TOPP 7 beste oppskrifter på squashkaviar med tomatpuré for vinteren

Hver familie har sin egen unike måte å lage squashspill på. Ernæringspreparatet kan kombineres med et stort antall komponenter. Kaviar kan kjøpes i butikken, men hjemmelaget kaviar vil være mer fordelaktig. Oppskrifter på vinter squash kaviar med tomatpuré vil hjelpe deg med å tilberede en diett og velsmakende snack som vil utfylle enhver rett godt.

Funksjoner ved å tilberede squashkaviar med tomatpuré for vinteren

I stedet for tomater tilsettes tomatpuré eller saus til zucchinispillet. Ung zucchini trenger ikke å skrelles og frø fjernes. Det anbefales også å tilberede kaviar i aluminiums- eller støpejernsretter - på denne måten brenner ikke produktet. Det ville ikke skade å legge til krydder og varme krydder..

Hvordan velge og tilberede hovedingrediensene riktig

Det er bedre å gi preferanse til frukt med tynn hud, uten mekanisk skade. For matlaging bør du også ta allerede modne grønnsaker, siden når de tilberedes, vil de frigjøre mindre juice, og den ferdige konserveringen blir tykkere. Først må zucchinien skrelles fra skinn og frø.

Klargjøring av beholdere

Hermetikkbeholdere må være skikkelig klargjort. Krukkene skal vaskes grundig med brusløsning og tørkes. Velg deretter en passende steriliseringsmetode: i mikrobølgeovn (for små beholdere), i en varm ovn eller pasteurisering i et vannbad.

Matlagingsoppskrifter

Et bredt utvalg av ingredienser brukes til å tilberede squashkaviar.

Den beste måten å tilberede gjennom en kjøttkvern

En enkel, men samtidig smakfull måte å forberede grønnsaker til vinteren på. Hva du trenger:

• zucchini - 5 kg;
• løk - 500 gram;
• gulrøtter - 1 kilo;
• olje - 200 milliliter;
• tomatsaus - 250 milliliter;
• salt etter smak.

Forberedelse: mal fruktene gjennom en kjøttkvern, stek løken og hakk også. Bland i en dyp bolle, tilsett saus, olje og salt. La småkoke over varme, kok opp og la stå i 20 minutter. Overfør til sterile beholdere.

Enkel oppskrift med majones

Ved å bruke denne oppskriften kan du tilberede mør og aromatisk kaviar. Hva trenger du:

• zucchini - 3 kg;
• løk - 500 gram;
• saus - 150 gram;
• majones - 200 gram;
• smør - 8 store skjeer;
• eddik - 2 store skjeer;
• salt og granulert sukker - 1 ss.

Før grønnsakene gjennom en kjøttkvern og sett på lav varme. La småkoke i 60 minutter under konstant omrøring. Tilsett olje, saus, krydder og majones. La det småkoke i en halv time til, fem minutter før den er klar, hell i eddik. Hell i sterile beholdere.

Alternativ med paprika

Søt paprika vil forbedre smaken av vinterpreparater. Hva trenger du:

• zucchini - 2 kg;
• løk - 4 stykker;
• hvitløk - 5 fedd;
• pepper - 400 gram;
• tomatsaus - 3 store skjeer;
• granulert sukker - 40 gram;
• eddik - 25 milliliter;
• olje – 0,2 liter.

Mal grønnsakene gjennom en kjøttkvern, og stek oppkuttet løk og gulrøtter i en stekepanne til de er gyldenbrune. Bland blandingen, hell i pasta, olje, salt og sukker. La småkoke i to timer. Hell i eddik og legg kaviar i glass.

Ingen steking

Denne metoden bidrar til å redusere tiden det tar å konservere grønnsaker betydelig. Hva trenger du:

• zucchini - 800 gram;
• granulert sukker - en stor skje;
• pasta - 50 gram;
• gulrøtter - 2 stykker;
• løk - ting;
• olje - 0,5 liter;
• eddik - skje.

Ha de knuste ingrediensene i en kjele, tilsett olje og la det småkoke i tre timer. Ti minutter før klargjøring, tilsett granulert sukker, eddik og pasta. Hell den varme blandingen i sterile beholdere.

Ovnsoppskrift

Grønnsaker tilberedt i ovnen blir enda mer saftige. Hva trenger du:

• zucchini - 5 stykker;
• gulrøtter - 3 stykker;
• pepper - 4 stykker;
• pasta - 3 store skjeer;
• salt og pepper - valgfritt.

Slik lager du mat: legg de skrellede fruktene i en bakehylse, bind på den ene siden, hell i olje og tomatsaus. Smak til med salt og pepper etter ønske. Knyt ermet helt og lag et par hull for damp. Forvarm ovnen til 180 grader og stek i en time. Kvern grønnsakene i en blender og legg i glass.

Alternativ uten sterilisering

Vegetabilsk kaviar kan lages uten sterilisering. Hva du skal ta:

• tomatsaus - 400 gram;
• gulrøtter - 2 kg;
• zucchini - 3 kg;
• løk - 5 stykker;
• hvitløk - 10 fedd;
• søt pepper - 500 gram;
• eddik - spiseskje;
• sukker og salt - etter smak.

Alle komponenter må knuses med en foodprosessor og legges i en kjele. Tilsett deretter pastaen, hell i oljen og la blandingen småkoke i tre timer under konstant omrøring. Fem minutter før klargjøring, tilsett salt, tilsett eddik, sukker og plasser i beholdere.

Zucchini-kaviar med tomatpuré, "som i butikken", ifølge GOST

Denne oppskriften er tidstestet og kjent for nesten alle husmødre. Hva trenger du:

• zucchini - 5 stykker;
• tomatsaus - 10 store skjeer;
• gulrøtter - 2 stykker;
• løk - 1 stk;
• sukker - 20 gram;
• smør - ½ kopp;
• allehånde - 3 erter.
• eddik - 2 ss.

Slik lager du mat: stek hovedkomponenten, hakk tomater, løk og riv gulrøttene. Legg i pannen og stek også.

1. Bruk en blender, hakk grønnsakene, sett blandingen på bålet og la det småkoke i 20 minutter. Salt og sukker.
2. Tilsett tomatpuré, eddik og la det småkoke i 5 minutter.

Del den varme blandingen i glass.

Holdbarhet og oppbevaringsregler for preparater

I en lukket beholder vil squashkaviar lagres i ett år.Dersom sterilisering er utført, kan glassene oppbevares ved temperaturer opp til 20 grader.

Ellers er makstemperaturen 10 grader. Det er bedre å lagre i kjøleskapet eller kjelleren.