TOP 5 oppskrifter på hvordan du fryser kirsebærplommer til vinteren i fryseren

Hvis du vet hvordan du fryser kirsebærplommer riktig for vinteren, kan du i den kalde årstiden ikke bare få en porsjon næringsstoffer, men også glede deg selv og dine kjære med en deilig dessert.

Er det mulig å fryse kirsebærplommer til vinteren?

Kirsebærplomme er en plante av plommefamilien. Fruktene til dette treet er en kilde til ulike vitaminer, mineraler og sporstoffer.Til tross for den søte smaken inneholder de lite sukker, så de regnes som et lavkaloriprodukt. Når de brukes riktig, har de en gunstig effekt på nesten alle kroppssystemer.

For å få vitaminer fra bæret i lavsesongen, fryses kirsebærplommer. Det anbefales å gjøre dette i frysere med hurtigfrysefunksjon. På grunn av rask avkjøling bryter ikke vannet som er igjen i bærene fruktkjøttet eller skader formen. Frukt egner seg godt til avkjøling, kan lagres uendret i lang tid og mister ikke sine fordelaktige egenskaper.

Matforberedelser

For å forberede kirsebærplomme til vinteren, ta modne bær med gul, rød, lilla farge, med elastisk hud og myk fruktkjøtt. Modningsperiode: slutten av juli, begynnelsen av august. Du bør ikke bruke til frysing av overmodne frukter lagret uten kjøling som viser tegn på insektskader.

Forberedelsesregler:

• sorter bærene, fjern blader og stilker;
• skyll fruktene med varmt vann;
• hell kirsebærplommen på et rent håndkle og la tørke;
• klargjør emballasjeposer, zip-lock-poser eller matvaregodkjente plastbeholdere;
• Plasser i beholdere uten å presse dem mot hverandre, slipp ut luften og lukk godt;
• sette i fryseren.

Bær kan høstes ved hjelp av sjokk og tørrfrysing. Valget av teknologi avhenger av typen frukt, dens maling og tilsetningsstoffer.

Det anbefales å dele et parti frukt i porsjoner for ikke å tine opp hele volumet, siden hyppige temperaturendringer er skadelig for utseendet og vitaminsammensetningen til kirsebærplommer.

Hvordan fryse kirsebærplommer hjemme?

Oppskriften på frysing av plommefrukter avhenger av alternativene for videre bruk og av husmorens preferanser.

Frysing av hel frukt med groper

Etter modning mister bæret formen litt, og det er ganske vanskelig å fjerne frøet fra det, så kirsebærplommen fryses helt hvis det er planlagt å brukes til å lage drinker der kjernen ikke vil forstyrre.

Hva må vi gjøre:

1. Kirsebærplommen sorteres ut, greiner, blader og skadede frukter fjernes.
2. Tørk den.
3. Fordel i beholdere eller poser i små partier for å unngå å sette seg fast.
4. Lukk beholderen og sett den i fryseren.

Uthulet

Det frøløse bæret brukes ofte til å dekorere og fylle bakevarer og desserter. Fruktene tas modne, med en lett separert kjerne.

Framgang:

1. Fruktene sorteres ut for å fjerne rusk og råte, vaskes og tørkes litt.
2. Skjær frukten i to, fjern frøene.
3. Deler av bærene legges ut på et brett eller en tallerken og sendes til fryseren for avkjøling i 1-3 timer.
4. De frosne fruktene legges i tidligere forberedte beholdere, tett lukket og settes i fryseren.

Med sukker

Kirsebærplomme, som har en syrlig smak, tilberedes ved å blande med sukker. I denne formen kan den spises som dessert.

Sekvensering:

1. Bærene vaskes, pipes og knuses.
2. Legg i en beholder og dryss med sukker.
3. Lukk og sett i fryseren.

Som puré

Du kan lagre kirsebærplommer i form av puré. Til emballasje brukes plastbeholdere og engangskopper. Til matlaging, bruk bær som er skrellet og uthulet.

Handlinger:

1. Kirsebærplommen vaskes og rusk fjernes.
2. Små kryssformede hakk er laget på bunnen av frukten.
3. Legg bærene i kokende vann i 1-2 minutter.
4. Fjern skallet og fjern gropen.
5. Skrelte frukter males i en blender til en puré.
6. Pakket i beholdere og frosset.

Etter 4-5 timer tas pureen ut av beholderne og legges i én pose.

Med honning

En utmerket dessert ville være kirsebærplomme tilberedt for vinteren med honning. Det legges til ferdig tilberedt bærpuré. Legg i plastbeholdere og frys.

Hvordan lagre og tine?

For å bevare nyttige stoffer i preparater i lang tid, må du følge følgende regler:

• kan ikke lagres i nærheten av kjøttprodukter;
• unngå temperaturendringer og ny frysing;
• Frukt må fryses i små partier;
• opprettholde en lagringstemperatur på -18 til -23 grader.

Holdbarheten til frossen kirsebærplomme er 6-8 måneder. Hvis temperaturen stiger til -8 eller høyere, er det tilrådelig å konsumere frukten innen 3 måneder.

Det er bedre å tine bær i kjøleskapet. På denne måten vil de beholde flere vitaminer og vil ikke miste attraktiviteten. Fruktene kan brukes frosne til å lage drinker og bakefyll. Etter tining anbefales ikke omfrysing.