Hvordan raskt og riktig spirer bønner hjemme på 1 dag

Mange vet at bønnespirer er bra for helsa, men ikke alle vet, hvordan man spirer bønner på riktig måte. Metoden avhenger av hvilket mål gartnerne forfølger. Noen ønsker å få tidlige spirer, mens andre er interessert i sunt kosthold og spiser spirer. La oss se på hvilke metoder for å spire bønner som finnes og hva er fordelene med dette produktet.

Spirede bønner - fordeler og skader

Bønnespirer har fått stor popularitet blant folk som leder en sunn livsstil. De er hovedingrediensen for raw foodists. Rå matdietter praktiseres som regel av folk som ønsker å bli kvitt alvorlige sykdommer eller bare opprettholde helsen.

Belgvekster inneholder vitaminer og mange nyttige mikroelementer:

• kalsium;
• sink;
• jern;
• kobber;
• fosfor og mye mer.

De inneholder en stor mengde vitamin C. På grunn av tilstedeværelsen av vegetabilsk protein i sammensetningen, kan dette produktet fullstendig erstatte kjøtt. Som vi vet er protein av vegetabilsk opprinnelse mye sunnere enn animalsk protein.

Bønnespirer spises for å forhindre forkjølelse, øke hemoglobin og gå ned ekstra kilo. For terapeutiske formål er de foreskrevet til pasienter med aterosklerose og diabetes mellitus. Spirer normaliserer metabolismen, beroliger nervesystemet og øker ytelsen til indre organer.

Bønnespirer har ikke skadelige egenskaper for kroppen. Selvfølgelig, hvis du ikke misbruker dem. Å spise store mengder kan føre til flatulens, kolikk og diaré.

Hvordan spire bønner hjemme

Å spire bønner hjemme tar ikke mye tid. Det eneste som er verdt å ta hensyn til er kvaliteten på frøene. Før prosedyren blir de nøye sortert, spesielt hvis de er fra en butikk. Alle tørkede, råtne og bortskjemte korn skal kastes. Det er flere måter å spire frø på; la oss se på den enkleste. Algoritme for handlinger trinn for trinn:

• ta en liten plastbeholder og lag hull i bunnen slik at vann kan komme ut gjennom dem;
• plasser beholderen i en dyp bolle; det er viktig at bunnen av beholderen ikke berører denne beholderen, ellers vil det ikke være plass igjen for vann;
• Plasser gasbind brettet flere ganger på bunnen av en plastbeholder;
• Dryss et tynt lag med bønner på toppen av det;
• hell varmt vann over frøene slik at det bare overstiger nivået deres litt;
• dekk kornene med en klut og legg dem på et varmt, mørkt sted;
• For å sikre at spirer dukker opp så tidlig som mulig, vannes bønnene hver 3. time.

Hvis alt er gjort riktig, dukker det opp spirer dagen etter. Bønner til mat skal spires i 4-5 dager, når plantene når en høyde på 5-6 cm Ikke glem at det akkumulerte vannet må dreneres regelmessig.

Spirende bønner for planting i bakken

Spiringsteknologi bønner for planting ikke mye forskjellig fra den forrige metoden. Før prosedyren er det fortsatt nødvendig å sortere bort ødelagte frø og fjerne overflødig rusk. Deretter barberes en plate med middels dybde, og en fuktig klut eller gasbind legges på den. Utvalgte korn legges ut på toppen av materialet dynket i varmt vann og dekket med et topplag.

Det er viktig at stoffet bare er fuktig. Vann skal ikke lekke ut av det, ellers vil det føre til at bønnene råtner.

Spiretiden tar vanligvis 1 dag. Allerede neste dag vil skjøre spirer dukke opp og plantes i jorden. Dette gjøres veldig nøye, avstanden mellom radene skal ikke være mindre enn 50 cm, mellom frøene - minst 20 cm.

Spirende bønner for frøplanter

For å spire bønner til frøplanter bruker gartnere en gammel, velprøvd metode. Hvor rart det enn kan høres ut, trenger du toalettpapir til dette. Den legges ut på toppen av en langstrakt cellofanrull (opptil 50 cm lang), fuktet med vann, og bønnekorn legges ut på toppen.Når du legger ut frø, er det viktig å lage et innrykk langs kantene, gjerne om det er minst 1 centimeter. Legg et nytt lag papir oppå bønnene, fukt det med vann og rull det sammen. For å spire frø, senkes den fra den tomme kanten ned i en beholder med vann.

Hvor mange dager vil det ta før spirer vises ved bruk av denne spiringsmetoden? Frøspiring observeres etter noen dager, men spirene plantes i bedene etter omtrent en og en halv uke, når de er fullt styrket.

Spirende belgfrukter til matbruk

Å spise belgfrukter gir ekstraordinære fordeler for kroppen. Spirede frø inneholder mye mer nyttige mikroelementer enn vanlige bønner. Ikke rart de kalles "levende mat". Den enkleste måten å spire bønner til mat er å legge dem i en flat glassbeholder, dekke med fuktig gasbind og legge dem på et mørkt sted. Denne metoden vil eliminere overflødig fuktighet. Allerede på den 2-3 dagen dukker det opp spirer; når de når 5-7 cm, kan de spises. Selv om mange raw foodists foretrekker å spise spirer på den andre dagen. Som du kan se, er det ganske enkelt å spire bønner på denne måten.

Hvordan spire mungbønne

Mungbønner er grønne bønner små størrelser. Vi pleide å kalle det erter. Prinsippet for å spire mungbønner er ikke mye forskjellig fra bønner. Ertespirer De spiser den som hovedrett og tilbereder salater, gryteretter og til og med koteletter fra den. Dette produktet er ekstremt gunstig for kroppen.

Merk! For spiring brukes kun fersk mungbønnehøst. Ellers reduseres de gunstige egenskapene til spirene betydelig.

For at mungbønnen skal spire, må den først bløtlegges i kaldt vann. Etter 10 timer fjernes ertene, vaskes og filtreres gjennom en sikt.Bløtlagte bønner vil bli mykere og øke i volum, noe som vil fremskynde fremveksten av frøplanter.

Den beste måten å spire mungbønner på er i en liten plastbøtte med hull boret i. Dette vil forhindre at overflødig vann er i beholderen, noe som kan føre til at kornene blir sure.

Tørr gasbind legges i bunnen av bøtta. Korn helles på toppen og drysses med vann. Deretter dekkes de med en klut og legges på et mørkt sted i en dag. Hver 2-3 time må du tilsette litt vann til mungbønnen. I løpet av et døgn vil det dukke opp små spirer som kan spises umiddelbart eller stå i ytterligere 2-3 dager for å oppnå større lengde.

Hvordan raskt spire bønner

For rask fremvekst av spirer er det viktig å ikke la vevet de er plassert i tørke ut. Varianter som mungbønne er forhåndsbløtlagt i vann, noe som øker fremkomsten av spirer betydelig. For å få ønsket resultat over natten, brukes vekststimulerende midler, som kombineres med vann. I dette tilfellet vil de første skuddene være klare for planting allerede neste dag.

Den enkleste måten å spire bønner til spising på er å legge bønnene i en fuktig klut. Som regel er spirene klare til å spises etter en eller to dager.

Hvordan brukes spirede bønner på gården?

Mange gartnere foretrekker å spire bønner før de planter dem i bakken. Denne prosessen fremskynder innhøstingen. Men hovedbruken av belgfrukter ble funnet i mat. De brukes til å tilberede første og andre retter, gryteretter, koteletter og til og med bakevarer.

Dette produktet har store fordeler for kroppen. Derfor tilberedes mange medisiner fra belgfrukter i folkemedisinen. For å oppnå en terapeutisk effekt, brukes bønnespirer for følgende forhold:

• diabetes;
• aterosklerose;
• hypertensjon;
• redusert immunitet;
• fedme.

Hvordan spise spirede bønner - oppskrifter

For å opprettholde god helse og sterk immunitet spiser mange bønnespirer. Dette produktet kan serveres som hovedrett eller som tillegg til hovedretter. Det er et stort antall oppskrifter med tillegg av spirer, la oss se på de enkleste av dem.

Koreanske bønnespirer

En enkel oppskrift som passer utmerket til kjøtt. Forberedelsen foregår i flere stadier:

• spirene vaskes med kaldt vann, legges på bunnen av pannen og knuses lett;
• fyll med vann slik at det bare litt overstiger nivået på kornene;
• kok over høy varme de første 3 minuttene, over middels varme i de neste 3 minuttene; beholderen må lukkes med et lokk;
• de kokte spirene siles gjennom et dørslag.

Før spirene avkjøles, drysses de med krydder. Dette kan være et hvilket som helst krydder etter smak. Men chilipepper og eddik må være tilstede. Tilsett paprika eller grønn salat om ønskelig.

Salat av spirede spirer, bønner og soyabønner

For denne retten trenger du ikke bare bønnespirer, men også soyaspirer. De senkes i kokende vann og kokes i ikke mer enn 7 minutter. For de som liker sprø spirer er det bare å skålde dem med kokende vann. Til oppskriften trenger du også tørkede tomater og paprika, de kuttes i tynne strimler og blandes med spirer. Til denne retten trenger du en dressing laget av hvitløk, balsamicoeddik og olivenolje. Det er bedre å foretrekke uraffinert olje, den inneholder mer nyttige stoffer.

Stuede bønnespirer med sopp

Tilberedte bønnespirer (250 g) vaskes med kaldt vann.2 mellomstore løk, kuttet i halve ringer, stekes i uraffinert olivenolje. Når løken er brun, tilsett 300 g ferske champignon og litt vann. La småkoke på svak varme i 7-10 minutter. Etter denne tiden, tilsett de tilberedte spirene i stekepannen og kok til de mykner. Tilsett kanel, salt og krydder etter smak.