TOP 9 oppskrifter på melonsyltetøy med epler til vinteren

Stadig oftere eksperimenterer husmødre, og kombinerer forskjellige frukter, bær og krydder for å forberede deilige forberedelser til vinteren. Og tilsynelatende uvanlig i begynnelsen, syltetøy laget av modne meloner og epler har en utmerket smak, en sjarmerende aroma og universell bruk. Den nytes med glede som en uavhengig dessert, et tillegg til te, iskrem, og brukes også som fyll for alle slags bakevarer.

Funksjoner for å lage syltetøy fra melon og epler

For å lage virkelig velsmakende og sunn syltetøy, må du ta en ansvarlig tilnærming til valg og tilberedning av produkter, samt vaske og sterilisere glassene grundig for å bevare det..

Regler for tilberedning av produkter

Et viktig poeng vil være valget av meloner selv. Det beste syltetøyet er laget av søte, faste, modne (men ikke overmodne), aromatiske frukter. All frukt må være frisk og ikke bortskjemt, uten råte - kvaliteten på ingrediensene påvirker direkte smaken av preparatene. Før matlaging vaskes fruktene, skrelles og frøene fjernes, og deretter kuttes i biter, hvis størrelse avhenger av oppskriften.

Hvordan forberede beholdere for starten av prosessen

Før forsegling vaskes glassene godt, med tilsetning av brus. Deretter steriliseres de ved å steke i ovnen i 10-15 minutter, koke i mikrobølgeovn eller behandle med varm damp på komfyren.

Hvordan lage melon-eplesyltetøy hjemme

Matlagingsprosessen vil ikke forårsake noen vanskeligheter for nybegynnere husmødre; det er viktig å strengt følge oppskriften og bruke ingredienser av høy kvalitet. Melon passer godt til mange frukter, og å legge til vanilje eller krydder vil skape et ekte kulinarisk mesterverk.

Klassisk oppskrift

Dette syltetøyet kombinerer melon- og eplesmak og aroma harmonisk. Den brukes som et originalt fyll for pannekaker, bakevarer, eller bare konsumert som en separat dessert.

Ingredienser:

• meloner - 1 kilo;
• epler - 500 gram;
• sitroner - 50 gram;
• sukker - 800 gram.

Forberedelse:

1. For den klassiske oppskriften velger du modne, søte meloner, gjerne med god aroma. De vaskes, kuttes og pulpes, og skinnet kastes.
2. Nå kuttes fruktkjøttet i små terninger på 1 centimeter og legges i en stor bolle.
3. Eplene vaskes, skrelles, kjernes og kuttes i to, og deretter kuttes i terninger på størrelse med ferdiglagde meloner. Ha det så i en egen bolle og dryss over sitronsaft.
4. Deretter helles alle ingrediensene i en stor kjele, dekkes med sukker og blandes godt.
5. Sett pannen på lav varme og kok til syltetøyet tykner – vertinnen velger selv konsistensen, avhengig av smakspreferansene.
6. Varmt syltetøy helles i steriliserte glass, de vendes, får avkjøles og settes bort for permanent oppbevaring.

Tykk syltetøy

Vakkert, tykt, homogent syltetøy vil bli en favoritt familiegodbit; det kan brukes som fyll til bakevarer, pannekaker eller som en uavhengig dessert. Interessant nok, når fortykningsmidler (gelatin, pektin) tilsettes, får produktet en gelélignende konsistens. For å forberede deg trenger du:

• meloner - 2 kg;
• epler (søt og sur) - 600 gram;
• sukker - 1 kilo;
• stor sitron - halvparten;
• pektin (valgfritt) - 20 gram.

Med valmuefrø

Syltetøyet kalt "Makovey", tilberedt med tilsetning av valmuefrø, vil være originalt, næringsrikt og deilig. For å gjøre dette trenger du:

• meloner - 650 gram;
• faste epler - 300 gram;
• sukker - 2 kopper;
• sitronsyre - 1/2 teskje;
• valmuefrø - 1 spiseskje.

I en slow cooker

Et raskt, praktisk alternativ ville være å tilberede melon-eplesyltetøy i en langsom komfyr.Alle ingrediensene kuttes i terninger, legges til bollen, "lapskaus"-modusen slås på og tilberedes i to trinn - 30 og 10 minutter hver. Til oppskriften trenger du:

• meloner - 800 gram;
• epler (helst sure) - 150 gram;
• sukker - 550 gram;
• sitronsyre - 1/3 teskje.

Med zucchini og druer

Uvanlig, men velsmakende, næringsrik og sunn vil være assortert syltetøy, som i tillegg til melon inkluderer courgette, epler og druer. For forberedelse ta:

• epler (røde) - 1 kilo;
• melon, zucchini (helst ung), hvite druer - 1 kilo hver;
• sukker - 3,5 kg;
• mellomstore sitroner - 3 stykker;
• vanilje - 1 pose.

Med appelsinskall og kondensert melk

En virkelig utsøkt, spektakulær restaurantdessert ville være syltetøy tilberedt med tilsetning av appelsinskall og kondensert melk. Følgende ingredienser er nødvendig:

• epler (skrellet og frø) - 500 gram;
• melon - 1,2 kg;
• sukker - 300 gram;
• appelsinskall - 1 spiseskje;
• kondensert melk - 1 spiseskje;
• kanel - 1/3 teskje;
• vaniljesukker - 2 gram.

Med rips

Syltetøy med tilsetning av solbær vil være vakkert, rikt på farge, smak, aroma og veldig sunt. Følgende ingredienser vil være nødvendig:

• meloner - 1 kilo;
• epler - 500 gram,
• rips - 200 gram;
• sukker - 1 kilo;
• sitron - 1 halvpart.

Med plomme

Dette syltetøyet har en pikant smak og lett, forfriskende syrlighet.

Det vil få spesiell elegant og raffinement hvis du legger til svisker i stedet for vanlige plommer.

For å gjøre dette må du ta:

• melon - 1 kilo;
• plommer - 400 gram;

(hvis erstattet med svisker - 200 gram);

• sukker - 1 kilo;
• epler - 300 gram.

Med oransje

Dette er en ekte delikatesse som har en rik, uforglemmelig smak og fortryllende aroma.For å forberede det trenger du:

• meloner - 2 kg;
• appelsiner (middels) - 2 stykker;
• sukker - 2,5 kg;
• vann - 3 glass.

Spesifikasjoner for lagring av emner

Oppbevares kjølig, mørkt, tørt, helst ikke frysende om vinteren, i kjellere og kjellere. Et hjemmekjøleskap er også egnet; under slike forhold mister ikke syltetøyet kvaliteten på opptil 2 år. Ved oppbevaring hjemme (i pantry) er holdbarheten 1 år. Men med denne metoden er det nødvendig at temperaturen ikke overstiger +20 C grader.