TOPP 6 enkle oppskrifter på solbærsyltetøy til vinteren

Å tilberede sort bringebærsyltetøy til vinteren tar et minimum av tid og overrasker med sin utsøkte smak og behagelige aroma. Preparatet vil raskt hjelpe med å takle vitaminmangel i den kalde årstiden og gjør hvert familiemøte over en kopp te enda mer behagelig og koselig.

Funksjoner ved å lage svart bringebærsyltetøy

Svarte bringebær ble importert til Russland fra Nord-Amerika.Bæret ble umiddelbart forelsket i gartnere for sin unike smak og enkle dyrking. Kulturen er kjent for sin enorme høsting, så det vil definitivt ikke være noen problemer med mangel på bær til syltetøy. Det er viktig å vedta flere regler for tilberedning av dessert:

1. Det anbefales å ta sukker og sorte bringebær i like proporsjoner.
2. Før matlaging er det bedre å dekke bærene med søtningsmiddel over natten og la stå slik at blandingen slipper saft og brygger godt.
3. Du må pakke væsken som nettopp har kokt i glass, ikke la den avkjøles, deretter vri glasset og snu den.

Bæret har et stort antall nyttige mikroelementer, men det bør forberedes til vinteren slik at det ikke mister alle sine positive egenskaper. Derfor er det viktig å følge oppskriften og ikke overkoke godbiten.

Utvalg og tilberedning av bær til forberedelser

Når du velger Cumberland sorte bringebær, bør du foretrekke frisk frukt uten alvorlig ytre skade. Det er bedre å sile ut overmodne eller grønne prøver umiddelbart slik at de ikke forårsaker en spesifikk smak og ødelegger syltetøyet.

Bærene skal vaskes grundig og tørkes på et tørt håndkle.

Når du sorterer gjennom fruktene, må du sørge for at det ikke er blader, små kvister eller insekter.

Hvordan forberede beholdere

Hovedsaken i syltetøyproduksjonsteknologien er oppvasken, som må være helt rene og helt tørre. Ikke bruk metallbeholdere for å unngå oksidasjon, som kan gi bitterhet til desserten. Unntaket er beholdere laget av rustfritt stål og emalje.

Før hermetisering bør glassene steriliseres grundig for å beskytte syltetøyet mot utvikling av sopp og bakterier. For å gjøre dette må du dampe dem i ovnen eller mikrobølgeovnen i minst 20 minutter.

Slik lager du solbærsyltetøy til vinteren

For å lage sort bringebærsyltetøy trenger du ingen spesielle ferdigheter eller mange års erfaring. Det er flere måter å lage dessert på, som du bør gjøre deg kjent med og velge den mest passende oppskriften.

Enkel oppskrift

Komponentsammensetning:

• 1 kg sukker;
• 1 kg sorte bringebær.

Sekvensering:

1. Vask bærene, sorter, legg i en dyp beholder, dekk med sukker.
2. La saften få tid til å dannes og sett på lav varme.
3. Kok opp og kok i ytterligere 10 minutter under omrøring.
4. Fordel i glass og send til oppbevaring.

Rått syltetøy

For å tilberede dessert må du ha følgende ingredienser:

• 4 kg sorte bringebær;
• 2 kg sukker.

Algoritme for handlinger:

1. Vask og sorter bærene, tørk og legg i en dyp beholder.
2. Mal bærene med en blender og bland med sukker.
3. Gi godbiten tid til å sitte til sukkeret er helt oppløst.
4. Pakk godbitene i glass.

Fem minutters oppskrift

For å forberede, må du fylle på med følgende produkter:

• 1,5 kg sukker;
• 1,5 kg sorte bringebær;

Steg for steg oppskrift:

1. Vask og tørk bærene.
2. Bruk en mørtel til å purere.
3. Tilsett litt sukker, rør og la stå i en time.
4. Send blandingen over lav varme, kok opp og hold i ytterligere 5 minutter.
5. Legg i glass, forsegl og la avkjøles.

Alternativ med sitron

Liste over komponenter:

• ½ stk. sitron;
• 400 g sukker;
• 500 g sorte bringebær.

Steg for steg oppskrift:

1. Vask og sorter bærene, legg i en dyp beholder, dekk med sukker.
2. Skjær sitronen i skiver og legg som topplag.
3. La trekke i 12 timer.
4. Sett på brann, kok opp og avkjøl.
5. Kok opp igjen og la stå i 2 timer for å la delikatessen trekke seg.
6. La det koke i ytterligere 5 minutter og hell i glass.

Med epler

Produktsett:

• 1 kg epler;
• 500 g svarte bær;
• 1 kg sukker.

Kokeprosess:

1. Vask og sorter bærene, tilsett sukker.
2. Legg blandingen på bålet og kok opp.
3. Skrell eplene, fjern kjernen og skjær i skiver.
4. Tilsett frukten til den kokende blandingen og kok, skum av det resulterende skummet i 40 minutter.
5. Legg den ferdige desserten i glass.

Tykk syltetøy

Komponentsammensetning:

• 300 ml vann;
• 1 kg blåbær;
• 1,5 kg sukker;
• 10 g sitronsyre;
• 5 g gelatin.

Steg for steg oppskrift:

1. Fortynn gelatin med vann i henhold til forholdet angitt på pakken.
2. Vask og sorter fruktene, bland med sukker og tilsett vann.
3. Legg bærmassen på bålet og kok på lav varme i 30 minutter.
4. Tilsett gelatin til den kokende væsken, sitronsyre og rør.
5. Hold i brann i ytterligere 15 minutter, pakk i krukker.

Vilkår for oppbevaring av godbiter

Syltetøyet kan oppbevares i 3 år i et rom med passende forhold. Det er verdt å velge et kjølig, tørt sted, beskyttet mot direkte sollys.

Det mest passende rommet for oppbevaring av syltetøy er kjelleren, eksterne hyller i skap.