5 beste oppskrifter på squashkaviar med paprika til vinteren

Vil du ha krydret grønnsakssalater i det kalde været? Ta vare på squashkaviar med paprika til vinteren. Det er velsmakende, raskt og praktisk. Husmødre bestemmer dekorasjonen av festbordet, og matelskere får en original matbit. Du kan tilberede en slik rett om noen timer hvis du bruker originale oppskrifter testet av mange husmødre.

Funksjoner ved å tilberede kaviar fra zucchini med paprika til vinteren

Det er flere funksjoner ved å tilberede snacks:

1. For matlaging er det bedre å velge stål- eller støpejernsbeholdere.
2. Tilbered retten over svak varme.
3. Under varmebehandling bør kaviar røres konstant.
4. For å forenkle matlagingen kan du bruke en multikoker.
5. I stedet for ferske tomater kan du bruke tomatpuré.

Hvis du tar i betraktning alle tipsene, kan du unngå feil.

Hvordan velge og tilberede ingredienser

For kaviar er det bedre å velge ung zucchini, der frøene ennå ikke er dannet og skallet er ganske tynt. Hvis det ikke er noe valg, blir gamle grønnsaker først skrellet og frø.

Paprika, så vel som gulrøtter, skal være tette. Det er bedre å ta gammel løk og hvitløk, siden fruktene av den nye høsten ikke er så krydret.

Regler for klargjøring av containere

For emner er det bedre å velge literskrukker. De må først vaskes grundig med brus eller sennep og tørkes. For behandling bør krukker steriliseres. Lokkene skal også dampes.

Hvordan tilberede squashkaviar med søt pepper

Paprika og gulrøtter er grønnsaker som tilfører sødme til salaten. Derfor, når du tilbereder snacks, bør du ta hensyn til dette faktum i noen av oppskriftene.

Enkel oppskrift med tomater

Den enkleste oppskriften anses å være med sterilisering. Den består av flere trinn:

1. Zucchini kuttes i biter og legges i en kjele. Et halvt glass vann tilsettes og la det småkoke i 15 minutter.
2. Løken og gulrøttene skrelles og kuttes i terninger, og deretter stekes.
3. Den stekte blandingen kombineres med zucchini.
4. Paprika kuttes i strimler, og tomater kuttes i fire deler.
5. Grønnsaker legges til zucchinien og småkokes i 15 minutter.
6. Deretter tilsettes krydder.

Den resulterende blandingen legges i krukker og rulles sammen.

Alternativ med tomatpuré

For de som liker salater med tomater passer alternativet med tomatpuré. For å gjøre dette bør du kjøpe: zucchini, gulrøtter, løk, tomatpuré, paprika, krydder.

Grønnsaker kuttes i biter, legges i en beholder og stues over middels varme. Etter koking reduseres varmen og blandingen kokes i 1,5-2 timer. Deretter tilsettes en klype sitronsyre og konserveres på vanlig måte.

Med en gulrot i ermet

Bakehylsen lar deg raskt og enkelt tilberede en matbit. For å gjøre dette kuttes søt paprika, zucchini og tomater i sirkler. Gulrøtter og løk kan også kuttes i runder. En skje olivenolje helles i hylsen og fordeles.

Deretter legges alle grønnsakene og krydderne i den og fordeles. Hylsen knyttes og legges i en dyp beholder. Flere hull er gjennomboret i den for fri sirkulasjon av damp.

Hylsen settes i en ovn forvarmet til 180 grader. Etter 60 minutter fjernes beholderen og hylsen kuttes. De stuede grønnsakene avkjøles og føres gjennom en kjøttkvern. Kaviaren småkoker på middels varme i ca 30 minutter. Deretter tilsettes eddik, og arbeidsstykket rulles opp.

Ural stil i en langsom komfyr

For å forberede kaviar til vinteren kan du bruke en langsom komfyr. Retten heter på uralisk. Trinn-for-trinn-sekvensen er som følger:

1. Zucchini kuttes i terninger.
2. Tomater, løk og paprika kuttes i sirkler.
3. Zucchini, tomater og krydder legges i multikokerbeholderen.
4. Stew-modusen starter og varer i 50 minutter.
5. Etter en halv time tilsettes varm pepper og sorte erter til blandingen.

På slutten av stuvingen legges blandingen i glass og dekkes med lokk. Det blir tett.

Med sopp

Kaviar kan tilberedes med tilsetning av sopp. For å forberede, kuttes og saltes squashen for å frigjøre saften. Så gjør de push-ups.

Grønnsaker skrelles. Løken hakkes, gulrøtter og paprika rives, og tomatene knuses i en blender. Sopp kuttes i tynne strimler eller terninger og stekes i vegetabilsk olje.

Stek også løk og gulrøtter med krydder. La så de oppkuttede grønnsakene småkoke i en kjele til de er møre. Halvveis i prosessen, tilsett tomatsaus og salt. Tilsett sopp, urter og knust hvitløk til den resulterende kaviaren. Del den resulterende blandingen i krukker og send til sterilisering. Skru den så fast.

Ovnsoppskrift

For å fremskynde prosessen kan du ikke bare bruke en langsom komfyr. En vanlig ovn er ikke verre.

1. For å tilberede skrelles og rives gulrøtter og zucchini.
2. Bell og varm paprika hakkes. Tomater, løk og hvitløk kuttes i firkanter.
3. Grønnsaker legges i en støpejernsbeholder. Deretter tilsettes salt og vegetabilsk olje. Alt innhold blandes grundig.

Beholderen dekkes og settes deretter i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 200 grader. Etter den angitte tiden reduseres brannen og grønnsakene småkoker i ytterligere en halv time.

Vilkår og betingelser for lagring

Krukker med squashkaviarpreparater plasseres på et kjølig, tørt sted og oppbevares i 1-1,5 år. Hovedbetingelsen er å unngå plutselige temperaturendringer og sørge for tilstrekkelig ventilasjon.