Klassisk oppskrift på pesto med basilikum hjemme

Sommeren er en flott tid som du vil huske lenge. For å lage minner tilbereder vi sylteagurk, syltetøy osv., for eksempel pestosaus, som krever pinjekjerner. I dag skal vi diskutere hvordan du lager basilikumpestosaus, en oppskrift for vinteren. Den ble oppfunnet av italienerne, som de blir hedret og hyllet for.

Dette tilsetningsstoffet vil gjøre absolutt enhver rett utrolig velsmakende, aromatisk, og det er ingenting komplisert i tilberedningen, så begynn å forberede den.

Klassisk pestosaus

Hva trenger du:

1. Ett sekund fedd hvitløk.
2. Litt grønt – basilikum.
3. Noen pinjekjerner.
4. To hundre og femten gram olje (oliven).
5. Sitronsaft - ti milliliter.

Slik lager du Pesto:

Den klassiske basilikumpestooppskriften kunne ikke vært enklere. Før matlaging anbefales det å finne en god blender, det vil være mer praktisk. Vask basilikumkvistene og tøm dem; forresten, du kan la stilkene stå for å sette smak til sausen. Deretter må du kaste grønnsakene i blenderen, kaste i nøttene og hvitløken. Alt dette må slås, tilsett halvparten av oljen (fra dosen som er angitt i ingrediensene), deretter sitronsaft, tilsett deretter en klype pepper og salt. Fortsett å vispe igjen til ønsket konsistens er oppnådd, tilsett olivenolje om nødvendig.

Og nå er det viktigste å forhindre at sausen ødelegges, du må legge til en dråpe parmesan.

Forbered en beholder der basilikumpestoen skal lagres. Du må helle kokende vann over den og tørke den grundig. Fyll glassene med saus og hell i litt olivenolje etter å ha jevnet overflaten. Deretter må du rulle opp glassene og sette basilikumsausen i kjøleskapet for vinteren.

Pesto saus oppskrift med tomater

Nødvendig:

• Mozzarella (ost) - hundre og tretti gram.
• Noen soltørkede tomater, syv til ni stykker.
• Tre fedd hvitløk.
• Litt parmesan - 60 gram.
• Trettifem gram pinjekjerner.
• Olivenolje - hundre og tretti gram.
• En teskje balsamicoeddik.
• Svart pepper, samt malt pepper og selvfølgelig salt etter smak.
• Litt grønt, dill og mynte - 50 gram av hver.

Slik tilbereder du oppskrift på basilikumpesto:

1. Ta tomatene, vask dem grundig og skjær dem i små skiver.
2. Nå må du ta urter og hvitløk og male dem i en morter.
3. Da må du legge til:

• Pinjekjerner;
• Ost;
• Olje.

1. Deretter må du male hele saken grundig, og legge til hvert produkt fra listen etter tur.
2. Sausen kan anses som klar hvis konsistensen på massen blir homogen. Forbered deg derfor på at prosedyren vil være ganske lang.
3. Til syvende og sist må du tilsette eddik, det gjør retten mer elegant.
4. Nå gjenstår det bare å strø sausen i ferdiglagde glass og rulle dem sammen. Deretter sendes konserveringen til oppbevaring.

Spinat pesto saus

Denne gangen skal vi lage mat uten nøtter. Liste over ingredienser:

• Fire hundre og femti gram spinat.
• Basilikum - hundre gram.
• Hvitløk (helst fersk) - ett fedd.
• Litt sitronsaft - en teskje.
• Litt parmesan - førti gram.
• Bare litt olivenolje - hundre milliliter.
• Salt og litt eventuell pepper.

Hjemmelaget oppskrift:

1. Ta basilikum og spinat, vask bladene og klem dem tørre.
2. Deretter må du ta et rivjern og rive osten på den.
3. Alle andre spesifiserte ingredienser må kastes i en blender og behandles til du får en tett, helst jevn masse.

Italiensk pestosaus

Nødvendige ingredienser:

1. Litt ung basilikum, det må samles i Genova - hundre og førti gram.
2. Ristede pinjekjerner - seksti gram.
3. Revet ost: Parmigiano Reggiano - hundre og tjue gram, samt Pecorino eller Fiore Sardo saueost - åtti g
4. Hvitløksfedd - 4.
5. Kaldpresset olivenolje - hundre og seksti gram.

Slik tilbereder du pestosaus til vinteren:

1. Nøtter og hvitløk må knuses med en marmormorter.
2. Dryss så over dette med grovt salt og tilsett litt grønne blader.
3. Alle komponenter bør males i en mørtel for hånd, ellers vil blenderen bli feil og fargen forringes.
4. Når konsistensen blir kremet, tilsett ost.
5. Nå må du blande alt igjen med en stamper.
6. På slutten må du tilsette litt olje.

Alle oppskriftene som tilbys er veldig velsmakende og enkle å tilberede; å tilberede dem er ikke vanskelig. Det finnes mange andre oppskrifter, for eksempel pestosaus med saus, men disse er de rimeligste og deiligste.