Husmødre tilbereder ofte syltetøy ikke bare fra ett produkt, men også fra flere på samme tid. Takket være dette får du deilige og sunne desserter til vinteren. Å lage røde og hvite ripssyltetøy vil ikke ta mye tid og krefter, fordi det er en enkel oppskrift som vil appellere til unge og erfarne husmødre. Den behagelige syrligheten og aromaen av syltetøy vil appellere til alle.
Funksjoner ved å lage syltetøy fra hvite og røde rips
Om sommeren kan du velge ulike bær til syltetøy.Røde og hvite rips kan brukes sammen. Denne kombinasjonen gjør desserten smakfull og sunn.
Det er tilrådelig å velge en oppskrift med sukkersirup. Denne tilberedningsmetoden er enkel og rask. Selv om du ønsker å få i deg mye syltetøy, bør du ikke ha for mye bær i pannen.
Koking gjøres på lav varme. Det er nødvendig å hele tiden røre produktet slik at det ikke brenner og koker jevnt. Til dette brukes en trespatel eller skje. Blanding bør gjøres jevnt. Ikke la arbeidsstykket være uten tilsyn.
Oppskrift Ingredienser
Røde og hvite ripssyltetøy vil være velduftende og appetittvekkende. Denne oppskriften kan forbedres om ønskelig: Hakk bærene og kjør dem gjennom en sil. Dette vil gjøre massen homogen.
Den klassiske oppskriften innebærer å forberede:
- hvite og røde rips - 1 kg hver;
- vann - 0,5 l;
- sukker - 1,5 kg.
Du må bruke produkter i de mengder de er angitt i oppskriften. Da vil den tilberedte desserten vise seg moderat søt og velsmakende.
Spesifikasjoner for valg av bær
Høsting vil være av høy kvalitet bare med riktig utvalg og tilberedning av bær:
- Råvarer skal sorteres. Pass på å fjerne skadede, tørre, krøllete bær.
- Avfall, greiner og blader fjernes også.
- Desserten krever modne bær.
- Stilkene må fjernes.
Bærene må vaskes med kaldt vann med et dørslag.
Hvis innhøstingen er laget av tette, umodne frukter, er det nødvendig med blanchering før du legger råvarene i bassenget. Da blir det mykere.
Regler for klargjøring av containere
Krukker må klargjøres for hermetikksyltetøy. Først blir de nøye undersøkt. Det er viktig at de er fri for defekter. Lokkene skal også være av høy kvalitet.
Tilberedte krukker må vaskes med vann og brus, noe som vil eliminere ubehagelig lukt. Deretter skylles beholderne grundig. Til slutt kreves sterilisering. Den enkleste måten å gjøre dette på er i mikrobølgeovnen. Glassene fylles 2 cm med vann og settes i ovnen.
Det tar bare 2 minutter før beholderen blir sterilisert.
Matlagingstrinn
Prosedyren for å lage syltetøy er som følger:
- Sett først vann på gassen, og hell deretter sukker i den (1 glass). Bør kokes opp. Dette vil lage sirupen.
- Bærene må dyppes i sirup.
- Deretter tilsettes det resterende perlesukkeret. Syltetøyet skal kokes i 30-60 minutter. Det er viktig at den blir tykk.
Dette fullfører forberedelsen av desserten. Produktene kan legges i krukker og dekkes med lokk.
Vilkår og betingelser for lagring
Det er lurt å la ripssyltetøy ligge ved en temperatur på 12-17 grader. Krukker med emner oppbevares på et tørt, mørkt sted der det ikke er direkte sollys.
Hvis du følger alle reglene, kan du lagre syltetøy i opptil 2 år. I løpet av denne perioden beholder ripspreparatet alle vitaminer og fordelaktige komponenter.
