Enkle oppskrifter for å lage tindvedsyltetøy til vinteren hjemme

Å lage tindvedsyltetøy er ikke bare nyttig, men også spennende. Confiture tilberedt hjemme vil bringe glede til husmoren og hele familien. Om vinteren vil rav-delikatessen hjelpe til med å kurere forkjølelse og glede deg med sin fantastiske smak.

Funksjoner ved å tilberede tindvedkonfitur

En fantastisk plante - tindved. De ravfargede fruktene er tett tredd på en gren.De inneholder et pantry av solen, fylt med aroma, vitaminer og stoffer som er essensielle for kroppen som bidrar til å styrke immunforsvaret. I motsetning til syltetøy tilberedes tindvedkonfitur uten å bruke en stor mengde granulert sukker. Under matlagingen kan du bruke det klassiske forholdet mellom ingredienser - 1:1. Men om ønskelig kan du tilsette mindre sukker. Dette vil gjøre den pikante smaken av syltetøyet enda mer raffinert. Og, viktigere, mye mer nyttig.

For å oppnå konsistensen til en gelélignende godbit er det ikke nødvendig med en stor mengde granulert sukker. Det viser seg å være ganske tykt på grunn av den tilstrekkelige mengden pektin som finnes i bærene.

Dette skiller tindvedkonfitur fra syltetøy laget av andre bær og gir en rekke fordeler for forbruk av elskere av deilige søtsaker med en syrlig syrlig smak.

Utvalg og tilberedning av tindved

For at tindveddessert skal vise seg å bli ømt og ikke miste smaken, krever tilberedningen spesiell forsiktighet ved valg og tilberedning av selve fruktene.

Når du velger havtorn for syltetøy, bør du være oppmerksom på følgende aspekter:

• bær er valgt for god modenhet;
• fruktfarge - ravgul;
• bunten inneholder ikke skadede (forslåtte, uttørkede eller råtne) komponenter.

Et slikt produkt vil tillate deg å få en duftende og gylden syltetøy under behandlingen.

Tilberedning av råvarer krever også spesiell forsiktighet. Algoritmen for handlinger er som følger:

1. Skille bærene fra grenen.
2. Fjern tørre blomster og umodne eller slappe frukter.
3. Skyll under rennende vann. Du kan skifte vann flere ganger.
4. Legg i et dørslag for å fjerne gjenværende vann.

Bærene tilberedt på denne måten er klare for å tilberede konfituroppskriftene som tilbys nedenfor.

Hvordan lage tindvedsyltetøy hjemme

Du vil ikke finne en bedre delikatesse enn syltetøy laget hjemme med egne hender. Ingrediensene er de enkleste:

• 1 kg granulert sukker;
• samme mengde bær;
• 200 ml vann.

Om ønskelig kan du på slutten av tilberedningen tilsette 15 g sukker med en geleringseffekt.

En enkel oppskrift for vinteren

Rekkefølgen av handlinger involverer følgende prosedyrer:

1. Lag sirup – tilsett sukker i kokende vann og rør til det er helt oppløst.
2. Tilsett tilberedte bær til sirupen.
3. Kok til fruktene er myke.
4. Bruk en sil, velg tindved og mal bærene gjennom silen.
5. Tilsett den resulterende massen tilbake til sirupen. Kok over svak varme i en halvtime.

Syltetøyet er nesten klart. Det skal helles i 0,5 liters glass og steriliseres i ytterligere 15 minutter, og dekke glassene med lokk.

Rull sammen glassene, snu dem opp ned og dekk med et teppe eller teppe. Dette syltetøyet vil vare hele vinteren og vil glede deg med hyggelige sommerminner.

Ingen matlaging

Fordelene med denne delikatessen er hevet over tvil, siden bærene, uten varmebehandling, beholder alle sine helbredende egenskaper og maksimal effektivitet av vitaminer og mikroelementer. Det er enkelt å tilberede. Bare tilberedning av råvarer blir mer komplisert. Etter gjentatt vask må rene bær legges ut i et tynt lag på et håndkle og tørkes til fuktigheten er fullstendig fordampet. Glassglass forhåndssteriliseres i ovnen eller behandles i 1-2 minutter i kokende vann.

Ingredienser og arbeidsfremgang:

1. Dryss bær (1 kg) med sukker (2 kg).
2. Mal grundig. Det anbefales å bruke en emaljebeholder og en trespatel eller stamper.
3. Fordel den resulterende massen i den forberedte bollen.
4. Hell i resten av sirupen.Krukkene må fylles til halsen. Det anbefales å bruke beholdere med skrulokk.

Dette syltetøyet holder seg godt i 8-9 måneder takket være den store mengden sukker. Overvektige syltetøyelskere bør ta hensyn til dette.

Frøfri

For å tilberede dette syltetøyet må du gjøre følgende:

• klargjør bærene - sorter, vask under rennende vann, la vannet renne av;
• fjern frø fra havtorn (det anbefales å utføre denne operasjonen ved hjelp av en juicer);
• tilsett sukker til den resulterende fruktkjøttet og juice i forholdet 1:1, det vil si i like proporsjoner;
• sett på veldig lav varme, etter koking, skum av skummet og la det småkoke til det tykner.

For å gjøre syltetøygeléaktig, tilsett 10-20 g gelesukker før du avslutter kokingen.

Med honning

Ingrediensene som brukes til å lage konfituren er noe dyrere enn i tidligere oppskrifter. Imidlertid er smaken og verdien av produktet verdt det. Det er nødvendig å bruke like mengder honning og havtornfrukter.

Matlagingsmetode:

• varm honningen i et dampbad;
• Formal bærene i en tremorter (du kan bruke en blender);
• kombinere ingrediensene og kok opp;
• hold på lav varme i 5-10 minutter.

Det er ikke nødvendig å lage mat i lang tid, siden honning er et utmerket konserveringsmiddel, og syltetøyet vil vare lenge. For ekstra krydder kan du tilsette kanel eller nellik etter smak på slutten av prosessen.

Med epler

Denne metoden for å tilberede tindvedsyltetøy skiller den fra tidligere oppskrifter. Produktene som brukes i den er ikke så dyre, og utbyttet er mye større. I tillegg er den syrlige smaken av tindved mindre merkbar i syltetøyet.

Ingredienser:

• 1000 g tindvedbær;
• samme mengde granulert sukker;
• 400 g epler.

Forberedelse:

1. Før tindved gjennom et dørslag.
2. Bland med sukker.
3. Skrell eplene, fjern kjernen og kok i en liten mengde vann til de er møre.
4. Hell av vannet og lag eplemos.
5. Kombiner revet tindved med sukker og eplemos, rør til en jevn masse. Overfør til forberedt bolle.
6. Det er nødvendig å pasteurisere i 25 minutter, rulle sammen og pakke inn.

Det anbefales å oppbevare syltetøy på et kjølig sted.

I en slow cooker

Syltetøy tilberedt på denne måten gir mulighet for 2 typer tilberedning av tindvedbær. De kan males eller brukes hele.

For å tilberede den originale oppskriften trenger du:

• granulert sukker - 1200-1300 g;
• frukt - 1000 g.
• kanel, rosiner, nøtter - etter smak (valgfritt).

Algoritme for handlinger:

1. Den første fasen er å forberede bærene.
2. Dryss fruktene med sukker og la stå i 3-4 timer for å frigjøre saften eller tilsett et glass vann.
3. Ha ingrediensene i saktekokeren.
4. Still inn driftsmodus - slokking (60 minutter).
5. Bytt til modus - steking. Prosedyren fortsetter til skum vises, som bør fjernes.

Syltetøyet er klart. Legg i forberedte beholdere, forsegl og oppbevar.

I brødmaskinen

Å tilberede dessert på en så uvanlig måte gir fantastiske resultater. Syltetøyet blir mørt, gyllent og velduftende.

Påkrevd:

• ett kilo bær;
• samme mengde sukker;
• 15 ml sitronsaft.

Matlagingsmetode:

1. Bearbeid fruktene - skyll, tørk, bland med granulert sukker, la stå til saften slipper.
2. Legg i en emaljebolle på lav varme. Tilsett juice og 100 ml vann. La stå til sukkeret er helt oppløst, husk å røre.
3. Plasser den resulterende blandingen i brødmaskinen.
4. Sett modusen til jam.

Deretter vil enheten gjøre jobben selv. Etter at du har slått av, legg syltetøyet i den forberedte beholderen, rull det sammen og pakk det inn. La stå i 24 timer. Når det er avkjølt, sett i kjøleskapet.

Oppbevaring

Det anbefales å oppbevare det ferdige syltetøyet på et mørkt og kjølig sted. Dette vil tillate deg å skjemme bort deg selv og dine kjære med en gylden dessert i lang tid.

Kjøleskap, pantry eller tørr kjeller er egnet for oppbevaring. Overholdelse av de anbefalte proporsjonene og å følge tipsene for tilberedning av råvarer og tilberedning av delikatesser vil gjøre det mulig å bevare produktene i 12 måneder.