resterende greenene på toppen.
6. Du må forberede saltlaken. Tilsett salt i vannet og kok i 5 minutter. Etter dette, filtrer gjennom osteduk og tilsett eddiksyre.
7. Grønnsaker helles med saltlake og forsegles.

Etter sterilisering og avkjøling kan produktet oppbevares på et kjølig sted.

Hvordan lagre arbeidsstykker riktig

Etter koking steriliseres zucchini med dill i kokende vann. Snu den så, pakk den inn i et teppe og la den avkjøles. Oppbevares på et mørkt og kjølig sted.